雞蛋價(jià)格“跌跌不休” 茶葉蛋價(jià)格“三連跳”

　　7月22日，大暑。上午9點(diǎn)多，凡紅艷又收到一箱批發(fā)商發(fā)來(lái)的雞蛋：117元，比前兩天貴了幾塊錢，但他也沒怎么在意。一箱子雞蛋30斤左右，將近300個(gè)蛋，增加幾塊錢成本不算什么。

　　凡紅艷在合肥做早點(diǎn)生意六七年了，這些年，一枚小小的茶葉蛋，在他手中經(jīng)歷了幾次價(jià)格變遷。

　　茶葉蛋價(jià)格的“三連跳”

　　2006年左右，凡紅艷和老婆剛開始干這一行時(shí)，茶葉蛋的價(jià)格是5毛錢一個(gè)?！澳菚r(shí)候全合肥市統(tǒng)一價(jià)，都是5毛?！狈布t艷印象中，當(dāng)時(shí)批發(fā)商送來(lái)的雞蛋才兩塊七左右一斤，一斤雞蛋十個(gè)左右，算下來(lái)一個(gè)雞蛋成本不到三毛錢。

　　五毛錢的茶葉蛋，凡紅艷賣了兩年多。2007年，他的店從合肥曙光新村附近搬到了馬鞍山路世紀(jì)陽(yáng)光花園小區(qū)邊上，第二年他的茶葉蛋提到6毛一個(gè)。“2007年的物價(jià)漲得很厲害，豬肉、雞蛋、面粉什么都漲了。但我當(dāng)時(shí)沒有把早點(diǎn)提價(jià)，直到2008年周邊各家店都提價(jià)后，我的茶葉蛋才漲了一毛。”

　　六毛定價(jià)的茶葉蛋比較短命，2009年前后，凡紅艷的店面再次搬遷，搬到了寧國(guó)路陽(yáng)光小區(qū)內(nèi)的門面房中?！?009年中秋前后蛋價(jià)大漲，我的茶葉蛋價(jià)格也成了七毛錢一個(gè)?！?/p>

　　經(jīng)常買菜的市民估計(jì)都還記得，2011年有段時(shí)間，雞蛋零售價(jià)漲到5.4元一斤，批發(fā)價(jià)最高也到了5塊一斤。也就是在這時(shí)，凡大哥家的茶葉蛋再次提價(jià)，“在去年高蛋價(jià)的形勢(shì)下，我們的茶葉蛋統(tǒng)一到一塊錢一個(gè)，這也是當(dāng)時(shí)合肥市場(chǎng)最主流的價(jià)格了，少數(shù)店還賣過1.2元甚至1.5元的?！?/p>

　　除了茶葉蛋，凡紅艷還首次對(duì)店里早點(diǎn)的價(jià)格都做了調(diào)整，稀飯、豆腐腦等湯類都上漲了5毛。但主打的鍋貼餃和煎包保持不動(dòng)。

　　蛋價(jià)坐上“過山車”

　　茶葉蛋價(jià)格屢屢上漲，是否也意味著這些年合肥的雞蛋價(jià)格是一直上漲呢?事實(shí)并不如此，就在今年，合肥蛋價(jià)還創(chuàng)下了5年內(nèi)的新低。

　　今年2月份以來(lái)，合肥市場(chǎng)的蛋價(jià)就陷入“跌跌不休”的囧境中。雞蛋的批發(fā)價(jià)也從4塊多一直下跌到5月份的3.1元一斤，創(chuàng)下了5年內(nèi)的新低。5月2日，周谷堆市場(chǎng)內(nèi)批發(fā)雞蛋的黃女士告訴記者，目前雞蛋批發(fā)價(jià)每斤3.2元，一箱29斤，批發(fā)價(jià)92.8元，比去年最貴時(shí)下跌了四成左右。 “我印象中好多年沒賣過這么便宜的雞蛋了。”

　　“事實(shí)上，雞蛋跟豬肉一樣，有著非常明顯的價(jià)格周期，不僅每年的不同時(shí)間會(huì)有規(guī)律性的價(jià)格波動(dòng)，在2~3年內(nèi)還會(huì)有一個(gè)大漲大跌的周期變化?！崩顫侵芄榷咽袌?chǎng)信息中心的負(fù)責(zé)人，對(duì)于雞蛋價(jià)格變化，她心里有本清晰的賬。

　　不過，雞蛋價(jià)格創(chuàng)下新低，茶葉蛋卻沒有因此而便宜。在今年五月份蛋價(jià)最便宜的時(shí)候，合肥的茶葉蛋依然是1元一個(gè)。不僅是茶葉蛋，那些當(dāng)初蛋價(jià)上漲而提價(jià)的產(chǎn)品：西紅柿炒蛋、青椒炒蛋、蛋糕等等，也絲毫沒有降價(jià)的意思。

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