酵母源生物飼料在畜禽養(yǎng)殖中的應用及發(fā)展趨勢

apple12151007 2011-1-4 16:25

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簡介

當前，我國畜牧業(yè)的發(fā)展面臨著許多挑戰(zhàn)，如何有效控制畜禽的疾病、提高生產性能、保障動物性食品安全及減少環(huán)境污染等，是當前需要迫切解決的問題。

　　鉻對動物繁殖性能的影響也已經為人們所熟知。研究表明，動物對鉻的需要量很微量，但鉻的作用很大，特別是在動物的繁殖性能方面。Lindemann(1995)提出：鉻增加組織對胰島素的親合力，并且可能由于胰島素對下丘腦—垂體—卵巢軸的影響，改變了促性腺激素釋放激素(GnRH)的釋放頻率，增加了促黃體素(LH)和促卵泡素(FSH)的釋放，使母豬排卵增加，因而提高了母豬的繁殖性能。許多應用研究顯示，有機鉻的應用效果往往優(yōu)于無機鉻。Lindeminn(1997)以酵母鉻作為鉻源，研究了妊娠期最初30天和整個妊娠和泌乳期給經產母豬補飼200ppb鉻的效果，發(fā)現(xiàn)分娩率和產仔數(shù)均有提高。鄧國彬(2001)的研究表明，飼料中添加酵母鉻，可以增強種蛋鴨抗應激能力，減少應激對產蛋的影響，從而提高了產蛋率，減緩了產蛋高峰過后產蛋率下降的速度。Aragon等(1999)研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛日糧中添加酵母鉻，試驗組比對照組有較高的發(fā)情率和妊娠率，且鉻補充組犢牛開始發(fā)情快。

　　三、酵母源生物飼料應用中存在的問題及發(fā)展趨勢

　　1、順應國際發(fā)展趨勢，加強酵母源生物飼料的推廣
　　國際上，尤其是歐美等發(fā)達國家，已經開始積極在動物飼料中應用酵母源生物飼料產品，尤其是一些新開發(fā)的產品，例如活性酵母、酵母細胞壁多糖、酵母硒等，在國際市場上的應用取得了很好的應用效果，并有逐步擴大應用范圍的趨勢。我國企業(yè)在酵母源生物飼料的研究和生產上已經取得了很大進展，以安琪公司為代表的酵母專業(yè)研發(fā)和生產企業(yè)，成功開發(fā)出了一系列酵母源飼料新產品，并且這些產品得到了國際市場的廣泛認可，出口規(guī)模逐年增大。
　　與國際市場相比，雖然酵母源生物飼料也具有很好的應用前景，但限于市場對新產品的認識不夠，加之傳統(tǒng)酵母源生物飼料市場長期混亂，導致用戶對酵母類產品的信心不足，這極大地限制了新產品的應用推廣。故此，廣大科技工作者、生產廠家和產品用戶都應該解放思想，用發(fā)展的眼光看問題，積極學習關于酵母源生物飼料新知識，加大相關產品的推廣應用力度，讓其更好地為整個畜禽養(yǎng)殖行業(yè)服務。
　　2、規(guī)范酵母源生物飼料的市場，提高酵母源生物飼料整體水平
　　在我國，酵母源生物飼料的市場比較混亂，許多廠家往往打著“酵母”概念，銷售劣質產品，給用戶造成了巨大損失。飼料酵母的概念也比較混亂，某些名為飼料酵母的原料實際上并不是真正意義上的飼料酵母，許多飼料廠的采購員和技術員也不清楚各種“飼料酵母”的區(qū)別。當前，活性酵母、酵母細胞壁多糖、酵母硒及復合酵母等新開發(fā)的酵母源生物飼料不斷為廣大養(yǎng)殖業(yè)所接受的時候，許多不具備生產條件的小廠也紛紛上馬，準備在混亂的市場中博得一些經濟利益。這些廠家往往生產規(guī)模較小，設備簡陋，有的甚至就在露天用堆肥的方式進行發(fā)酵，其條件不易控制，產品質量難以穩(wěn)定，但其品質和功能卻被廠家不恰當?shù)乜浯螅虼孙暳蠌S在使用活性酵母及其他一些酵母產品時應比較慎重。
　　國家相關部門也要積極行動起來，制定相關產品質量標準，并加強產品質量監(jiān)管，杜絕不合格的產品在市場上流通銷售，同時大力支持具有自主研發(fā)能力的企業(yè)做大做強，為行業(yè)提供優(yōu)質產品。
　　3、發(fā)揮酵母源生物飼料的優(yōu)勢，開發(fā)抗生素替代品
　　開發(fā)抗生素替代品是動物科技工作者一項長期而艱巨的任務。“微生態(tài)的問題應采取微生態(tài)的方法來解決”，因而利用益生菌或益生元來抑制動物消化道疾病，提高動物生產性能具有很好的前景。國際研究表明，活性酵母菌制劑(益生菌)和酵母細胞壁多糖制劑(益生元)都顯示出替代部分抗生素的效果。雖然目前來看，酵母源生物飼料還未能全部替代抗生素，但隨著研究的不斷深入和技術進步，其前景十分看好。益生素產品在作用方式上不同于抗生素，抗生素是通過非特異性的殺滅動物腸道中的細菌來實現(xiàn)防病治病的目的的，其作用過程中不僅殺滅了有害菌，還殺滅了消化道中的有益菌，這導致動物消化道菌群處于一種“非正常的壓制狀態(tài)”，長期來看對動物健康及食品安全十分不利;而益生素是通過耗氧、營養(yǎng)競爭及產酸等多種方式，創(chuàng)造有利于腸道益生菌繁殖代謝的腸道微生態(tài)環(huán)境，特異性地提高腸道中有益菌群的數(shù)量，使動物消化道處于“優(yōu)化的平衡狀態(tài)”，進而改善動物生產性能和健康水平。故此，從畜牧業(yè)的長期發(fā)展來看，開發(fā)酵母源益生素類抗生素替代品，具有很好的經濟效益和社會效益。

　　四、結束語

　　綜上所述，酵母源生物飼料在促進畜禽健康養(yǎng)殖、提高畜禽生產力、改善畜禽的繁殖力、穩(wěn)定飼料品質及改良畜禽產品質量等諸多領域均具有廣泛的應用前景。但酵母源生物飼料的應用研究和推廣仍有許多工作要做，政府相關部門也要加大對綠色安全生物飼料的支持力度，盡快制定相關法規(guī)，加強對產品質量的監(jiān)管力度。相信在各方的共同努力下，酵母源生物飼料的事業(yè)一定能夠做大作強，為提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)的整體水平，搞好三農建設貢獻力量。
　　參考文獻(略)

本文內容由曹錦萍提供

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