寧波：禽流感警報已解除想吃雞鴨還得再等等 價格翻三倍

　　浙江省防控人感染H7N9禽流感辦公室5月16日通報，終止浙江省人感染H7N9禽流感Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)。警報終于解除了，大家都松了口氣。日常飲食能回到正常軌道上，桌子上又能看到雞鴨，真是件讓人高興的事。

　　只是，在啟動人感染H7N9禽流感Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)的一個多月后，市場的反應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是一個周末就能恢復(fù)的。想要吃到新鮮的雞肉鴨肉，可能還需要再等等。

　　飯店：

　　重新尋找三黃雞貨源，

　　價格翻了好幾倍

　　這個周末，銀泰慈溪城“農(nóng)家煲”的王老板就只忙一件事：找三黃雞。

　　“農(nóng)家煲”的前身是“重慶雞公煲”，雞公煲是店里的招牌菜，凡是來店里吃飯的客人，都必點這道菜，有時候一桌會點兩三個。服務(wù)員用鐵夾提著砂鍋，穿梭于大堂之間，把一鍋鍋香噴噴辣乎乎的雞肉擺上，食客面前很快升騰起滾滾熱氣。但是這樣的情景，在禽流感警報拉響后就再也見不到了。

　　“以前一天可以接待七八十桌，禽流感后生意越來越差，顧客數(shù)量直線下降，最差的時候，甚至一整天都沒一桌生意。”回憶起當(dāng)初的慘狀，王老板自己都覺得不可思議。生意沒有了，店面的租金繼續(xù)要交，還有人工費等各種成本。為了盡可能減少損失，她只能把店名“重慶雞公煲”改成了“農(nóng)家煲”。煲里的主要內(nèi)容也換成了海鮮、排骨、牛蛙等，甚至還有最近大熱的小龍蝦，吸引顧客前來?！斑@些煲其實之前也在做，只是知道的人不多，來我們店的顧客都是沖著雞公煲來的?，F(xiàn)在雞公煲沒人吃了，我們只得對其他煲進(jìn)行宣傳?！?/p>

　　5月17日，在得知浙江省終止人感染H7N9禽流感Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)這一消息后，王老板長舒一口氣，“終于挺過來了。”慈溪另一些主營雞肉的飯店，有的甚至已經(jīng)關(guān)門了。其實最近半個月，經(jīng)常有老顧客打電話給她，問有沒有雞公煲供應(yīng)，每次王老板只能說“抱歉”，“也是對客人負(fù)責(zé)，敏感時期我們也想小心點。另一個原因是新鮮雞肉難買，冷凍雞肉做不出原來的口味?！辈贿^，新的麻煩又來了。當(dāng)王老板再重新聯(lián)系原來提供貨源的養(yǎng)雞場時，卻被告知說由于關(guān)閉了一陣，現(xiàn)在暫時還沒有三黃雞提供。好不容易找到一家新的供應(yīng)商，報出來的價格卻讓她大吃一驚，“原來只要30多元一只，現(xiàn)在一下漲到了100元?！边@樣的價格，讓王老板又開始擔(dān)心今后的生意了。雖然大家是敢吃雞了，但雞肉價格已經(jīng)開始“絕地反擊”，會不會嚇退消費者呢？擔(dān)心今后的生意，也希望經(jīng)營更多元化，王老板說，自己也不打算再把店名改成“雞公煲”了。

　　菜場：

　　活禽無處可賣

　　攤主說剛好抓緊時間學(xué)車

　　周六上午，胡小姐也去了菜場，想看看有沒有活雞，結(jié)果并不意外，“上個月就取消活禽交易了，哪那么快說有就有呢？”半個月前，胡小姐有個親戚住院，想燉雞湯喝，菜場里買不到活雞，好不容易托人從余姚山區(qū)買來。雞有了，卻沒人敢殺雞了。以前菜場里買了雞就有人代加工，現(xiàn)在家里的保姆拒絕殺雞，說太危險。胡小姐自己也不敢殺雞，最后還是找人幫忙，才把雞殺了。“現(xiàn)在吃雞肉，可是件‘奢侈’的事情啊?！焙〗愦蛉さ卣f。

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