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景東十二·五期間無(wú)量山烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

2012-10-16 10:05| 發(fā)布者: lcylln| 查看: 2215| 評(píng)論: 0

摘要: 到景東吃過(guò)當(dāng)?shù)厝嗣耧曫B(yǎng)的烏骨雞的外地人，都認(rèn)為景東雞肉香味美；吃過(guò)景東雞的景洪、普洱市民到市場(chǎng)買(mǎi)雞，只要有景東雞，即使價(jià)格比肉雞高一倍。

　　到景東吃過(guò)當(dāng)?shù)厝嗣耧曫B(yǎng)的烏骨雞的外地人，都認(rèn)為景東雞肉香味美；吃過(guò)景東雞的景洪、普洱市民到市場(chǎng)買(mǎi)雞，只要有景東雞，即使價(jià)格比肉雞高一倍，他們也愿意買(mǎi)景東烏骨雞，是因?yàn)榫皷|雞“好吃”。我縣境內(nèi)農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)的烏骨雞，名稱(chēng)較多—景東烏骨雞、毛腳雞、思景雞、哀牢山大種毛腳雞、綠耳烏雞，2010年正式定名為“無(wú)量山烏骨雞”，列入《國(guó)家畜禽遺傳資源庫(kù)》名錄。

　　無(wú)量山烏骨雞，主要分布于普洱市景東縣、鎮(zhèn)源縣、寧洱縣、墨江縣、景谷縣和大理州的南澗縣。其皮、肉、骨和內(nèi)臟均顯烏色。按羽色可分為紅羽、白羽、麻羽3個(gè)類(lèi)型。一般成年公雞體重為2.5—3.5千克，母雞2—3千克，年產(chǎn)蛋120—160枚。耐粗飼，抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)，具有繁殖率高、肉質(zhì)細(xì)嫩、香郁，口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)銷(xiāo)路好等優(yōu)良特性。據(jù)云南農(nóng)大抽樣分析，雞肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)25.54%，脂肪含量?jī)H0.28%，比其它品種低0.5—0.7個(gè)百分點(diǎn)，鈣含量131.51毫克/克，比其它品種高10—30毫克/克，磷含量為0.4%，比其它品種高10—20個(gè)百分點(diǎn)，必需氨基酸含量30.759%，比其它品種高10—15個(gè)百分點(diǎn)，總氨基酸含量為79.262%，比其它品種高20—35個(gè)百分點(diǎn)，有較高的藥膳作用。

　　一、飼養(yǎng)現(xiàn)狀

　　2010年末，全縣雞存欄183萬(wàn)羽，出欄202萬(wàn)羽，其中無(wú)量山烏骨雞存欄達(dá)96萬(wàn)羽，出欄121萬(wàn)羽。農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值190713萬(wàn)元。其中，畜牧產(chǎn)值51075萬(wàn)元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的26.8%，養(yǎng)雞產(chǎn)值9090萬(wàn)元，占牧業(yè)產(chǎn)值的17.8%,烏骨雞產(chǎn)值6534萬(wàn)元，占雞產(chǎn)值的71.9%。

　　二、發(fā)展的有利條件和不利因素

　　1、存欄多。龍街、太忠、安定是無(wú)量山烏骨雞核心產(chǎn)區(qū)，種群資源豐富，利于大量開(kāi)發(fā)。

　　2、環(huán)境好。我縣95.5%是山區(qū)，山青水秀，氣候溫和，無(wú)工業(yè)污染，農(nóng)戶(hù)房前屋后面積寬廣，牧草種類(lèi)多，雜草、蟲(chóng)蟻豐富，方便放牧雞群自由采食。2008年6月獲云南省農(nóng)業(yè)廳無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。

　　3、農(nóng)戶(hù)養(yǎng)雞積極性高。目前我縣無(wú)量山烏骨雞以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)為主，采用自然交配，產(chǎn)蛋、母雞抱蛋孵化、母雞領(lǐng)雛、簡(jiǎn)易雞舍，粗放飼養(yǎng)，白天放物，在房前屋后自由活動(dòng)捕食雜草蟲(chóng)蚊，自由飲水，早晚補(bǔ)喂玉米、稻谷等單一雜糧，飼養(yǎng)成本雖然較低，但成活率不高，效益差。近年來(lái)出現(xiàn)10幾戶(hù)人工孵化、人工育雛的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)，飼養(yǎng)管理比較科學(xué)，起到一定的帶動(dòng)示范作用。

　　4、產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格高，市場(chǎng)前景廣闊。我縣生產(chǎn)的烏骨雞和土雞蛋屬生態(tài)無(wú)污染禽產(chǎn)品，2010年7月獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)》。