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1月10日，百盛集團(tuán)中國事業(yè)部終于就“速成雞”事件向消費者公開道歉了。百勝中國事業(yè)部主席蘇敬軾表示：“無論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測結(jié)果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾”。 “我謹(jǐn)代表中國百勝向大家誠摯道歉?！碧K敬軾說。 此前，百勝集團(tuán)中國事業(yè)部曾就其相關(guān)部門負(fù)責(zé)人接受采訪時的不妥當(dāng)言論進(jìn)行了澄清并誠摯道歉。 當(dāng)時有網(wǎng)友認(rèn)為，這是自“速成雞”事件被媒體曝光以來，百勝及肯德基[微博]首次在官方態(tài)度里使用“道歉”二字。但讓人遺憾的是，其道歉并非針對事關(guān)食品安全的“速成雞”事件。 這一事件中，值得反思的是，被添加了違禁藥物的“藥雞”是怎么逃脫層層監(jiān)管進(jìn)入到消費者口中的？ 各道監(jiān)管環(huán)節(jié)均失守 “央視曝光‘速成雞’黑幕，40天吃18種抗生素。”這條新聞在2012年12月18日之后迅速發(fā)酵。據(jù)央視報道，山東一些雞場養(yǎng)殖的白羽雞一般40天左右出欄，平均體重可達(dá)5.5斤。為了獲取更大的經(jīng)濟(jì)利益，養(yǎng)雞場加大養(yǎng)殖量，惡劣的生存環(huán)境導(dǎo)致一些身體狀況差的雞死亡。為了減少雞的正常死亡，一些養(yǎng)雞場會偷偷給雞喂食一些違禁藥物。 報道指出，山東省高密市小遲家莊養(yǎng)雞場和平度市袁家莊養(yǎng)雞場養(yǎng)殖的白羽雞都被銷往六和集團(tuán)平度屠宰場，按照規(guī)定，六和集團(tuán)天潤食品公司需要對養(yǎng)雞場的養(yǎng)殖用藥過程進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，但實際上，六和集團(tuán)所做的只是給養(yǎng)雞場發(fā)放一張白紙，上面寫明哪些藥可以用，哪些藥不可以用，公司對養(yǎng)雞場的全部管理舉措僅限于此。 屠宰企業(yè)沒有盡到監(jiān)管責(zé)任，當(dāng)?shù)卣块T的監(jiān)管也同樣缺失。小遲家莊養(yǎng)雞場負(fù)責(zé)人向央視記者表示，他開養(yǎng)雞場三年來沒有被畜牧部門抽檢過一次。 該負(fù)責(zé)人的說法得到了當(dāng)?shù)匦竽敛块T的確認(rèn)，平度市畜牧獸醫(yī)局在央視報道中表示，今年當(dāng)?shù)刂唤M織過一次針對白羽雞的抽檢，檢測對象是屠宰加工廠，沒有涉及任何養(yǎng)雞場。 記者致電平度市畜牧獸醫(yī)局，值班人員表示領(lǐng)導(dǎo)都下鄉(xiāng)了，要等他們回來以后再回復(fù)，但截至記者發(fā)稿，尚未收到任何回復(fù)。 據(jù)報道，屠宰場供貨商的貨車運(yùn)載著抗生素超標(biāo)的雞肉抵達(dá)中國百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心之后，有關(guān)人員只是根據(jù)屠宰場提供的證明，沒有進(jìn)行再次檢驗而直接卸貨，并輸送到了百勝餐飲集團(tuán)旗下的肯德基門店。 據(jù)上海市食品藥品監(jiān)督管理局調(diào)查，2010年到2011年，百勝集團(tuán)共計委托上海市食品藥品檢驗所(以下簡稱“食藥檢所”)對來自山東六和集團(tuán)的雞類產(chǎn)品檢驗19批，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格，檢測結(jié)果均以檢測報告的形式報給百勝集團(tuán)。然而，在多次檢出抗生素超標(biāo)的兩年里，肯德基并未終止與山東六和集團(tuán)的原料供應(yīng)合同，并向公眾隱瞞了自檢結(jié)果。 
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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