美國獸藥殘留監(jiān)控計劃作重要調(diào)整

　　近日，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢查署調(diào)整國家獸藥殘留監(jiān)控計劃(NRP)。美國國家獸藥殘留監(jiān)控計劃每年由FSIS、FDA、EPA及農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局、農(nóng)業(yè)市場局和國家疾控中心等聯(lián)邦部門共同制定，由FSIS按照《藍(lán)書》(國家獸藥殘留監(jiān)控計劃指導(dǎo)書)制定具體的殘留監(jiān)控采樣計劃。監(jiān)控計劃涵蓋肉類、禽類及蛋制品中獸藥殘留監(jiān)控。

　　舊的殘留監(jiān)控計劃

　　1967年，美國制定并實施國家獸藥殘留監(jiān)控計劃。監(jiān)控計劃由3個獨立且相互關(guān)聯(lián)部分組成：計劃抽樣，檢查抽樣和進(jìn)口抽樣。設(shè)計目標(biāo)：針對(存在)1%違規(guī)的(獸藥)情況，違規(guī)檢出比率為90%和95%.2011年，F(xiàn)SIS實驗室共檢測21555個樣品，涵蓋不同生產(chǎn)類別和不同化學(xué)物質(zhì)。

　　新殘留監(jiān)控計劃

　　最大特點，取消了"對照取樣"程序。使用多殘留分析方法(MRM)，通過增加每個樣品的分析項目、減少樣品數(shù)，達(dá)到準(zhǔn)確、高效監(jiān)督控制獸藥殘留的目的。新獸藥殘留監(jiān)控計劃由4個部分組成：1級抽樣，與原有的計劃抽樣相似，用于暴露量評估;在調(diào)整抽樣對象同時，將原有的每種化學(xué)物質(zhì)抽300個樣品，調(diào)整為每種生產(chǎn)類別對應(yīng)的每類化學(xué)物質(zhì)最大抽800個樣品;2012年，1級抽樣，采用12種多殘留檢測方法，針對9種肉禽生產(chǎn)類別，抽取6400個樣品，將涵蓋95%國內(nèi)消費的肉禽產(chǎn)品。2級抽樣，與檢查抽樣相似;2級抽樣的現(xiàn)場陽性初篩將不再使用"7板生物活性分析"方法。在生產(chǎn)類別及化合物含量方面，2級抽樣，將根據(jù)已有暴露量評估數(shù)據(jù)信息和所獲得的情報信息采納原有的預(yù)測評估項目。3級抽樣，與預(yù)測評估抽樣模式相似，將針對種群特點進(jìn)行檢測。3級抽樣主要為制定殘留監(jiān)控計劃提供決策支持。進(jìn)口抽樣，使用1級和2級抽樣模式。2012年進(jìn)口抽樣1300個樣品，500個1級抽樣樣品，800個2級抽樣樣品。