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什么是民豬？

yisiyi 2010-12-2 11:36

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簡(jiǎn)介

民豬原產(chǎn)于東北和華北部分地區(qū)，現(xiàn)以吉林省的九站、樺甸、永吉、靖宇、通化等地，黑龍江省的綏濱、富錦、集賢、北安、德都、雙城、蘭西等地，遼寧省的丹東、建昌、瓦房店、昌圖、朝陽等地，以及河北省的遷西。

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　　民豬原產(chǎn)于東北和華北部分地區(qū)，現(xiàn)以吉林省的九站、樺甸、永吉、靖宇、通化等地，黑龍江省的綏濱、富錦、集賢、北安、德都、雙城、蘭西等地，遼寧省的丹東、建昌、瓦房店、昌圖、朝陽等地，以及河北省的遷西、遵化、興隆、豐寧、赤城等地分布較多，此外內(nèi)蒙古自治區(qū)也有少量分布。民豬產(chǎn)區(qū)氣候寒冷，圈舍保溫條件差，管理粗放，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇，使民豬形成了很強(qiáng)的抗寒能力，不僅能在敞圈中安全越冬，而且在-15℃條件下尚可正常產(chǎn)仔和哺乳。
　　一、體型特征
　　民豬頭中等大小，面直長(zhǎng)，頭紋縱行，耳大下垂，體軀扁，背腰窄狹，臀部?jī)A斜，四肢粗壯，全身被毛黑色，毛密而長(zhǎng)，豬鬃發(fā)達(dá)，冬季密生絨毛，乳頭7～8對(duì)。
　　二、生產(chǎn)性能
　　民豬性成熟早，繁殖力高，4月齡左右出現(xiàn)初情期，體重70千克左右即可發(fā)情配種，發(fā)情征候明顯，配種受胎率高，護(hù)仔性強(qiáng)。母豬8月齡、體重80公斤初配。民豬的繁殖利用年限長(zhǎng)，平均淘汰年齡4.3周歲，平均頭胎產(chǎn)仔11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔12～14頭。民豬90公斤屠宰，瘦肉率46.13%，肉質(zhì)優(yōu)良，肉色鮮紅，系水力強(qiáng)，大理石紋適中，分布均勻，肌內(nèi)脂肪含量高(背最長(zhǎng)肌5.22%、半膜肌6.12%)，肉味香濃。缺點(diǎn)是皮厚，皮膚占胴體比例為11.76%。
　　三、雜交利用
　　民豬是很好的雜交母本，與大約克夏、長(zhǎng)白、杜洛克、漢普夏、蘇白等雜交，雜種優(yōu)勢(shì)效益都很顯著。雜交生產(chǎn)的商品豬具有適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)好、生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、瘦肉率高等優(yōu)良特性，日增重由490克提高到760克，飼料轉(zhuǎn)化率由1：4.2提高到1：3，瘦肉率由49%提高到58%左右。

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