全國(guó)肉雞市場(chǎng)大掃描

　　今年3月底以來，H7N9禽流感疫情蔓延，家禽業(yè)受到重大沖擊。進(jìn)入5月中下旬，禽流感的陰霾漸漸散去，記者從各地了解的信息看，不少禽類養(yǎng)殖專業(yè)戶開始補(bǔ)欄，生產(chǎn)逐漸恢復(fù)。

　　近期，隨著禽流感疫情逐步得到控制，上海、浙江、江蘇等地相繼終止禽流感應(yīng)急響應(yīng)，雞肉價(jià)格止跌回升，家禽業(yè)正從低谷走出。近期來，解除緊箍咒的家禽業(yè)恢復(fù)情況如何？新牧網(wǎng)記者特了解了一番。

　　全國(guó)家禽業(yè)開始復(fù)蘇 后市仍不樂觀

　　根據(jù)近期發(fā)布的肉雞數(shù)據(jù)，總體上，全國(guó)肉雞價(jià)格開始明顯恢復(fù)，江蘇、浙江恢復(fù)最為良好，價(jià)格領(lǐng)跑全國(guó)各省，山東最為低迷，持續(xù)墊底，西南各省保持較好的交易量及交易價(jià)格，華中地區(qū)略顯疲軟。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，禽流感發(fā)生后白條雞價(jià)格下跌，5月12日達(dá)到今年以來的最低價(jià)每公斤12.97元，5月15日回升到13.51元，但仍比去年同期低4.2%。從交易量看，今年第13周（3月25日-31日）交易量快速萎縮，第18周達(dá)到今年最小值，僅為第13周的41.3%，與去年同期相比減少68.8%，第19周（5月6日-12日）交易量環(huán)比回升25.6%，與去年同期相比仍低67.2%。

　　中糧集團(tuán)肉食投資有限公司副總經(jīng)理李志利說，雖然目前肉雞價(jià)格比谷底時(shí)期高，但還存在波動(dòng)，不能盲目樂觀。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，禽流感期間，不少企業(yè)將祖代和父代種雞忍痛出售，即使行情好轉(zhuǎn)起來，也需要一定時(shí)間補(bǔ)欄。

　　“現(xiàn)在很難預(yù)測(cè)家禽業(yè)何時(shí)真正走出‘陰霾’。目前最重要的是提振消費(fèi)者的信心。只有消費(fèi)者有信心消費(fèi)，才能帶動(dòng)養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)參與者的積極性，加快產(chǎn)業(yè)回暖?！敝屑Z肉食宿遷公司總經(jīng)理秦楠說。

　　李志利則擔(dān)心的是今后一個(gè)時(shí)期由于肉雞供應(yīng)不足，可能引發(fā)雞肉價(jià)格再次暴漲，不利于行業(yè)健康發(fā)展。他建議，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)提高規(guī)模化養(yǎng)殖水平，建立有效信息共享機(jī)制，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

　　為提高養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；胶蛻?yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，中糧肉食宿遷公司創(chuàng)新與養(yǎng)殖戶的合作模式，取得了一定效果。

　　山東：活禽經(jīng)營(yíng)戶復(fù)業(yè) 行情逐漸走出泥潭

　　根據(jù)新牧網(wǎng)數(shù)據(jù)信息，上一周，山東快大雞平均價(jià)格為3.74元/斤；烏骨雞3.69元/斤；中速雞3.61元/斤。遠(yuǎn)低于全國(guó)平均價(jià)格；今日（5月8日），山東快大雞平均價(jià)格為4.9元/斤；烏骨雞6.2元/斤；中速雞6.0元/斤。今日顯示走出泥潭跡象。

　　上個(gè)月29日起，山東省H7N9禽流感疫情全部解除，消費(fèi)者也開始逐漸擺脫“聞雞色變”的心理，各禽類食品銷售開始回暖，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然銷售有所回升，但交易卻一直不溫不火，交易量尚不足疫情前的一半。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著疫情漸遠(yuǎn)，消費(fèi)者心理防線的解除，下半年雞肉需求上升后，價(jià)格或?qū)?bào)復(fù)性上漲。

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