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蒙山牛品種簡(jiǎn)介

2011-2-11 13:18| 發(fā)布者: jieming| 查看: 940| 評(píng)論: 1|來(lái)自: 北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心

摘要: 蒙山牛因產(chǎn)于山東省中南的沂蒙山區(qū)而得名，是山東省3大地方良種牛品種之一。它體型較小，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊。毛色多為黑、黃、栗三種顏色。角型等為龍門(mén)角和扁擔(dān)角等。公牛頸粗短，肌肉豐厚、肩峰突出……

　　1、產(chǎn)地與分布

　　山東省中南的沂蒙山區(qū)。

　　2、外貌特征

　　體型較小，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊。毛色多為黑、黃、栗三種顏色。角型等為龍門(mén)角和扁擔(dān)角等。公牛頸粗短，肌肉豐厚、肩峰突出;母牛頭清秀、額有旋毛、頸稍長(zhǎng);前軀發(fā)育較好，中軀背平直，肋骨開(kāi)張，腹充實(shí)不下垂;后軀較豐滿，尾長(zhǎng)過(guò)飛節(jié)，尾端呈紡錘狀。四肢強(qiáng)健，蹄質(zhì)堅(jiān)硬而大。

　　3、品種性能

　　成年公牛體高為128.1厘米，體重為477.8千克;母牛分別為114.7厘米和310.3千克。公牛初生重21.3千克，母牛為20.7千克。最大挽力公牛為255.4千克，母牛為186.8千克。育肥牛平均屠宰率為56.2%，凈肉率為46.2%，胴體產(chǎn)肉率為81.7%，眼肌面積為72.3平方厘米。

　　本文來(lái)源：北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心

蒙山牛.jpg

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