鶴城：松花蛋添加氫氧化鈉無鉛成賣點(diǎn)

　　近日，江西南昌部分皮蛋加工廠使用工業(yè)硫酸銅腌制“毒皮蛋”被曝光，引起社會的廣泛關(guān)注。這種“毒皮蛋”含大量砷、鉛、鎘等有毒元素，如果長期食用會對人體產(chǎn)生極大危害。昨日，記者走訪了我市部分超市、農(nóng)貿(mào)市場，暫未發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地為南昌的皮蛋。不過，農(nóng)貿(mào)市場所銷售的皮蛋多為散裝，產(chǎn)地及生產(chǎn)日期等信息不明。采訪中不少市民向記者表示，以后買皮蛋時會更加謹(jǐn)慎。

　　超市皮蛋產(chǎn)地以湖北居多

　　昨日上午，記者走訪了我市多家超市，都未發(fā)現(xiàn)江西南昌產(chǎn)的皮蛋。記者注意到，超市賣的松花蛋多以“無鉛”為賣點(diǎn)。在龍華路的一家大型超市里，貨架上只擺放了三四種牌子的皮蛋，產(chǎn)地多為湖北。記者詢問導(dǎo)購人員，是否知道“毒皮蛋”的事，她一臉茫然地說：“不清楚，我們從來沒賣過江西產(chǎn)的皮蛋?！?/p>

　　記者查看一品牌皮蛋的標(biāo)識發(fā)現(xiàn)，配料表上的食品添加劑為氫氧化鈉，并沒有硫酸銅等其他添加劑的標(biāo)注，這款松花蛋的產(chǎn)地是湖北。

　　農(nóng)貿(mào)市場散裝皮蛋難辨別

　　中午時分，記者來到我市一家較大的農(nóng)貿(mào)市場。記者看到這里商戶銷售的皮蛋有品牌的也有散裝的，品牌皮蛋分別為“神丹”牌的八枚裝及“鳥王”牌九枚裝的無鉛松花蛋。再看產(chǎn)地，這兩種皮蛋的生產(chǎn)地均為湖北省。而多數(shù)商戶銷售的松花蛋都是散裝，“這皮蛋是哪兒產(chǎn)的？生產(chǎn)日期是啥時候的？”面對記者的詢問，一家店主連忙說：“剛從河北進(jìn)回來的，你放心吃吧，味道可好了?！边@些散裝的皮蛋沒有外包裝，生產(chǎn)日期及產(chǎn)地也就無從查看。

　　在該市場的另一家皮蛋銷售點(diǎn)，記者看到這里賣的皮蛋從外觀來看色澤明顯異常。一般來說，皮蛋的顏色呈淺青色，而記者手中所拿的這枚皮蛋顏色偏暗黃，且蛋殼外部遍布著大小極不均勻的黑色斑點(diǎn)。一位知情人告訴記者，這種皮蛋極有可能是用石灰水過度浸泡過的。這樣的皮蛋到底是生石灰腌制還是工業(yè)硫酸銅腌制，記者和消費(fèi)者都不得而知。

　　我市松花蛋銷售暫未受影響

　　記者采訪中了解到，無論是超市還是農(nóng)貿(mào)市場，松花蛋銷售情況沒什么大的變化，銷售量并沒因為央視曝光毒皮蛋事件而受到?jīng)_擊。一位經(jīng)營者表示，松花蛋屬于配菜，平時銷量就不是很大，且銷售非常穩(wěn)定，雖然央視曝光江西南昌的松花蛋有問題，但由于市面上銷售的松花蛋多為湖北，所以受影響不大。本報記者 程洪濤 金 輝

　　商場銷售的松花蛋產(chǎn)地多為湖北。 松花蛋中添加劑為氫氧化鈉。