|
禽蛋部分：我省2012年前三季度雞肉均價(jià)為7.09 元／500g，同比上升2.38%，上升幅度不大。一、二季度雞肉價(jià)格低迷，均價(jià)分別為7.00元／500g、6.79元／500g，7月開(kāi)始持續(xù)三個(gè)月每月略有上升，三季度均價(jià)為7.49元／500g，比二季度上升10.31%。2012年前三季度雞蛋總體價(jià)格較低，均價(jià)為4.01元／500g，同比下降8.53%。 一、雞肉 ?。ㄒ唬┦苋怆u生產(chǎn)周期的影響，上半年毛雞收購(gòu)價(jià)格較高。由于去年養(yǎng)殖戶大量淘汰肉雞，導(dǎo)致存欄量減少，毛雞價(jià)格上升。2012年1-6月毛雞價(jià)格在4.2元／500g-4.3元／500g之間，7-9月毛雞價(jià)格在4.4元／500g-4.5元／500g之間。 ?。ǘ╇u肉價(jià)格受到豬肉價(jià)格低迷的拖累，肉雞屠宰企業(yè)壓力較大。雞肉價(jià)格和豬肉價(jià)格呈正相關(guān)。雞肉往往被作為肉制品加工中豬肉的替代品。肉制品加工廠會(huì)根據(jù)肉類價(jià)格的變化來(lái)調(diào)整生產(chǎn)不同肉類產(chǎn)品的比例，減少加工價(jià)格較高的肉類產(chǎn)品，增加加工價(jià)格較低的肉類產(chǎn)品。根據(jù)替代效應(yīng)，當(dāng)豬肉價(jià)格上升時(shí)，豬肉市場(chǎng)需求減少，比豬肉價(jià)格低的雞肉成為其替代品，市場(chǎng)需求增加，價(jià)格上升。當(dāng)豬肉價(jià)格下降時(shí)，雞肉價(jià)格下降。因此，今年前三季度豬肉市場(chǎng)低迷極大地拖累了雞肉的價(jià)格。在毛雞價(jià)格上漲和雞肉價(jià)格低迷的雙重?cái)D壓下，肉雞屠宰加工企業(yè)普遍面臨著較大的經(jīng)營(yíng)壓力。 我們估計(jì)隨著8月以后豬肉價(jià)格反彈，雞肉價(jià)格也將有所上升。 二、 雞蛋 價(jià)格受節(jié)日市場(chǎng)需求影響波動(dòng)幅度較大是今年雞蛋市場(chǎng)行情的顯著特點(diǎn)。2012年1月雞蛋價(jià)格為4.17元／500g，受春節(jié)影響，2月跌至年后低谷3.61元／500g。由于2-5月價(jià)格持續(xù)低迷，大批蛋雞被淘汰，全國(guó)性存欄量下降。受端午節(jié)市場(chǎng)需求增加的影響，6月價(jià)格上升至4.18元／500g。7月價(jià)格回落至3.85元／500g 。進(jìn)入9月以后，大中專院校開(kāi)學(xué)，國(guó)慶、中秋月餅等糕點(diǎn)生產(chǎn)量激增、導(dǎo)致蛋價(jià)上漲，8月、9月雞蛋價(jià)格分別上升至4.71元／500g和4.91元／500g。我們預(yù)計(jì)受雙節(jié)影響雞蛋價(jià)格仍將小幅上漲，節(jié)后價(jià)格將會(huì)有所回落，但幅度不好預(yù)料。 
|
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版|
京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)
北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1）
Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-9-15 08:46, 技術(shù)支持：溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
