產(chǎn)地與分布：薩能奶山羊原產(chǎn)于瑞士，是世界上最優(yōu)秀的奶山羊品種之一，因原產(chǎn)于瑞士伯爾尼西部的莎能山谷而得名，是奶山羊的代表型。薩能奶山羊分布最廣，除氣候十分炎熱或非常寒冷的地區(qū)外，世界各國(guó)幾乎都有，現(xiàn)在半數(shù)以上的奶山羊品種都有它的血緣。 外貌特征：薩能奶山羊具有典型的乳用家畜特有的楔形體型特征，體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱，眼大鼻直，嘴齊，耳長(zhǎng)薄;公、母羊均無(wú)角或偶有短角，公母羊均有髯，部分個(gè)體有肉垂。被毛白色，偶有毛尖呈淡黃色，有四長(zhǎng)的外形特點(diǎn)，即頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、軀干長(zhǎng)、四肢長(zhǎng)，后軀發(fā)達(dá)，乳房發(fā)育良好。公、母羊均有須，大多無(wú)角。母羊胸部豐滿，背腰平直，后軀發(fā)達(dá)，乳房基部寬大呈圓形，乳頭1對(duì)，乳頭大小適中。四肢端正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈蠟黃色。皮膚呈肉紅色，被毛白色。 品種性能：成年公羊體高80～90cm，成年公羊體重75～100.0公斤，最高120.0公斤;成年母羊體高70～78cm，母羊50 ～65.0公斤，最高90.0公斤，母羊泌乳性能良好，泌乳期8～10個(gè)月，可產(chǎn)奶600～1200.0公斤，各國(guó)條件不同其產(chǎn)奶量差異較大。最高個(gè)體產(chǎn)奶記錄3430公斤，乳脂率為3.8%。母羊產(chǎn)羔率一般170～180.0% ，高者可達(dá)200～220.0% 。利用年限為10年左右。 莎能奶山羊以其突出的產(chǎn)奶性能和廣泛的適應(yīng)性被輸出到世界各地，成為世界上分布最廣的奶用山羊。它抗病力強(qiáng)，在平原、丘陵、山區(qū)，北方、南方均可飼養(yǎng)，用于改良品種效果也十分顯著，許多國(guó)家都用它來(lái)改良地方品種，選育成了不少地方奶山羊新品種，如英國(guó)莎能奶山羊、以色列莎能奶山羊、德國(guó)莎能奶山羊和我國(guó)的關(guān)中奶山羊及西農(nóng)莎能奶山羊新品種等。
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