促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一些建議

　　促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一些建議

　　第一，中國肉雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展道路。規(guī)?；缆钒l(fā)展中最主要是以標(biāo)準(zhǔn)化雞舍為核心，應(yīng)該是人管設(shè)備、設(shè)備養(yǎng)雞、雞養(yǎng)人的一套理念，提高標(biāo)準(zhǔn)化水平和雞肉產(chǎn)品的整體水平。在美國養(yǎng)雞給我最大的體會就是標(biāo)準(zhǔn)化水平高，每棟雞舍都是以2萬只為單位，所有雞舍的參數(shù)設(shè)備都是一樣的，建立新雞舍時只需復(fù)制就行。我國有2萬只的雞舍、1萬只500O只的雞舍，也有5000只的雞舍，有各種規(guī)模的雞舍，規(guī)模不一最大的壞處就是建雞舍的時候設(shè)備參數(shù)都必須重新調(diào)整，如通風(fēng)、光照等。白羽肉雞的情況相對好一點(diǎn)，黃羽肉雞的情況更加不容樂觀，一會籠里養(yǎng)，一會地上走，走幾天又放籠里養(yǎng)，對效率的影響非常太。好在，中國消費(fèi)者對黃羽肉雞還比較認(rèn)可，但是中國80后、90后能否一直認(rèn)可就不確定了。所以，黃羽肉雞的未來道路在哪里，還需要各位肉雞企業(yè)老總好好考慮，而我的第一個建議就是以雞舍的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為核心。

　　第二，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。堅持為農(nóng)民服務(wù)的方向，企業(yè)和農(nóng)民的合作，實行飼料生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、智能化管理、工廠化屠宰加工、廢污處理綜合利用的一條龍模式。其中涉及到生產(chǎn)者和加工者的利益連接問題，美國的模式是，農(nóng)民建雞舍然后養(yǎng)雞、企業(yè)負(fù)責(zé)屠宰、提供疫苗、飼料，相互的利益進(jìn)行深度捆綁。歐洲模式是專業(yè)合作社辦屠宰場，目前這種模式在中國沒有相應(yīng)環(huán)境，但是從利益角度考慮，如果幾個大的養(yǎng)殖場聯(lián)合搞一個屠宰場，會更為有利。

　　第三，走深加工和品牌化道路。從黃羽肉雞的消費(fèi)方式來看，就是煲湯，農(nóng)民養(yǎng)雞直接拿到市場上賣，產(chǎn)業(yè)鏈相對還是短了點(diǎn)，最好還是將產(chǎn)業(yè)鏈拉長，雖然消費(fèi)者意愿是活雞現(xiàn)宰，但是從行業(yè)的角度考慮是不利的。而且現(xiàn)在會宰雞的人越來越少，將來80后、90后更加對宰雞會更加棘手，所以最好做法就是工業(yè)化生產(chǎn)，把所有的雞肉產(chǎn)品生產(chǎn)成非常方便、非常衛(wèi)生、非常營養(yǎng)、適合快節(jié)奏社會的休閑產(chǎn)品。

　　第四，高度重視動物疫情和疫病防控。堅持預(yù)防為主的方針，重點(diǎn)突破標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，因為動物疫病不是打針能夠解決的，而是靠健康養(yǎng)殖才能解決。從中國國情來看，單位土地面積內(nèi)生物量非常密集，生物群落非常復(fù)雜，各種細(xì)菌病毒都有，最可靠的辦法就是制造一個人與動物隔離開的環(huán)境。美國雞舍就是內(nèi)部和外部是完全隔離開的，外部的疫病進(jìn)入雞舍內(nèi)部幾乎是不可能的，我國今后的肉雞養(yǎng)殖業(yè)也可采用這種做法。當(dāng)然長久而言，最根本的方法就是靠健康養(yǎng)殖、提高動物福利來杜絕動物疫病。因為環(huán)境健康，雞健康，人才能健康。

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