綠色雞蛋的現(xiàn)代化環(huán)保生產(chǎn)技術(shù)

　　項(xiàng)目亮點(diǎn)：成熟的現(xiàn)代化種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)，都市畜牧業(yè)的重大突破，生產(chǎn)和生態(tài)的完美統(tǒng)一，綠色蔬菜和雞蛋生產(chǎn)的有效途徑。

　　一．蛋雞環(huán)保生產(chǎn)的時(shí)代背景：

　　1．蛋雞的生產(chǎn)周期一般為500天，在這500天中，每只雞平均消耗40公斤飼料，生產(chǎn)14公斤雞蛋和50公斤糞便(以含水20%的發(fā)酵雞糞計(jì)算)。

　　2．由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)劃，把養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)分開，造成了養(yǎng)殖區(qū)糞便污染成災(zāi)，而種植區(qū)卻缺少有機(jī)肥的局面。

　　3．為了將養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)生的糞便輸送到種植區(qū)，首先要將糞便收集起來運(yùn)送至有機(jī)肥加工廠，進(jìn)過烘干處理，再運(yùn)送至種植區(qū)；這一過程中，每噸糞便的平均運(yùn)輸里程接近200公里，相當(dāng)于40公斤碳排放；每烘干一噸雞糞，需要消耗50公斤煤炭和30度電，相當(dāng)于120公斤碳排放。也就是說，雞糞的運(yùn)輸和加工，每噸的碳排放高達(dá)160公斤，相當(dāng)于每只雞8公斤。

　　4．未經(jīng)處理的雞糞，在運(yùn)輸過程中，還產(chǎn)生了嚴(yán)重空氣污染和生物安全隱患，造成了禽流感、新城疫等疫病的傳播。

　　5．經(jīng)過烘干處理的雞糞，肥效也顯著降低，不利于種植業(yè)生產(chǎn)。

　　6．以經(jīng)濟(jì)系數(shù)80%計(jì)算，每畝蔬菜種植產(chǎn)生的植物性廢棄物多達(dá)1噸，這些經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高的植物性廢棄物，是很好的青綠飼料，但由于種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的分開，這些植物廢棄物得不到利用。

　　7．而缺乏青綠飼料的營養(yǎng)，會(huì)造成動(dòng)物的營養(yǎng)不良，導(dǎo)致體質(zhì)下降和畜產(chǎn)品質(zhì)量下降，為了避免由此造成的損失，人們往往需要在飼料里的大量、長期添加多種飼料添加劑，嚴(yán)重影響到食品安全。

　　8．因此，我們需要探索一種基于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的種養(yǎng)結(jié)合模式，重新構(gòu)建植物、動(dòng)物、微生物、人類的和諧關(guān)系，實(shí)現(xiàn)生態(tài)和生產(chǎn)的雙贏。

　　二．發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的現(xiàn)實(shí)意義：

　　1．2010年，北京設(shè)施農(nóng)業(yè)面積達(dá)到25萬畝， 到2012年，將達(dá)到35萬畝；設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目主要以蔬菜種植業(yè)為主，以每畝每年需要有機(jī)肥2噸計(jì)，需要腐熟有機(jī)肥總量達(dá)到70萬噸，約合1400萬只蛋雞的排糞量。而1400萬蛋雞生產(chǎn)的雞蛋，正好滿足北京市1600萬人的消費(fèi)。

　　2．由于北京市六環(huán)以內(nèi)，禁止規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，以及各區(qū)縣養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)發(fā)展的不平衡，70萬噸有機(jī)肥的處理和運(yùn)輸造成了巨大的能耗和環(huán)境污染，因此，在以種植業(yè)為主的設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，根據(jù)土地的承載能力，發(fā)展適度規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖，就地生產(chǎn)有機(jī)肥，就地轉(zhuǎn)化，再用經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高的果蔬喂雞，形成良性循環(huán)，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　三．種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)要點(diǎn)：

　　1．本項(xiàng)目組裝的都是北京農(nóng)學(xué)院和永業(yè)集團(tuán)共同研發(fā)的成熟技術(shù)，并在北農(nóng)科技園進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，技術(shù)和效益的可行性都得到了證實(shí)。

　　2． 每100畝設(shè)施農(nóng)業(yè)用地，養(yǎng)4000只蛋雞，生產(chǎn)200噸雞糞，就地腐熟，可滿足有機(jī)肥需求；這樣做不僅可避免糞便運(yùn)輸和加工造成的環(huán)境污染，環(huán)保節(jié)能，還能有效降低成本。

　　3．一個(gè)設(shè)施完好的480平米的四季溫室大棚，追加投資2萬元，裝備籠具等，就能很方便地改造成養(yǎng)殖棚，可養(yǎng)殖1000只蛋雞；該設(shè)備能夠很方便地拆卸組裝，方便地投喂青綠飼料，因此可以在不同的大棚間輪牧，最大限度地減輕環(huán)境污染，保證雞和農(nóng)作物健康。

　　4．100畝地，按經(jīng)濟(jì)系數(shù)80%計(jì)算，每年可產(chǎn)生約10萬公斤種植廢棄物（種植管理產(chǎn)生的莖葉和經(jīng)濟(jì)價(jià)值低的果蔬等），可每天為雞群提供200公斤青綠飼料，約合每只雞每天50克。

　　5．按每噸有機(jī)肥600元、運(yùn)費(fèi)100元/噸、每公斤青綠飼料0.2元計(jì)算，僅此一項(xiàng)每年節(jié)省的費(fèi)用約16萬元，相當(dāng)于1600元/畝。

　　6．由于這樣養(yǎng)殖的蛋雞，能采食青綠飼料，雞群健康、雞蛋品質(zhì)優(yōu)良，每公斤雞蛋的售價(jià)可以比普通雞蛋貴2元錢，按每只雞周期產(chǎn)蛋14公斤計(jì)算，4000只蛋雞，飼養(yǎng)一年，每年增加利潤12萬元，相當(dāng)于1200元/畝；投資少、見效快、效益高。

　　7．減少雞糞運(yùn)輸里程和烘干能耗帶來的環(huán)保效益按碳排放量計(jì)算，約0.3噸/畝，按每噸碳匯50元計(jì)算，約合每畝15元。

　　8．本項(xiàng)目若推廣10萬畝，養(yǎng)殖400萬蛋雞，可增加經(jīng)濟(jì)效益2.8億元，減少碳排放3萬噸，按每噸碳匯50元計(jì)算，碳匯總值可達(dá)150萬元。

　　9．可為市場提供6000萬公斤優(yōu)質(zhì)健康雞蛋和3億公斤綠色有機(jī)蔬菜。

　　10．這還不算蔬菜、雞蛋質(zhì)量提升帶來的社會(huì)效益。

　　四．總結(jié)：

　　1．在設(shè)施農(nóng)業(yè)種植區(qū)，發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖，可就地解決雞糞的無害化處理和種植業(yè)的有機(jī)肥供應(yīng)，減少有機(jī)肥加工運(yùn)輸?shù)哪芎暮臀廴荆?/div>