|
雞肉是世界上增長速度最快、供應(yīng)充足、物美價廉的優(yōu)質(zhì)肉類。在美國、巴西等國家，雞肉已經(jīng)發(fā)展成為超過豬肉、牛肉的第一大肉類消費食品，年人均消費雞肉40多公斤。雞肉在中國已成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品。為了更好地提高食品安全，完善肉雞產(chǎn)業(yè)鏈，山東華牧天元股份有限公司董事長劉玉民和業(yè)內(nèi)專家一起向今年的省“兩會”提交了提案。 據(jù)劉玉民介紹，經(jīng)過30多年的發(fā)展，中國肉雞產(chǎn)業(yè)以高效率、低成本的優(yōu)勢，迅速發(fā)展成為中國農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)域中產(chǎn)業(yè)化程度最高的行業(yè)。 嚴重的環(huán)境污染問題和違規(guī)用藥問題，已成為阻礙這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大瓶頸 “雖然發(fā)展迅猛，但發(fā)展過程中也不可避免地出現(xiàn)了不少問題?！眲⒂衩窠榻B，特別是肉雞養(yǎng)殖業(yè)帶來的嚴重的環(huán)境污染問題和產(chǎn)品安全問題，已成為阻礙這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大瓶頸。 他分析說，這主要是由于我們的飼養(yǎng)方式落后，目前肉雞養(yǎng)殖主要有地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)兩種方式，養(yǎng)殖過程與糞污處理兩個環(huán)節(jié)脫離，雞舍環(huán)境狀況惡劣，雞糞不但污染空氣，還導(dǎo)致地下水資源受損，成為另一個重要的污染源。 他認為藥雞事件的出現(xiàn)關(guān)鍵在于管理不規(guī)范。為了促進肉雞的生長，提高肉雞的抗病力，養(yǎng)殖戶及企業(yè)在肉雞養(yǎng)殖過程常違規(guī)過量使用抗生素，導(dǎo)致肉雞產(chǎn)品抗生素殘留嚴重超標。藥殘超標嚴重威脅著人類的安全。國外借口肉雞養(yǎng)殖環(huán)境惡劣、肉雞福利差、藥殘超標等貿(mào)易壁壘限制我國肉雞產(chǎn)品的出口。 同時，藥雞事件還使養(yǎng)殖風(fēng)險加大，養(yǎng)殖積極性受挫。他表示，肉雞養(yǎng)殖的風(fēng)險主要是行情風(fēng)險和疫病風(fēng)險，這兩類風(fēng)險都在逐漸加大。原因其一是飼料原料、雞苗、能源及人工成本漲價造成養(yǎng)殖成本逐漸加大，10年來養(yǎng)殖成本提高了一倍多，而商品肉雞的售價平均提高不到70%,嚴重擠壓利潤空間，使行情風(fēng)險提高數(shù)倍；其二是疾病越來越復(fù)雜，越來越難以預(yù)防和治療，表現(xiàn)為新病、抗藥菌株及病毒變異株不斷出現(xiàn)，大病及不治之癥增多，混合感染越來越嚴重，致使疫病風(fēng)險大大提高。 “縱觀養(yǎng)殖現(xiàn)狀，規(guī)模大，技術(shù)好的養(yǎng)殖場抗風(fēng)險能力較強，小規(guī)模的養(yǎng)殖戶大多賠本賺吆喝?，F(xiàn)在的養(yǎng)殖變成了技術(shù)活，不是誰想養(yǎng)好就能養(yǎng)好的，養(yǎng)殖壁壘越來越高。”劉玉民舉例說，有些養(yǎng)殖戶原先是一年養(yǎng)4批雞每批5000只，3批掙1批賠，掙的時候一批能掙一萬多，賠的時候一批賠2千左右，現(xiàn)在是1批掙3批陪，一批能掙5千左右，但賠的時候一批能賠上萬元甚至血本無歸。 
|
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機版|
京公網(wǎng)安備 11010802025824號
北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號-1）
Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-9-14 07:12, 技術(shù)支持：溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
