長江河豚游進雙流

2010-12-8 10:10| 發(fā)布者: feifei8526| 查看: 796| 評論: 1|來自: 四川農(nóng)村日報

摘要: 享有“長江三鮮”美譽的河豚,今年5月從長江口首次“游”進雙流縣金橋鎮(zhèn)鰱魚社區(qū)。經(jīng)過主人的精心呵護,它們如今已從小小的魚苗長至0.25公斤/尾,為它的主人帶來不菲的收益。
  享有“長江三鮮”美譽的河豚,今年5月從長江口首次“游”進雙流縣金橋鎮(zhèn)鰱魚社區(qū)。經(jīng)過主人的精心呵護,它們如今已從小小的魚苗長至0.25公斤/尾,再養(yǎng)1年多它們將長至0.75~1公斤/尾,屆時,它們在塘邊的身價高達300元/公斤~400元/公斤,為它的主人帶來不菲的收益。

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  河豚效益高能人先“試水”

  11月20日,記者終于見識了大名鼎鼎的河豚。在鰱魚社區(qū)河豚養(yǎng)殖基地的溫室大棚,飼養(yǎng)員用漁網(wǎng)捕撈上幾條背部有著暗色條紋的河豚,它們頓時發(fā)出輕微的叫聲,同時,雪白的腹部鼓成一個有許多肉刺的小球。飼養(yǎng)員笑著說:“河豚又叫‘生氣魚’,一旦遇到外部的刺激,它就會有應急反應,會把身體膨脹成多刺的圓球來保護自己,樣子就跟‘生氣’了一般?!?BR>
  據(jù)了解,河豚體似圓筒,狀如蝌蚪,有劇毒,但因其味美誘人,自古就有食客“拼死吃河豚”。隨著科學技術的發(fā)達,河豚經(jīng)過脫毒處理之后,正逐步走上餐桌。因而,近年在我國沿海一帶河豚人工養(yǎng)殖逐漸成為一個產(chǎn)業(yè),河豚養(yǎng)殖戶取得了不菲的經(jīng)濟效益。

  雙流縣金橋鎮(zhèn)鰱魚社區(qū)書記劉劍做為社區(qū)的能人,近年看著一批“四大家魚”養(yǎng)殖戶因養(yǎng)殖的品種太大眾化,養(yǎng)殖回報越來越低,心頭非常著急。為了帶動他們快速發(fā)展,他就想到了引進高端的、高效益的水產(chǎn)品種。經(jīng)過縣領導帶隊到江蘇省江陰市三番五次的考察,他投資100多萬元大搞基礎設施建設,于今年5月底與江陰市一家河豚養(yǎng)殖公司合作,引進3000多尾河豚苗,開始帶頭示范。

  進高檔餐廳一斤河豚超百元

  “河豚是兇猛肉食性魚類,種類有幾十種。我養(yǎng)的這種河豚叫暗紋東方豚,我們平時都喂它鰻魚飼料、雞腸、鴨腸和野生小雜魚?!睋?jù)劉劍介紹,他們是采用全生態(tài)的方式飼養(yǎng)河豚,一般要兩年才出售,充分保證了河豚肉質的鮮美。經(jīng)過近半年的飼養(yǎng),一條河豚的重量已達0.25公斤,而兩年后,每條長到 0.75~1公斤就能出售了?!拔液徒幠沁吅灹藚f(xié)議,如果到時賣給他們,塘邊價150元/斤。如果我自己直接在本地賣,塘邊價可賣到200元/斤,但要返10%給江陰的合作伙伴?!?BR>
  “現(xiàn)在,四川幾乎沒有養(yǎng)河豚的?!眲Ψ浅?春煤与嗟氖袌觯f,“根據(jù)我的調查,在成都,還不算周圍的郊縣,經(jīng)營河豚的高檔餐廳,每天河豚的用量就在500斤以上。現(xiàn)在,都有一些餐廳的老板找我要貨,但我不敢承諾,畢竟我的量太少了?!?BR>
  省水產(chǎn)局市場與加工處處長尹黎光看好河豚的市場潛力。據(jù)他介紹,通過國內近年河豚的淡水養(yǎng)殖的摸索,再輔以技術手段,河豚的毒素已經(jīng)基本沒有了,只要去除其血液、眼睛、內臟等有毒物質,經(jīng)過有資質的專業(yè)廚師烹飪就將是一道佳肴,由于有市場需求,目前市場價每公斤高達幾百元。

  飼料11元/公斤高投入高回報

  據(jù)劉劍介紹,目前,在省內養(yǎng)殖河豚的回報很高,但是投入也高,他養(yǎng)殖0.5公斤河豚的成本高達70元,主要包括飼料成本和基礎設施投入。

  首先是飼料成本,河豚吃的鰻魚飼料每噸高達11000多元,每吃1.5公斤才長0.5公斤的肉,若是一條1公斤重的河豚,光吃鰻魚飼料就要吃掉30多元。

  在基礎設施投入方面,必須要配套溫室大棚。因為,養(yǎng)殖河豚,水溫低于20攝氏度,就不生長,低于15攝氏度,就不進食,低于10攝氏度,就要死亡。為了保證河豚良好長勢,國慶之后至次年3月,均要把河豚從室外移入溫室大棚越冬。這樣,有相當一部分成本開支是建造溫室大棚,每3畝魚塘需配套1畝溫室大棚,每個溫室大棚的造價在20 萬元,“我3000多尾河豚苗投放了5畝塘,就匹配了2畝溫室大棚”,同時,還要購買穩(wěn)壓設備和監(jiān)控設備,保證溫室24小時不斷電、24小時監(jiān)控水溫和空氣濕度。此外,由于河豚對水質的要求比較高,劉劍還購買了水泵等抽水設備。

  劉劍說:“成本這么高,主要是我現(xiàn)在的規(guī)模還很小。今后我準備養(yǎng)殖50畝河豚,配備20個溫室大棚,有望把成本降到50元/斤?!?BR>
  據(jù)了解,劉劍的3000多尾河豚苗都是合作伙伴無償支持的。如果正常購買的話,在產(chǎn)地江陰市,每年的價格都會有所差異,價格從0.8元~2.8元/尾不等。

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引用 曹錦萍 2010-12-8 15:23
沒有拼死吃過...
:hehes:

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