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駐臺(tái)記者獨(dú)家調(diào)查臺(tái)灣“速成雞”35天出欄

2012-12-21 10:26| 發(fā)布者: lcylln| 查看: 757| 評(píng)論: 0

摘要: 12月21日訊近日，央視再度曝光“速成雞”的驚人內(nèi)幕：一些養(yǎng)雞場(chǎng)違規(guī)使用抗生素和激素養(yǎng)殖白羽雞，一只肉雞40天內(nèi)至少吃了18種抗生素。

　　臺(tái)海網(wǎng)12月21日訊近日，央視再度曝光“速成雞”的驚人內(nèi)幕：一些養(yǎng)雞場(chǎng)違規(guī)使用抗生素和激素養(yǎng)殖白羽雞，一只肉雞40天內(nèi)至少吃了18種抗生素，速成雞提供給肯德基、麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)。

　　眾多的藥企或者添加劑廠商，利用市場(chǎng)的混亂和監(jiān)管的失效，誘惑著養(yǎng)殖戶(hù)大量使用禁用藥品和添加劑，更讓事件進(jìn)一步發(fā)酵。

　　但在臺(tái)灣，每周“速成雞”消費(fèi)量超過(guò)380萬(wàn)只，卻很少出事。背后的原因究竟是什么？

　　臺(tái)灣的“速成雞”，比大陸更“速成”

　　在關(guān)于“速成雞”的眾議紛紜之中，有一種論調(diào)是對(duì)“速成”的擔(dān)憂(yōu)。然而，眾多專(zhuān)業(yè)人士已經(jīng)普及了“常識(shí)”：40天速成雞在世界各地其實(shí)都是允許的，而且是常有之事。昨日，導(dǎo)報(bào)記者在臺(tái)灣宜蘭礁溪郊外的一家養(yǎng)雞場(chǎng)里，見(jiàn)到了“快速成長(zhǎng)中的臺(tái)灣雞”。

　　八個(gè)大雞舍，每個(gè)長(zhǎng)100米，寬12米，可以容納16000只雞。這里的“速成雞”，也就是白羽雞（臺(tái)灣稱(chēng)為白肉雞），這種全世界養(yǎng)殖規(guī)模最大的“速成雞”品種在臺(tái)灣更加“速成”，平均35天就出欄（臺(tái)灣稱(chēng)為“出雞”）。

　　“所謂‘速成雞’，就是工業(yè)化生產(chǎn)，這是世界標(biāo)準(zhǔn)，跟用藥無(wú)關(guān)。”老板林鴻集不但在臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)四家養(yǎng)雞場(chǎng)，更是臺(tái)灣養(yǎng)雞協(xié)會(huì)常務(wù)理事，每家存欄數(shù)都是10萬(wàn)只以上。他拍著胸脯保證自家“速成雞”沒(méi)問(wèn)題，“我家吃的三杯雞都是自己養(yǎng)出來(lái)的”。

　　對(duì)于大陸?zhàn)B雞場(chǎng)為了降低成本，憑經(jīng)驗(yàn)飼養(yǎng)、憑感覺(jué)用藥，造成畜禽產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo)的新聞，林鴻集也聽(tīng)說(shuō)過(guò)。對(duì)此，他坦言，臺(tái)灣的養(yǎng)雞場(chǎng)也用抗生素，因?yàn)殡u養(yǎng)得那么密，不生病的方法就是使用抗生素，畢竟這是最便捷的雞病藥物。

　　在宜蘭礁溪的一處育苗場(chǎng)，導(dǎo)報(bào)記者看到每只剛孵出來(lái)的小雞，都要在生產(chǎn)線(xiàn)上“洗澡”，就是把疫苗藥物溶化在水里，噴淋在雞苗身上。這種疫苗噴淋在35天的生長(zhǎng)周期內(nèi)，要做2—3次。為了避免疫苗過(guò)敏，會(huì)用抗生素來(lái)緩和刺激。

　　雖然跟大陸?zhàn)B雞場(chǎng)一樣離不開(kāi)抗生素，但與大陸分散的小養(yǎng)殖戶(hù)能在幾乎不受制約的環(huán)境中獲取抗生素不同，臺(tái)灣的養(yǎng)雞場(chǎng)獲得抗生素的唯一來(lái)源，是電宰場(chǎng)。

　　環(huán)環(huán)相扣管控藥物，“特派員”駐廠查活雞

　　所以，按照臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”畜牧處朱副處長(zhǎng)的說(shuō)法，他們只要管控好電宰場(chǎng)，保證這幾家進(jìn)的藥品都是經(jīng)過(guò)檢測(cè)合格的，就可以控制市場(chǎng)流通的全部藥物。

　　原來(lái)，臺(tái)灣的所有“速成雞”都必須賣(mài)給電宰場(chǎng)，宰殺清楚后再進(jìn)入市場(chǎng)。電宰廠主要業(yè)務(wù)當(dāng)然是宰殺活雞，此外還包括提供雞苗、飼料、藥物，甚至清掃雞糞等?！拔覀兌际撬麄兩a(chǎn)線(xiàn)上的一環(huán)?！绷著櫦f(shuō)，如果自己私自買(mǎi)藥，電宰場(chǎng)就不收雞，那就虧大了。