三亞市食物中毒系食用蛋炒飯致細(xì)菌性食物中毒

　　人民網(wǎng)三亞頻道8月15日三亞電，8月15日，三亞市衛(wèi)生部門發(fā)布了三亞國(guó)光豪生度假酒店發(fā)生疑似食物中毒事件調(diào)查結(jié)果，本起食物中毒是由都柏林沙門氏菌引起的細(xì)菌性食物中毒。根據(jù)患者共同食用的食物暴露餐次，推斷可疑食物為蛋炒飯。

　　據(jù)了解，2012年8月12日7時(shí)至10時(shí)，三亞國(guó)光豪生酒店的住店客人在西餐廳用餐，進(jìn)食食物為酒店提供的自助早餐，有蛋炒飯、面包、點(diǎn)心、涼菜、熱菜、水果、飲料等近200種食物。首發(fā)病人最早發(fā)病時(shí)間為2012年8月12日12時(shí)20分，隨后陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉。多數(shù)患者發(fā)病時(shí)間在8月12日21時(shí)左右，累計(jì)收治病人141人，其中住院病人113人。經(jīng)治療，截止到8月15日下午6時(shí)，已有61人康復(fù)出院，其余病人已經(jīng)沒(méi)有明顯腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，病情明顯好轉(zhuǎn)。

　　據(jù)介紹，三亞市衛(wèi)生部門接到市政府應(yīng)急辦通知后，立即抽調(diào)10名流調(diào)技術(shù)人員組成食物中毒調(diào)查小組，在省疾控中心4位專家的指導(dǎo)下，對(duì)三亞國(guó)光豪生度假酒店發(fā)生的發(fā)熱、腹瀉等癥狀病人開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查、采樣及實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，并對(duì)該酒店的食品加工過(guò)程進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、采樣及實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)22份病人肛拭子樣本中檢出10份都柏林沙門氏菌，判定本起食物中毒是由都柏林沙門氏菌引起的細(xì)菌性食物中毒。同時(shí)，根據(jù)患者8月12日早餐共同食用的食物暴露餐次，推斷可疑食物為蛋炒飯。

　　針對(duì)這次事件暴露出來(lái)的問(wèn)題，三亞市委、市政府要求市相關(guān)部門要加強(qiáng)監(jiān)管，把全市星級(jí)酒店食品安全整頓工作作為當(dāng)前的工作重點(diǎn)，落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，確保包括星級(jí)酒店在內(nèi)的全市餐飲服務(wù)企業(yè)的食品衛(wèi)生符合國(guó)家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，為市民游客營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。