福建泉州：本地黑雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐步復(fù)蘇

　　德化縣綠園農(nóng)業(yè)綜合專業(yè)合作社黑雞養(yǎng)殖技術(shù)專家老李近來很忙，每天到不同的黑雞養(yǎng)殖場查看雞糞，成了他雷打不動的工作內(nèi)容之一?！半u是一種新陳代謝很快和高生產(chǎn)力的動物。每天要消化相當(dāng)于自身體重20%的水和食物，從初生到成年體重增加60－80倍。因為新陳代謝旺盛，所以代謝產(chǎn)生的排泄物通常能夠及時反應(yīng)雞只的健康狀況。”老李告訴記者，從雞群糞便顏色、形態(tài)的改變來判定雞群是否健康，并盡早采取相應(yīng)措施治療，這便是他每天的工作。

　　“發(fā)現(xiàn)幾個水樣糞便和綠色糞便的樣本，有幾只雞可能生病了，要注意觀察，及時把‘體質(zhì)不合格’的病雞篩選淘汰掉?！痹诤献魃缟鐔T蘇建設(shè)的養(yǎng)雞基地里，老李走了幾步便停下來，一邊用小樹枝撥弄著地上的異常雞糞，一邊向記者介紹，“水樣糞便中的消化物基本正常，但含水分過多，造成糞便稀，這是輕度腸炎和雞排水散熱，維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡的保護(hù)反應(yīng)；而糞便草綠色，似煮熟的菠菜葉，是由膽汁和腸內(nèi)脫落的組織混合形成的，這是中暑后常見的糞便形態(tài)。”

　　“黑雞都散養(yǎng)在林間，放養(yǎng)的黑雞野性大，平時難以靠近觀察，通過辨別雞糞來觀察其健康狀況，并及時做出診治和淘汰措施，這是養(yǎng)殖戶在實踐之中探索出來的成功經(jīng)驗?！钡禄h農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，依靠雞糞來辨別，及時把生病的雞淘汰掉，可以避免像其他地方的家禽養(yǎng)殖戶一樣，對整個雞群盲目用藥，養(yǎng)殖過程更加原生態(tài)，不僅節(jié)約養(yǎng)殖成本，出欄的黑雞也更加健康。

　　播種牧草 素食喂養(yǎng)給雞減肥

　　“等過幾天再下一茬雨，就該播種了?！碧K建設(shè)跟老李商量著。蘇建設(shè)所說的“播種”，是在林間的雞場里播種牧草和蔬菜。據(jù)其透露，他的雞場養(yǎng)殖規(guī)模為3000羽，根據(jù)生長周期及雌雄分類共分隔為6個養(yǎng)殖場地，但他的雞場里總共開辟了12個養(yǎng)殖場地以供輪番使用，另外6個空置的養(yǎng)殖場地用來種草和蔬菜。

　　“在肥沃的雞糞土里播撒黑雞愛吃的牧草和蔬菜種子，大約兩個月時間讓種子長出嫩葉，再把出欄前的黑雞趕到牧草地里，讓它們吃上一段時間的‘美味小草’，通過‘素食’不僅可以消耗體內(nèi)多余的脂肪，還可讓黑雞的纖維組織更細(xì)膩，肉質(zhì)口感更好?！本G園農(nóng)業(yè)綜合專業(yè)合作社理事長曾麗春告訴記者。

　　據(jù)其介紹，養(yǎng)殖場實行養(yǎng)雞與種草“輪作”的模式，讓種草階段的養(yǎng)殖場地休養(yǎng)生息，提高其環(huán)境自凈能力，而減少了環(huán)境污染源的場地養(yǎng)殖出欄的黑雞也會更加健康。

　　在德化縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，種草與養(yǎng)雞相結(jié)合，這也是黑雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的一個創(chuàng)新之舉。一方面通過將雞糞中的肥料轉(zhuǎn)化為草料中的營養(yǎng)物質(zhì)，減少農(nóng)業(yè)“三廢”排放，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的閉路循環(huán)，也省去雇傭人工處理大量雞糞的高額成本；另一方面，在雞糞土中長出的牧草和蔬菜成為黑雞的天然食物，部分替代了飼料的投放，節(jié)省了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的飼料成本。

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