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受核污染影響廣州多家料理店搶著囤貨

2011-3-18 10:16| 發(fā)布者: feifei8526| 查看: 879| 評(píng)論: 1|來(lái)自: 羊城晚報(bào)

摘要: 日本福島核泄漏事件發(fā)生后，很多人第一時(shí)間就想到：“去吃日本料理，這些進(jìn)口食材會(huì)不會(huì)受到污染?”對(duì)此，羊城晚報(bào)記者昨日從廣州市多家日本料理店了解到，目前在售的日本進(jìn)口食材，都是日本地震發(fā)生前進(jìn)的貨。

　　日本福島核泄漏事件發(fā)生后，很多人第一時(shí)間就想到：“去吃日本料理，這些進(jìn)口食材會(huì)不會(huì)受到污染?”對(duì)此，羊城晚報(bào)記者昨日從廣州市多家日本料理店了解到，目前在售的日本進(jìn)口食材，都是日本地震發(fā)生前進(jìn)的貨，市民可放心食用。預(yù)計(jì)近期日本進(jìn)口食材肯定緊俏，最近幾天，多個(gè)日本料理店都搶著囤貨。據(jù)稱禾綠回轉(zhuǎn)壽司還要臨時(shí)租用凍庫(kù)囤食材。

　　在小山日本料理，近幾天都有食客詢問(wèn)食材是否安全?工作人員告訴記者：“生意不會(huì)受影響的，很多食材都不是日本進(jìn)口的，如三文魚(yú)，全是挪威的，生蠔也不是日本的，而日本進(jìn)口的刺身，都是地震前進(jìn)的貨?！?BR>
　　中森名菜的工作人員則告訴記者：“食材都有進(jìn)口檢疫證明，能賣的肯定是安全的。”在吉之島和麥德龍超市，記者也看到，銷售的三文魚(yú)都標(biāo)明來(lái)自挪威。

　　對(duì)此，很多食客開(kāi)玩笑說(shuō)：“以前日本餐館都巴不得說(shuō)食材都是日本進(jìn)口的，現(xiàn)在出了此事，反而可看清楚食材的真正來(lái)源?！?BR>
　　一位日本食材供應(yīng)商告訴記者：“大家都在搶貨，我們?cè)葍芍懿懦龅猛甑膸?kù)存，這幾天全部清倉(cāng)了?！?BR>
　　禾綠回轉(zhuǎn)壽司負(fù)責(zé)采購(gòu)的負(fù)責(zé)人也告訴記者：“日本地震發(fā)生當(dāng)天，我們就馬上意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，幸好出手快搶到貨，這批貨用上幾個(gè)月應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，為此我們正在外面租凍庫(kù)?！?BR>
　　“日本料理用得最多的食材三文魚(yú)，都是歐洲進(jìn)口的，貝殼類也是來(lái)自挪威，鰻魚(yú)更是我們出口給日本的，這幾類食材供應(yīng)不受影響。至于從日本進(jìn)口的食材，我們最擔(dān)心的是調(diào)味料，這是影響口味的最重要食材，但剛好調(diào)味料保質(zhì)期長(zhǎng)，囤上3年也沒(méi)問(wèn)題。比較麻煩的是刺身帶子，這些都要從日本進(jìn)口，但國(guó)家檢疫部門對(duì)每批進(jìn)口食品都有嚴(yán)格檢測(cè)，到得了我們手上，肯定就是沒(méi)問(wèn)題的?！?BR>
　　而廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)譚海城則提醒市民：“最好選擇品牌企業(yè)，才能吃得放心。小企業(yè)冷鏈可能不過(guò)關(guān)，食材如果保存不善，或是企業(yè)管理不到位，都容易吃出問(wèn)題。”

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