管窺歐洲三國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)

　　“家庭農(nóng)場(chǎng)”是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的一種有效方式。歐洲是家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)源地，歷經(jīng)100多年的發(fā)展歷程，或許我們可以從歐洲家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)中得到借鑒。

　　荷蘭

　　高科技深入到每個(gè)環(huán)節(jié)

　　阿納姆是荷蘭省會(huì)城市，卻被數(shù)以百計(jì)的各種養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)包圍著。這里大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)采取家庭式經(jīng)營(yíng)、科學(xué)養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化管理。

　　在距阿納姆不遠(yuǎn)的杜溫小鎮(zhèn)，筆者參觀了烏林柯先生的奶牛場(chǎng)。這是一個(gè)在當(dāng)?shù)乇容^典型的家庭農(nóng)場(chǎng)，由烏林柯夫婦倆經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有雇工。烏林柯說(shuō)，現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)的180多頭均為新一代優(yōu)良品種。從牛的喂養(yǎng)、牛棚清理和擠奶到小牛接生都是由自己搞定。筆者有些疑惑，每天如此大的工作量怎能承受得了？烏林柯隨即帶筆者走進(jìn)了緊靠牛棚的擠奶房，展示了他們的好幫手——機(jī)器人。

　　這臺(tái)機(jī)器人正在給牛擠奶，且點(diǎn)滴不漏。每頭牛都有耳標(biāo)，這是機(jī)器人識(shí)別奶牛的信號(hào)。控制器的小屏幕上顯示出擠奶量等數(shù)據(jù)，每頭牛日產(chǎn)奶30升~50升，機(jī)器人24小時(shí)“連軸轉(zhuǎn)”，擠出的奶自動(dòng)輸送到不銹鋼儲(chǔ)奶罐中，保持3.5℃恒溫，以確保牛奶新鮮。

　　烏林柯家的牛奶專供荷蘭菲仕蘭·坎皮納公司，每隔3天，公司的運(yùn)奶車來(lái)取一次，通過(guò)連接管自動(dòng)完成。烏林柯拿出一張?jiān)嚰堈f(shuō)：“只需滴一滴牛奶在試紙上，再將試紙放到指定的檢驗(yàn)機(jī)上，就可以鑒定出奶的各種成分和含量。每次公司來(lái)取奶時(shí)都要進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，收購(gòu)價(jià)根據(jù)當(dāng)天牛奶的含脂量等指標(biāo)而定?！?/p>

　　烏林柯的工作間有兩臺(tái)電腦與擠奶機(jī)器人連接。烏林柯說(shuō)，電腦里有每頭牛的檔案，每天記錄牛的健康、飲食情況和營(yíng)養(yǎng)分析等，還可根據(jù)每頭牛的體質(zhì)測(cè)算出當(dāng)天應(yīng)產(chǎn)奶量。

　　原來(lái)，烏林柯夫婦正是靠這些現(xiàn)代化設(shè)備來(lái)科學(xué)經(jīng)營(yíng)自己的農(nóng)場(chǎng)，不僅奶牛產(chǎn)奶量高，而且質(zhì)量上乘。

　　烏林柯的奶牛場(chǎng)是荷蘭乃至整個(gè)歐洲家庭農(nóng)場(chǎng)的一個(gè)縮影，很有代表性。

　　荷蘭農(nóng)業(yè)之所以能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，除了有利的自然條件外，關(guān)鍵在于政府的大力扶持和農(nóng)業(yè)科研、推廣、教育“三位一體”形成的良性互動(dòng)。集約化經(jīng)營(yíng)、高技術(shù)生產(chǎn)、現(xiàn)代化管理和注重環(huán)保，給荷蘭農(nóng)業(yè)帶來(lái)高產(chǎn)、高質(zhì)和高附加值。此外，長(zhǎng)期以來(lái)，歐盟一直實(shí)行“共同農(nóng)業(yè)政策”，農(nóng)業(yè)專項(xiàng)補(bǔ)貼占其預(yù)算支出比率40%，使荷蘭廣大農(nóng)場(chǎng)主受益匪淺。

　　法國(guó)

　　農(nóng)會(huì)資助家庭農(nóng)場(chǎng)

　　克勞德·莫里索住在距法國(guó)塞納—馬恩省。上世紀(jì)70年代，克勞德·莫里索一家人就開(kāi)始經(jīng)營(yíng)占地240公頃、年產(chǎn)約600噸小麥、350噸大麥和5000噸甜菜的家庭農(nóng)場(chǎng)，同時(shí)還養(yǎng)羊、雞和兔子，并兼營(yíng)旅游業(yè)。

　　農(nóng)場(chǎng)分工明確，克勞德負(fù)責(zé)管理，妻子瑪麗向游客和學(xué)生開(kāi)辦“農(nóng)業(yè)課堂”；兩個(gè)兒子中，梵尚打理店鋪，主管自家農(nóng)產(chǎn)品銷售；皮埃爾負(fù)責(zé)種地和操作各種機(jī)械。此外，農(nóng)場(chǎng)還雇了一名工人養(yǎng)雞、養(yǎng)羊。

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