| 溫嶺高峰牛是華東山地瘤牛品種，以產(chǎn)地溫嶺縣而得名，為水稻地區(qū)重要耕畜。 1、產(chǎn)地與分布 溫嶺高峰牛原產(chǎn)于浙江省溫嶺縣城南、松門、溫西和大溪等地。溫嶺高峰牛分布于浙江省溫嶺縣，黃巖、玉環(huán)、樂(lè)清等鄰縣有少量分布。 2、生長(zhǎng)環(huán)境 溫嶺縣地處浙東南沿海，系平原水稻地區(qū)，也有一部分山區(qū)和半山區(qū)。境內(nèi)平均海拔為6.6米，年平均氣溫為17.3℃，最低氣溫為零下6.6℃，年降水量1649毫米，無(wú)霜期251.2天。主要農(nóng)作物有水稻、甘薯、三麥、蠶豆、棉花、苜蓿和油菜等。由于該區(qū)氣候溫和，雨量充沛，飼草豐茂，青草期長(zhǎng)，草質(zhì)良好，加之有豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，利于發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)。 3、外貌特征 溫嶺高峰牛的主要特征為肩峰高聳，前軀發(fā)達(dá)，肌肉結(jié)實(shí)，骨胳粗壯，但后軀肌肉欠豐滿。公牛頭大額寬，尾粗壯開(kāi)張，呈橫擔(dān)或龍門型，眼球圓大凸出，耳向前豎立，耳殼薄而大、內(nèi)側(cè)密生白毛。公牛頸粗大，肉垂發(fā)達(dá)，頸側(cè)皮膚略有皺褶。母牛頸與前胸接合良好，乳房發(fā)育較好，乳頭均勻分充。肩峰可分為兩個(gè)類型：一是高峰型，形狀象雞冠，群眾稱之為“雞冠峰”，峰高而窄，一般峰高12～18厘米;二是肥峰型，形狀象畚斗，群眾稱之為“畚斗峰”，峰較低，高10～14厘米。毛色特征為黃色或棕黃色，眼圈、嘴環(huán)、腹下、四肢內(nèi)側(cè)及下部，常有少量灰白色細(xì)毛，有的牛背中線黑。尾帚黑色。鼻鏡呈青灰色。公牛角粗壯而開(kāi)張，角質(zhì)基部粗糙，角尖黑而光滑發(fā)亮，呈“橫擔(dān)角”或“龍門角”;母牛角細(xì)短、多向前上方伸展。 4、品種性能 溫嶺高峰牛成年公牛平均體高、體長(zhǎng)、胸圍、管圍和體重分別為：128.2±4.2厘米，113.8厘米，176.5±9.9厘米，18.6±0.7厘米，423.0±63.1公斤，成年母牛分別為：114.2±10.0厘米，111.6厘米，156.3±7.8厘米，15.9±1.1厘米，289.5±42.9公斤。公牛初生重為19.5千克。屠宰率為52.9%，凈肉率為44.4%，骨肉比1﹕6，眼肌面積為69.3平方厘米。初配年齡公牛2歲，母牛1.5～2歲，母牛懷胎率為90.5%。 5、綜合評(píng)價(jià) 溫嶺高峰牛是我國(guó)南方黃牛中優(yōu)良的役肉兼用型地方品種之一。具有早熟、繁殖力強(qiáng)、發(fā)育勻稱、骨胳結(jié)實(shí)、挽力大、產(chǎn)肉性能好、肉質(zhì)佳等優(yōu)良特性，主要缺點(diǎn)為后軀發(fā)育不良，臀部肌肉尚欠豐滿，腿圍小。 本文來(lái)源：北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心
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