黃米蛋白粉是以大黃米為原料,加曲發(fā)酵壓榨取黃酒后,再加曲發(fā)酵蒸餾取白酒后剩余物,經(jīng)烘干粉碎包裝而成的一種高蛋白飼料。 其中富含大量的酵母菌及酵母代謝產(chǎn)物,經(jīng)六和及青島農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)蛋白含量達(dá)到49~54%之間,其中氨基酸分析如下: 賴(lài)氨酸0.440 蛋氨酸1.294 絡(luò)氨酸1.691 胱氨酸0.463 天門(mén)冬氨酸2.556 天門(mén)冬氨酸2.556 蘇氨酸1.342 絲氨酸2.806 谷氨酸9.979 甘氨酸0.829 丙氨酸5.078 纈氨酸2.009 異亮氨酸1.792 亮氨酸5.933 苯丙氨酸2.439 組氨酸0.921 精氨酸0.920 脯氨酸3.238 氨0.981 總氨基酸43.630 粗蛋白49.760 水分<7%。 |
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