全國肉雞市場大掃描

　　今年3月底以來，H7N9禽流感疫情蔓延，家禽業(yè)受到重大沖擊。進入5月中下旬，禽流感的陰霾漸漸散去，記者從各地了解的信息看，不少禽類養(yǎng)殖專業(yè)戶開始補欄，生產(chǎn)逐漸恢復。

　　近期，隨著禽流感疫情逐步得到控制，上海、浙江、江蘇等地相繼終止禽流感應急響應，雞肉價格止跌回升，家禽業(yè)正從低谷走出。近期來，解除緊箍咒的家禽業(yè)恢復情況如何？新牧網(wǎng)記者特了解了一番。

　　全國家禽業(yè)開始復蘇 后市仍不樂觀

　　根據(jù)近期發(fā)布的肉雞數(shù)據(jù)，總體上，全國肉雞價格開始明顯恢復，江蘇、浙江恢復最為良好，價格領跑全國各省，山東最為低迷，持續(xù)墊底，西南各省保持較好的交易量及交易價格，華中地區(qū)略顯疲軟。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，禽流感發(fā)生后白條雞價格下跌，5月12日達到今年以來的最低價每公斤12.97元，5月15日回升到13.51元，但仍比去年同期低4.2%。從交易量看，今年第13周（3月25日-31日）交易量快速萎縮，第18周達到今年最小值，僅為第13周的41.3%，與去年同期相比減少68.8%，第19周（5月6日-12日）交易量環(huán)比回升25.6%，與去年同期相比仍低67.2%。

　　中糧集團肉食投資有限公司副總經(jīng)理李志利說，雖然目前肉雞價格比谷底時期高，但還存在波動，不能盲目樂觀。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，禽流感期間，不少企業(yè)將祖代和父代種雞忍痛出售，即使行情好轉(zhuǎn)起來，也需要一定時間補欄。

　　“現(xiàn)在很難預測家禽業(yè)何時真正走出‘陰霾’。目前最重要的是提振消費者的信心。只有消費者有信心消費，才能帶動養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)參與者的積極性，加快產(chǎn)業(yè)回暖?！敝屑Z肉食宿遷公司總經(jīng)理秦楠說。

　　李志利則擔心的是今后一個時期由于肉雞供應不足，可能引發(fā)雞肉價格再次暴漲，不利于行業(yè)健康發(fā)展。他建議，國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)應提高規(guī)模化養(yǎng)殖水平，建立有效信息共享機制，增強養(yǎng)殖戶抵御自然災害和市場風險的能力。

　　為提高養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；胶蛻獙︼L險的能力，中糧肉食宿遷公司創(chuàng)新與養(yǎng)殖戶的合作模式，取得了一定效果。

　　山東：活禽經(jīng)營戶復業(yè) 行情逐漸走出泥潭

　　根據(jù)新牧網(wǎng)數(shù)據(jù)信息，上一周，山東快大雞平均價格為3.74元/斤；烏骨雞3.69元/斤；中速雞3.61元/斤。遠低于全國平均價格；今日（5月8日），山東快大雞平均價格為4.9元/斤；烏骨雞6.2元/斤；中速雞6.0元/斤。今日顯示走出泥潭跡象。

　　上個月29日起，山東省H7N9禽流感疫情全部解除，消費者也開始逐漸擺脫“聞雞色變”的心理，各禽類食品銷售開始回暖，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然銷售有所回升，但交易卻一直不溫不火，交易量尚不足疫情前的一半。業(yè)內(nèi)人士預計，隨著疫情漸遠，消費者心理防線的解除，下半年雞肉需求上升后，價格或?qū)髲托陨蠞q。

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