現(xiàn)階段家禽業(yè)主要特點(diǎn)及發(fā)展方式創(chuàng)新

　　一 現(xiàn)階段家禽業(yè)生產(chǎn)的主要特點(diǎn)

　　1、飼養(yǎng)方式明顯改進(jìn)

　　家禽飼養(yǎng)由最初的地面散養(yǎng)、柵(網(wǎng))上飼養(yǎng)到籠養(yǎng)，由零散養(yǎng)殖向規(guī)模化、小區(qū)化養(yǎng)殖，再到生態(tài)健康養(yǎng)殖，飼養(yǎng)方式不斷進(jìn)步；從三層籠具到四層籠具，從平面育雛到立體籠育，雞舍利用率明顯提高；從雞舍環(huán)境調(diào)控、日糧平衡、自動(dòng)飲水、程序免疫及機(jī)械喂料、撿蛋、清糞等先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備的推廣應(yīng)用看，規(guī)模養(yǎng)禽正在提檔升級(jí)。

　　2、生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大及勞動(dòng)生產(chǎn)率提高

　　實(shí)施規(guī)?；B(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)，使得養(yǎng)禽業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率明顯提升。伴隨勞動(dòng)力成本的上漲，散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖戶快速退出，較大規(guī)模養(yǎng)殖戶有所增加。例如江蘇東臺(tái)市2009年飼養(yǎng)蛋雞2000只以下的農(nóng)戶比1999年減少940戶，飼養(yǎng)蛋雞5000～10000只、10000只以上的農(nóng)戶同比分別增加了174戶、98戶。在喂料、集蛋均實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的條件下，人均飼養(yǎng)蛋雞2萬(wàn)只以上、肉雞10萬(wàn)只以上的農(nóng)戶是1999年的4～5倍。

　　3、禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全水平待提升

　　2005年禽流感事件，2006年蘇丹紅“紅心鴨蛋”事件，2008年三聚氰胺事件，給業(yè)界造成了較大負(fù)面影響?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，頻頻發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，引發(fā)社會(huì)的廣泛關(guān)注。綠色環(huán)保健康安全的畜禽產(chǎn)品日益受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的青睞，作為大眾日常生活消費(fèi)品的禽蛋產(chǎn)品更要把好質(zhì)量關(guān)，不斷提升質(zhì)量安全水平。

　　4、生態(tài)環(huán)境制約更加顯現(xiàn)

　　一家一戶的庭院式養(yǎng)殖和聯(lián)戶養(yǎng)殖方式，已經(jīng)不適應(yīng)形勢(shì)要求。由于生產(chǎn)生活不相對(duì)分離，糞污治理滯后，河流受到污染，空氣質(zhì)量差，給農(nóng)村生活環(huán)境帶來(lái)不良影響。按照建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型新農(nóng)村的要求，迫切需要轉(zhuǎn)變家禽發(fā)展方式。

　　二 家禽業(yè)發(fā)展方式創(chuàng)新的內(nèi)涵

　　1、發(fā)展理念的創(chuàng)新

　　在發(fā)展模式定位上，一是采用先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備和高產(chǎn)良種，進(jìn)行規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖，配套做好廢棄物的處理利用，注重環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，作為我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)今后的基本取向；二是采用農(nóng)牧、林牧、漁牧結(jié)合形式，實(shí)現(xiàn)家禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)保的有機(jī)結(jié)合，達(dá)到資源循環(huán)增值和利用最大化。在產(chǎn)品質(zhì)量控制上，采用科學(xué)規(guī)范的技術(shù)規(guī)程，完善養(yǎng)殖檔案，強(qiáng)化溯源管理，推行質(zhì)量認(rèn)證，加大對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程投入品的管理，嚴(yán)格控制藥物殘留，保證禽蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全。在經(jīng)營(yíng)機(jī)制轉(zhuǎn)換上，由單純一產(chǎn)向一二三產(chǎn)業(yè)均衡發(fā)展轉(zhuǎn)變，即由產(chǎn)加銷脫節(jié)向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。

　　2、區(qū)域布局的創(chuàng)新

　　隨著區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移速度的加快，養(yǎng)禽業(yè)必然由發(fā)達(dá)地區(qū)向次發(fā)達(dá)地區(qū)、貧困地區(qū)梯度轉(zhuǎn)移，要因勢(shì)利導(dǎo)，整合配置土地、資金、勞動(dòng)力、技術(shù)等生產(chǎn)要素，致力發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)，提高家禽產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。傳統(tǒng)生產(chǎn)區(qū)域要著力推進(jìn)養(yǎng)禽場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造和良種化、生態(tài)健康場(chǎng)創(chuàng)建，存欄1500萬(wàn)只以上蛋禽、出欄3000萬(wàn)只以上肉禽的重點(diǎn)縣(市)要率先展開禽業(yè)“轉(zhuǎn)型升級(jí)”的攻堅(jiān)戰(zhàn)，提升發(fā)展層次和水平；新興生產(chǎn)區(qū)域要統(tǒng)籌規(guī)劃，科學(xué)布局，加快標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)禽場(chǎng)發(fā)展，適度擴(kuò)大規(guī)模，拓展新空間。