山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析（22周）

　　一、生豬價(jià)格上行明顯后市大幅上漲可能性增大

　　第22周（5月20日-5月26日）近兩周豬價(jià)受諸多利好因素影響，有小幅反彈，本周價(jià)格更是環(huán)比上浮了8%，目前自繁自養(yǎng)頭均虧損接近200元且已持續(xù)近兩月，但仔豬價(jià)格和母豬價(jià)格依然處于高位，并未出現(xiàn)深度虧損。從而導(dǎo)致淘汰母豬的動(dòng)力較弱。到目前為止此次豬周期呈現(xiàn)的新特點(diǎn)是虧損期較長(zhǎng)、產(chǎn)能淘汰緩慢，目前宰殺母豬現(xiàn)象不多，養(yǎng)殖戶虧損還將持續(xù)，當(dāng)前的生豬市場(chǎng)并未發(fā)生重大疫情，成活率較高，因此淘汰過(guò)剩產(chǎn)能進(jìn)展的十分緩慢，全國(guó)生豬均價(jià)周末以來(lái)漲幅加快，主要原因還是受到收儲(chǔ)的刺激，加上屠宰場(chǎng)炒作的助推作用，豬價(jià)存在上漲預(yù)期，部分養(yǎng)戶出現(xiàn)壓欄現(xiàn)象。但介于利好因素多為暫時(shí)性因素，整體生豬供應(yīng)寬松格局依然存在，豬價(jià)大幅上漲動(dòng)力依然不足。

　　第22周（5月27日-6月2日）豬市回暖跡象顯著，給生豬養(yǎng)殖戶釋放了前一段時(shí)間的憂慮緊張情緒，仔豬補(bǔ)欄有望回升，近日詢問(wèn)仔豬價(jià)格的養(yǎng)殖戶開(kāi)始增多，但仔豬養(yǎng)殖戶壓欄惜售。

　　二、雞蛋價(jià)格震蕩調(diào)整

　　第22周（5月27日-6月2日），近數(shù)周以來(lái)，我省雞蛋價(jià)格均處于漲跌互現(xiàn)的狀態(tài)，整體均價(jià)保持平穩(wěn)，略有上揚(yáng)。近期雞蛋市場(chǎng)價(jià)格逐步恢復(fù)，并保持平穩(wěn)運(yùn)行，主要是受目前雞蛋庫(kù)存豐富，而終端消費(fèi)仍較為低迷影響，后期隨著目前庫(kù)存的消耗以及終端市場(chǎng)消費(fèi)的回暖，雞蛋價(jià)格將會(huì)緩慢上揚(yáng)，預(yù)計(jì)近期仍以震蕩回升為主。

　　三、我省肉雞價(jià)格出現(xiàn)一月以來(lái)首次小幅下降

　　第22周（5月27日-6月2日），本周價(jià)格出現(xiàn)小幅下調(diào)，因近期我省肉雞價(jià)格整體回暖，自宣布終止人感染H7N9流感IV應(yīng)急響應(yīng)以來(lái)，大量利好因素促進(jìn)肉雞市場(chǎng)消費(fèi)，但受終端市場(chǎng)消費(fèi)限制及雞肉產(chǎn)品庫(kù)存壓力大等因素制約，漲幅較小，小幅震蕩下調(diào)可能性依舊存在，預(yù)計(jì)后市雞價(jià)企穩(wěn)回暖，局部地區(qū)或有小幅價(jià)格震蕩，但整體以穩(wěn)幅回漲為主。

　　四、牛羊肉價(jià)格持續(xù)微幅上揚(yáng)，生鮮乳再創(chuàng)新高

　　第22周（5月27日-6月2日），近期，牛羊肉價(jià)格觸底反彈持續(xù)走高，這是入夏以來(lái)對(duì)于市場(chǎng)需求變化的綜合反映。當(dāng)前供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格高端變化的支撐底線，隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲；而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間；尤其是隨著政府對(duì)于食品安全事件查處力度加大，消費(fèi)信心逐步回升，進(jìn)一步推動(dòng)了牛羊肉價(jià)格回調(diào)的力度。

　　牛奶價(jià)格持續(xù)回升，拉動(dòng)主要原因仍然是市場(chǎng)供需矛盾所致。分析原因如下：一是進(jìn)入夏季，奶牛開(kāi)始進(jìn)入旺產(chǎn)期，同時(shí)隨著優(yōu)質(zhì)青干草供應(yīng)充足，牛奶品質(zhì)也得到了進(jìn)一步的提高，這為牛奶價(jià)格提升奠定了基礎(chǔ)；二是受到國(guó)際奶業(yè)的影響，當(dāng)前新西蘭大旱，加之去年美國(guó)、歐盟等國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，如美國(guó)大面積殺牛，今年這兩地區(qū)的原奶供應(yīng)會(huì)明顯減少，奶源供應(yīng)緊張導(dǎo)致奶源價(jià)格上漲，進(jìn)而傳導(dǎo)到終端；三是國(guó)際乳制品消費(fèi)需求增長(zhǎng)非?？?，尤其是亞洲地區(qū)對(duì)乳制品需求大，這進(jìn)一步推動(dòng)國(guó)際奶源供不應(yīng)求，價(jià)格上調(diào)；四是持續(xù)的通脹因素；五是經(jīng)營(yíng)成本在增加，包括人工成本、推廣費(fèi)用、運(yùn)輸成本增加等。

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