| 金風送爽，艷陽高照。深秋時節(jié)，記者走進互助縣塘川鎮(zhèn)董家村，只見排排豬舍鱗次櫛比，生豬養(yǎng)殖圈舍挨家挨戶，一派祥和景象。 村民李玉財滿臉自豪。他一家5口人，養(yǎng)了1000多頭八眉豬，存欄母豬110頭。因為是無公害的“土豬肉”，一頭售價1400元左右，今年他家收入了120萬元左右。他帶動村里216戶養(yǎng)殖戶發(fā)展八眉豬養(yǎng)殖，戶均增收3-6萬元。 村民吳有忠的話更道出了農(nóng)戶養(yǎng)殖八眉豬的積極性：“尕豬娃在母豬肚子里就已經(jīng)被預(yù)定了?！?br> 因皮薄肉嫩、色美味香、含水率低、肉質(zhì)好，八眉豬成為上世紀七、八十年代青海尋常百姓記憶中最地道的味道。但隨著外出務(wù)工、養(yǎng)殖成本高等原因，不知從何時起，八眉豬又幾乎消失在公眾的餐桌上。 而今年4月12日，在青海大百超市的八眉豬銷售專柜，久違的互助土豬肉再次與市民見面，每市斤的價格雖然比普通豬肉高，但消費者依然趨之若鶩。 那么，從以前純種公豬不足50頭到今年的500頭，八眉豬從困境到走俏城鄉(xiāng)，到底走過一段怎樣的非凡歷程？記者決定到八眉豬的中心產(chǎn)區(qū)互助縣一探究竟。 “互助大部分地區(qū)為淺腦山地區(qū)，特定的自然環(huán)境決定了發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。為此，互助縣委、縣政府抓住國家扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 政策機遇，通過項目拉動、區(qū)域聯(lián)動、政策促動、政府推動的‘四輪驅(qū)動’戰(zhàn)略，不但加快龍頭企業(yè)建設(shè)步伐，而且挖掘地方名品資源，有力提高了生豬規(guī)?；?產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平?！被ブh委副書記、縣長李青川說。 如何挖掘地方名品資源？互助物產(chǎn)豐富，地方畜禽品種繁多，其中八眉豬有四千年的馴養(yǎng)歷史，在青海大地可謂一枝獨秀。 “八眉豬”具有適應(yīng)性強、抗逆性好、性早熟、產(chǎn)仔多、母性好、沉積脂肪能力強、肉質(zhì)好、遺傳性狀穩(wěn)定等特性。 經(jīng)測定，通過互助“八眉豬”與國內(nèi)外其它豬種的雜交試驗，其屠宰率達73.44%，瘦肉率57.21%，日增重597克，料肉比為3.19：1。 “‘八眉豬’的飼養(yǎng)周期一般比白豬要長2-3個半月， 并且豬肉含有人體所需的微量元素，其含量比白豬高，這是它備受城鄉(xiāng)消費者青睞的原因?！睂ｉT負責省城超市銷售八眉豬肉的互助縣宴友盛八眉豬專業(yè)合作社負責人李明善告訴記者。 2000年和2006年，八眉豬被國家農(nóng)業(yè)部確定為“國家級畜禽遺傳資源保護品種”；2002年，八眉豬肉被國家標準管理委員會評定為“無公害 瘦肉型豬肉”；2009年，互助八眉豬成功獲得國家工商總局地理商標認證，并成功參加了青海品牌商品上海推介會；2011年，“互媚”商標在國家工商行政 管理總局成功注冊，“互助八眉豬”被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品證書”。這些“身份”為八眉豬走向更廣闊的市場奠定了基礎(chǔ)。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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