哺乳母豬的能量與蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

　　1. 哺乳母豬的能量營(yíng)養(yǎng)

　　由于對(duì)高產(chǎn)母豬選育技術(shù)的提高，現(xiàn)代高產(chǎn)母豬的采食量降低，其營(yíng)養(yǎng)輸出遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過輸入，從而導(dǎo)致泌乳期間體重?fù)p失(蛋白質(zhì)和脂肪)過多，其結(jié)果是再配種間隔延長(zhǎng)，10d內(nèi)發(fā)情母豬的比例下降，受胎率下降，胚胎存活率降低(Neil，1996)。

　　母豬在泌乳期間的飼養(yǎng)策略是最大限度地增加采食量。Koketsu(1996)指出，隨著斷奶日齡的不斷縮短，增加泌乳期的采食量對(duì)以后的繁殖性能日漸重要。而泌乳期的采食量下降對(duì)母豬的生產(chǎn)性能影響很大，如發(fā)情間隔延長(zhǎng)(Reest等，1982)、受胎率降低(Cole，1990)、下一胎窩產(chǎn)仔數(shù)減少、產(chǎn)仔率降低(Kirkwood等，1987;Kokestu等，1994)。通常在生產(chǎn)上都希望母豬在泌乳期能保持較高的采食量。Kokestu(1996)與Quesnel(1998)報(bào)道，在母豬21d的哺乳期內(nèi)限制能量攝入60%，抑制了LH的分泌與卵巢的活動(dòng)，排卵數(shù)減少，并延長(zhǎng)斷奶至發(fā)情的間隔。妊娠期采食高能量的母豬在泌乳期對(duì)葡萄糖的耐受力降低。Kemp等(1996)觀察到妊娠期葡萄糖耐受力降低導(dǎo)致仔豬初生重下降，斷奶前死亡率上升。Wel?鄄doon等(1994)認(rèn)為妊娠期采食較高能量導(dǎo)致母豬泌乳期采食量下降可能與泌乳早期血漿中胰島素水平較低有關(guān)。

　　2. 哺乳母豬的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

　　由于在泌乳期維持泌乳量的營(yíng)養(yǎng)需要量很高，所以泌乳期的蛋白質(zhì)/氨基酸攝入量對(duì)泌乳性能極為關(guān)鍵。提高母豬日糧蛋白質(zhì)水平可改善其繁殖性能。King(1989)給泌乳期初產(chǎn)母豬分別飼喂464g/d與746g/d蛋白日糧(23d)，結(jié)果表明，攝入低蛋白日糧的母豬其泌乳期間體蛋白損失增加，斷奶至發(fā)情間隔延長(zhǎng)(16d與7.5d);而泌乳期間攝入高蛋白日糧的母豬其斷奶后LH水平增加。隨日糧蛋白質(zhì)水平的升高，乳中蛋白質(zhì)的水平也相應(yīng)升高。泌乳量不僅與日糧中蛋白質(zhì)水平有關(guān)，而且與日糧中能量濃度也有關(guān)。能量不足，會(huì)限制母豬利用高水平蛋白質(zhì)促進(jìn)泌乳能力。

　　日糧的Lys、Val和Ile水平可影響仔豬的生產(chǎn)性能。不同生產(chǎn)水平的母豬對(duì)Val/Lys的比值似乎有不同的需要。Richert等(1997)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于高產(chǎn)(哺乳10頭或以上)母豬添加Val對(duì)提高仔豬日增重的幅度要大于生產(chǎn)水平一般的母豬。在采食高水平Lys(1.2%)的高產(chǎn)母豬中，提高Val水平和提高Lys水平對(duì)仔豬的貢獻(xiàn)率相似，但Lys和Val不存在相互作用。

　　母豬泌乳日糧蛋白水平對(duì)母豬的泌乳性能具有重要的影響。King等(1993)研究了不同蛋白水平(CP:63～238g/kg，Lys:4.4～15.1g/kg)對(duì)泌乳母豬的影響。結(jié)果表明，在泌乳早期(10d)與晚期(24d)，母豬的產(chǎn)奶量、乳脂水平及乳中固形物含量與日糧蛋白質(zhì)水平呈線性相關(guān)。氮平衡試驗(yàn)表明，為了最大程度地提高氮的沉積，日糧蛋白質(zhì)水平應(yīng)不低于202g/kg(Lys12.8g/kg);若以達(dá)到最大泌乳性能作為標(biāo)準(zhǔn)，日糧蛋白質(zhì)水平應(yīng)為133～168g/kg。