傳奇故事：“一只雞”帶動京津冀3萬余養(yǎng)殖戶致富

　　“一只雞”帶動著京、津、冀兩市一省3萬余戶雞農致富，串聯(lián)起北京和亞洲、中東20個國家之間的肉雞養(yǎng)殖、消費產業(yè)鏈。這只“雞”就是華都肉雞，作為北京首農集團旗下的國有大型企業(yè)，華都肉雞在保證首都市民餐桌雞肉供應的同時，還承擔著帶動3萬余戶雞農、上下游產業(yè)鏈上數百萬人致富的責任，不懼重擔，華都肉雞讓每一戶雞農都能從中贏利。

　　“公司+農戶”提前化解食品安全風險

　　50天左右，北京市延慶縣千家店鎮(zhèn)的養(yǎng)雞戶翟秀臣的存折上就會雷打不動地匯入50萬元左右，這是北京華都肉雞公司給他的交雞款，作為一個已經和華都肉雞合作17年的老養(yǎng)殖戶，他不用算就知道，一批12萬只雞的純利潤在17萬元上下。1995年，翟秀臣在華都的幫助下，在千家店鎮(zhèn)建成了養(yǎng)殖小區(qū)。

　　據北京養(yǎng)雞協(xié)會副會長劉琦介紹，目前國內肉雞行業(yè)主要有三種養(yǎng)殖方式：一是農戶單打獨斗的小規(guī)模養(yǎng)殖;二是“公司+農戶”模式，即公司與農戶簽訂養(yǎng)殖合同，100%由農戶按照公司統(tǒng)一規(guī)定，進行標準化養(yǎng)殖，如華都肉雞等出口型企業(yè)多采用這種模式;三是介于前兩種之間的養(yǎng)殖方式，即公司與農戶之間是簡單的購買關系，公司與農戶的養(yǎng)殖合作并非全過程。

　　第一種和第三種模式是目前肉雞行業(yè)主要的養(yǎng)殖方式，但這兩種養(yǎng)殖方式存在諸多問題，如公司缺乏對養(yǎng)殖戶的有效監(jiān)控，松散的監(jiān)管環(huán)境留下了諸多食品安全隱患，更重要的是，幾乎所有風險都由農戶一肩承擔，這不僅不利于肉雞養(yǎng)殖的發(fā)展，更會影響雞農的積極性，從而嚴重阻礙北京肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。華都肉雞注意到了這一點后，采用了100%由公司統(tǒng)一控制的“公司+農戶”模式，如此模式，不僅大大分擔了雞農的風險，還保證了從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就提前化解食品安全風險。當然，華都肉雞為此擔當更多。

　　“肉雞銀行”保證每只肉雞有1.5元至2.5元的利潤

　　“公司+農戶”模式中農戶承擔著部分養(yǎng)殖風險，華都肉雞承擔著部分養(yǎng)殖風險和全部市場風險。劉琦告訴筆者，農戶養(yǎng)雞投資分兩部分：一是固定投資,即建設標準化雞舍。由于北京市對雞舍補貼1/4投資資金，這在一定程度上減輕了他們的資金壓力;二是流動資金，首批啟動資金用于購買雞苗、飼料、防疫藥品等，此資金也可通過當地養(yǎng)雞協(xié)會申請貸款支持，其后，可從賣雞款中扣除。以一個5000只的雞舍為例，雞舍投資需要12萬元，翟秀臣投資9萬元，可申請政府補貼資金3萬元，再加上10萬元流動資金用于購買雞苗、飼料等，總計投資20萬元左右可辦個養(yǎng)雞場，而這對雞農們來說就等于開了一個“肉雞銀行”。