禽肉市場略回暖 預計全年都是禽業(yè)療傷期

　　隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，禽流感疫情已經(jīng)逐漸消退，不過對于禽肉消費市場來說，恢復還需要一個緩慢的過程。有業(yè)內(nèi)人士預言，今年一年都可能是禽肉行業(yè)的“療傷”期。

　　不過生產(chǎn)企業(yè)也沒閑著，雖然傳統(tǒng)市場消費低迷，他們還是在積極開展營銷活動，拓展新的渠道，力圖將禽流感帶來的影響降到最低。市場：預計全年都將是恢復期

　　在河南鄭州水產(chǎn)大世界，冷凍禽肉制品一直是這里交易的重要角色之一，不過自從禽流感疫情暴發(fā)以來，禽肉制品的地位日益下滑。

　　“病來如山倒”，這次禽流感疫情對禽肉市場的影響也恰恰像這句話一般。多年從事冷凍雞肉銷售的經(jīng)銷商王海利告訴筆者，禽流感的報道見諸報端之后，他們的銷量在一兩天的時間內(nèi)迅速跌到了谷底。

　　“平時的銷量每天有十二三噸，目前每天只能賣出去3噸左右，不到以往的三分之一。”王海利說，最近一段時間關(guān)于禽流感的報道越來越少了，不過市場表現(xiàn)還沒有好轉(zhuǎn)，銷量依然是在最低點徘徊。

　　國內(nèi)一家知名肉企的報表顯示，以周為單位，4月份跟3月份同期相比，終端銷售損失超50%。而5月份第一周與前一周相比，銷售數(shù)據(jù)并沒有明顯回升。

　　禽流感就像一股風潮一樣，影響的是消費者的消費信心，尤其是在餐飲市場，這種表現(xiàn)很明顯?！白鳛橐粋€消費者，很多人去飯店吃飯都不愿意點與雞肉有關(guān)的菜。”在王海利看來，雖然禽流感沒有想象得那么恐怖，但想讓消費者徹底把這個事情淡忘掉，還需要一段較長的時間。

　　“最快也要兩個月市場才能逐漸好轉(zhuǎn)?！备鶕?jù)以往經(jīng)歷禽流感疫情的經(jīng)驗，王海利做出如此判斷。

　　也有業(yè)內(nèi)人士分析，6月份禽類市場就將逐步回暖，6月份是所有餐飲行業(yè)雞肉用量回暖期，也是毛雞供應的斷檔期，雞的生長周期是38天~40天，從4月1日開始算起，5月底應該就會有回暖跡象，6月份回暖的可能性比較大。

　　而華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司品牌經(jīng)理李建欣的預計相對保守，在他看來，禽肉市場在上半年回暖也只是剛剛開始恢復，預計要進入11月~12月乃至年關(guān)，禽類產(chǎn)品在消費旺季到來的剛性需求帶動下，才會真正回暖。

　　企業(yè)：產(chǎn)品庫存積壓嚴重

　　“本來‘五一’之后就是小淡季，再加上禽流感的緣故，整個市場很不景氣?！鄙綎|新希望六和集團有限公司食品深加工與終端事業(yè)部高級營銷專員施建偉告訴筆者，“現(xiàn)在企業(yè)庫存很多，銷不出去。另一方面豬肉價格低，而原料都是提前采購，當時的采購價高，現(xiàn)在銷售價格也上不去，這個特殊時期又不敢再買新的原料，只能把原來采購的原料放在庫里慢慢消化?！?/p>

　　問及企業(yè)有無采取應對措施時，施建偉表示他們也很無奈：不管什么措施也動搖不了消費者對禽類制品的抵觸心理啊。目前雖然庫存很多，但還要維持工廠正常的運轉(zhuǎn)，害怕停工后工人跑掉，本來招工就是“老大難”。

　　1 2 下一頁