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所謂“速生雞”這樣長(zhǎng)成

2013-1-18 10:37| 發(fā)布者: lcylln| 查看: 629| 評(píng)論: 1

摘要: 一只白羽雞的生長(zhǎng)用藥過(guò)程：注：該程序?yàn)榇笮蜆?biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場(chǎng)采用。1日：注射葡萄糖和生命源7日：新城疫，流感防疫，

　　一只白羽雞的生長(zhǎng)用藥過(guò)程：注：該程序?yàn)榇笮蜆?biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場(chǎng)采用。1日：注射葡萄糖和生命源7日：新城疫，流感防疫；9～12日：注射預(yù)防大腸桿菌、呼吸道、球蟲(chóng)藥物；16～19日：注射預(yù)防病毒、大腸桿菌藥物；28～30日：注射預(yù)防腸炎、腸毒藥物；42～45日：出籠（約5斤）

　　家住濟(jì)南市二環(huán)南路附近的侯雯自稱(chēng)是“食雞動(dòng)物”，但她打算最近不吃或者少吃雞肉?！捌綍r(shí)挺愛(ài)吃雞肉，尤其是雞翅，但是最近幾天關(guān)于速生雞接二連三的報(bào)道，讓我有點(diǎn)"談雞色變"?！彼f(shuō)。

　　前段時(shí)間，山東部分地區(qū)飼養(yǎng)的白羽肉雞存在違規(guī)用藥問(wèn)題，引起社會(huì)各界關(guān)注，消費(fèi)者因?yàn)閾?dān)心食用“速生雞”會(huì)對(duì)健康有害，給雞肉消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)不小影響。業(yè)內(nèi)人士分析指出，“速生雞”本身無(wú)可厚非，一些鋌而走險(xiǎn)違規(guī)用藥的“藥殘雞”才是危害健康的罪魁禍?zhǔn)住?br>
　　長(zhǎng)得快取決于品種

　　寒冷的冬日里，記者造訪(fǎng)了山東德州、聊城、濰坊多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代養(yǎng)雞場(chǎng)。由于涉及感染等問(wèn)題，普通人很難接近養(yǎng)殖區(qū)域，甚至部分監(jiān)管部門(mén)想接近也并不容易，記者也只是在多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的辦公室稍作停留，進(jìn)行采訪(fǎng)。

　　德州市德城區(qū)鑫坤畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)是德城區(qū)規(guī)模較大的肉雞養(yǎng)殖合作社，2010年10月份建場(chǎng)，投資300萬(wàn)左右。合作社負(fù)責(zé)人、養(yǎng)殖了16年肉雞的付金軍告訴記者，該合作社飼養(yǎng)的肉雞品種是羅斯308，而羅斯308是白洛克肉雞品種選育出來(lái)的。該雞全身羽毛均為白色，體型呈豐滿(mǎn)的元寶形，生長(zhǎng)期大約42～45天。

　　家禽養(yǎng)殖專(zhuān)家表示，白羽雞之所以長(zhǎng)得快，主要取決于品種、飼料和養(yǎng)殖環(huán)境。白羽雞屬白洛克雞，在美歐等國(guó)長(zhǎng)期占據(jù)肉雞飼養(yǎng)和消費(fèi)主導(dǎo)市場(chǎng)，我國(guó)也是從國(guó)外引進(jìn)的這一品種。這種雞一般在42天至45天即可長(zhǎng)到5斤，生長(zhǎng)速度1天1兩。由于我國(guó)對(duì)雞肉的消費(fèi)需求量巨大，具有速生特點(diǎn)的白羽雞成為雞肉供應(yīng)“主力軍”。

　　來(lái)自山東省畜牧獸醫(yī)局的數(shù)據(jù)顯示，山東肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到95%，明顯高于全國(guó)平均水平。山東省農(nóng)科院家禽研究所研究員魏祥法說(shuō)，統(tǒng)一雞苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一宰殺，是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞場(chǎng)必須做到的“五統(tǒng)一”，社會(huì)散養(yǎng)戶(hù)達(dá)不到這些標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備、技術(shù)和管理水平較低，只能依賴(lài)違規(guī)用藥保障雞群“健康”。

　　30天必須停藥

　　“養(yǎng)肉雞最擔(dān)心的就是傷亡率高，十來(lái)天的時(shí)候最容易出毛病，是新城疫、流感多發(fā)期。所以采取一些預(yù)防措施，使用抗生素等藥物在所難免?！备督疖娬f(shuō)。

　　付金軍給記者描述了一只肉雞的生長(zhǎng)過(guò)程和養(yǎng)殖場(chǎng)用藥防疫程序。雛雞來(lái)了之后第一天是要補(bǔ)充體力，預(yù)防應(yīng)激，這個(gè)時(shí)期要注射葡萄糖和生命源。7天、14天和21天的時(shí)候?yàn)榱祟A(yù)防新城疫、流感防疫以及病毒、大腸桿菌等都必須注射相關(guān)抗生素或者其他藥物?！耙?yàn)槠髽I(yè)要求標(biāo)準(zhǔn)高，我們大概在肉雞生長(zhǎng)到30天的時(shí)候就必須停藥了，剩下的十幾天，藥殘留物會(huì)逐步減少到很低含量或者消失?！备督疖娬f(shuō)。