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夏季豬吃點“苦”營養(yǎng)又解暑 (來源:中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng))

簡介
苦味瓜果蔬菜中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等,可促進(jìn)胃酸的分泌,增加胃酸濃度,從而增加食欲。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,夏季暑盛濕重,苦味瓜果蔬菜可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用,達(dá)到平衡機體功能的目的。因此 ...
苦味瓜果蔬菜中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等,可促進(jìn)胃酸的分泌,增加胃酸濃度,從而增加食欲。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,夏季暑盛濕重,苦味瓜果蔬菜可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用,達(dá)到平衡機體功能的目的。因此,酷暑豬吃點苦味瓜果蔬菜,既營養(yǎng)促生長,又清熱解暑,豬肉質(zhì)量也好。

1.苦瓜:苦瓜為葫蘆科,一年生攀緣性草木植物,營養(yǎng)豐富,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。全株和瓜都可鮮喂,味苦性寒,有清熱解毒、瀉肺火、清熱健胃的功效。有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用,是豬保健的一種好飼料。特別對暑期發(fā)熱的豬,有較強的退熱消炎作用,有改善胃口,促進(jìn)食欲的療效。

2.苦杏仁:杏仁富含維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。能發(fā)散風(fēng)寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。主治咳嗽氣喘,腸燥便秘等癥。

3.萵筍:又叫千金菜、萵菜。性涼,味苦、甘,具有消暑解毒、健胃消積、通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱化痰、利氣寬胸的作用。

4.絲瓜:為葫蘆科攀援草本植物,所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。

5.苦馬菜:又叫曲麻菜、苦荬菜、苦麻菜、荼草、苦菜。苦荬菜柔嫩多汁,適口性好,營養(yǎng)價值高,粗蛋白含量達(dá)9%~12.8%(風(fēng)干菜含粗蛋白質(zhì)19.74%)。性味苦、寒,有祛火消食、增加食欲、清熱解暑的作用。苦麻菜一般生喂好,切碎、打漿或整棵喂,豬都喜食,采食量大增,豬長得快,母豬愛下奶,發(fā)病少。

具體喂法是:最好現(xiàn)割鮮喂,將鮮草打漿或切成2~3厘米長拌料,每頭豬用量為100~180g,每天4~5次,由少到多,逐漸增加。也可制成干粉添加在豬飼料中飼喂,添加量為2%~8%。 胡文

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