黃羽肉雞發(fā)展中需重點(diǎn)關(guān)注的核心要素

　　黃羽肉雞發(fā)展中需重點(diǎn)關(guān)注的核心要素

　　舒鼎銘(廣東省農(nóng)科院畜牧所所長)

　　廣東省黃雞育種工作起步較早，截至目前，我省已有18個配套系通過國家審定，全國共34個。在肉雞消費(fèi)方面，我省目前的平均消費(fèi)水平是9億只。未來幾年，優(yōu)質(zhì)雞(飼養(yǎng)120天左右，體重約3斤的雞)將有_定的市場。廣東省農(nóng)科院畜牧所培育了3個配套系并通過了國家審定，近年來在黃雞的推廣上做出了一定的工作。對于黃羽肉雞的推廣我提出幾點(diǎn)思考：

　　第一，企業(yè)、科研院所等一定要著重注重人才隊伍的建設(shè)。對企業(yè)來說，一個企業(yè)能做多大、走多遠(yuǎn)，最根本的依靠是人才隊伍的建設(shè)。建立完善的人才機(jī)制，對企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。

　　第二，企業(yè)要有足夠的風(fēng)險意識。家禽行業(yè)入行門檻低加上疫病風(fēng)險較大等因素導(dǎo)致家禽產(chǎn)品的價格波動較大，表現(xiàn)出很強(qiáng)的多面性。因此，企業(yè)應(yīng)預(yù)留足夠的風(fēng)險資金，這樣企業(yè)才能處于可控地位。

　　第三，重視設(shè)備的改造升級，加強(qiáng)企業(yè)的品牌建設(shè)。設(shè)備改造升級后，一是可以提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，二是可以緩解勞動力缺乏問題，從而有利于企業(yè)得到更高的回報。目前，我國的食品安全問題頻發(fā)，關(guān)鍵就在于我國尚未建立完善的食品追溯體系，國家的監(jiān)控力度不到位，企業(yè)的品牌意識不夠強(qiáng)。我國的品牌農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品中占10％左右，而美國是90％，因此我國的品牌產(chǎn)品還有很大的上升空間。

　　最后，企業(yè)要加強(qiáng)自律。龍頭企業(yè)要帶頭執(zhí)行相關(guān)的國家政策，使消費(fèi)者吃到放心的禽產(chǎn)品。