蛋企“破殼”要賣飲料

　　雞蛋也可做成飲料？昨日記者獲悉，湖北省兩家蛋業(yè)龍頭企業(yè)率先研發(fā)出的雞蛋飲料有望下月上市。市場(chǎng)人士分析，若能創(chuàng)造出新的需求，市場(chǎng)空間可觀，但畢竟是全新的產(chǎn)品，企業(yè)要有耐心培養(yǎng)市場(chǎng)，并準(zhǔn)備足夠的資金。

　　耗時(shí)多年研發(fā)新飲料

　　“研發(fā)了4年，終于要上市了?！弊蛉丈竦す臼袌?chǎng)部經(jīng)理?xiàng)罡Ｔ幢硎?，該企業(yè)生產(chǎn)的醋蛋飲料，一個(gè)月內(nèi)將登陸中百，目前已在武漢部分酒店試銷。

　　據(jù)介紹，目前湖北市場(chǎng)上還沒(méi)有用雞蛋做的飲料。換言之，這是一種全新的嘗試?！拔覈?guó)西北、西南和湖北部分地區(qū)，有自制醋蛋液的習(xí)慣，醋蛋液可以降脂降壓、解酒護(hù)肝，還能美容養(yǎng)顏，是一種保健型飲料。”楊福源介紹。

　　無(wú)獨(dú)有偶，武漢靈星集團(tuán)耗時(shí)3年研發(fā)的蛋奶飲料，也將在6月上市。該集團(tuán)董事長(zhǎng)閔耀世介紹，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有目共睹，但“能喝的雞蛋飲料”還找不到一款，這個(gè)市場(chǎng)仍是空白，“我們的年產(chǎn)能在8萬(wàn)噸，在銷售步入正軌后，年產(chǎn)值能達(dá)10億元?！?/p>

　　艾格農(nóng)業(yè)分析部總監(jiān)魯洋均認(rèn)為，近年我國(guó)飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)較快，人均消費(fèi)量增加，新品種新需求也在擴(kuò)大，蛋奶飲料如果能創(chuàng)造出新的需求，那企業(yè)的增長(zhǎng)性是非常大的。

　　渠道需重新開(kāi)拓

　　不過(guò)，農(nóng)企做飲料，面臨的挑戰(zhàn)也不小。

　　“不管是渠道建設(shè)、管理體系、運(yùn)營(yíng)模式等，和原來(lái)做生鮮雞蛋都不一樣?！遍h耀世表示，飲料和生鮮是兩個(gè)品類，現(xiàn)有渠道利用不起來(lái)，要重新開(kāi)拓。

　　“在渠道建設(shè)和產(chǎn)品推廣方面，我們還在摸索。”楊福源坦承，該企業(yè)的產(chǎn)品將以酒店、藥店渠道為主，商超為輔，差異化競(jìng)爭(zhēng)。

　　魯洋均則認(rèn)為，飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，以至于出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)利潤(rùn)比較低，要有量的支撐，回報(bào)才比較可觀。以統(tǒng)一、康師傅、可口可樂(lè)等飲料企業(yè)為例，每年都要耗巨資投廣告拉動(dòng)銷售。他表示，雞蛋飲料是一種全新的產(chǎn)品，要讓消費(fèi)者接受，需要時(shí)間更需要資金，如果回報(bào)期過(guò)長(zhǎng)，企業(yè)將承擔(dān)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。