上?；钋蒌N量提高不多 恢復(fù)雞肉信心需時(shí)日

6月20日，上海開(kāi)設(shè)五個(gè)活禽銷售點(diǎn)，開(kāi)始有條件恢復(fù)活禽交易。如今大半個(gè)月過(guò)去了，活禽銷量如何？記者昨天在走訪中了解到，由于全市活禽交易零售點(diǎn)依然有限，銷量并沒(méi)有顯著提高。業(yè)內(nèi)人士稱，市民對(duì)雞肉信心恢復(fù)尚需時(shí)日。

記者昨天早上9點(diǎn)在位于長(zhǎng)寧區(qū)仙霞西路的虹康菜市場(chǎng)看到，活禽柜臺(tái)邊不住地有人挑雞。店主告訴記者，相較于恢復(fù)前幾天一上午賣掉一百多只雞、幾十只鴿子，買(mǎi)活雞的市民還要排隊(duì)買(mǎi)雞的火爆程度而言，這幾天已經(jīng)沒(méi)有那么瘋狂了，平均每天銷量在200只左右，比H7N9禽流感爆發(fā)前一天五六十只的銷量增加了不少。為了招徠客戶，攤主還打起來(lái)促銷牌，每斤降2—4元不等?！半m然降價(jià)后跟冷鮮雞的每斤價(jià)格一樣，但除去羽毛和內(nèi)臟之后，活雞的價(jià)格比冷鮮雞貴了一些?！睌傊鞲嬖V記者。

雖然零售點(diǎn)銷量上升了一點(diǎn)，但由于零售點(diǎn)比較少，因此，恢復(fù)活禽銷售以來(lái)，活禽銷售并沒(méi)有顯著增長(zhǎng)。據(jù)上海農(nóng)產(chǎn)品中心相關(guān)負(fù)責(zé)人你介紹，每天的銷量?jī)H比第一天的3000余只稍微多了一點(diǎn)，遠(yuǎn)未達(dá)到禽流感前一天2.5萬(wàn)只的規(guī)模。盡管上農(nóng)批內(nèi)的大部分活禽商戶都已開(kāi)張營(yíng)業(yè)，不過(guò)基本都存在虧本跡象，一些商戶既怕老客戶流失不得不勉強(qiáng)支撐，又為減少拿貨多導(dǎo)致滯銷，只能和其他商戶一起拼車拿貨。

“目前和我們對(duì)接的活禽零售點(diǎn)只有10家，其中只有2家在浦東。零售點(diǎn)少了，活禽銷路自然少了?！痹撠?fù)責(zé)人稱。

在冷鮮雞市場(chǎng)，銷量也呈現(xiàn)逐步下降的趨勢(shì)。據(jù)愛(ài)森優(yōu)選統(tǒng)計(jì)，在全市45個(gè)銷售點(diǎn)中，5月底剛上市前幾日每天能銷掉2000余只冷鮮雞，之后幾個(gè)星期下降到了1500只，而這幾天每天銷量?jī)H1000來(lái)只。愛(ài)森優(yōu)選經(jīng)理陳慶峰認(rèn)為，銷量下降的主要原因是天氣炎熱，市民對(duì)于肉類的需求量下降，另一方面，冷鮮雞品種少也是原因之一。“冷鮮雞只有三黃雞和草雞兩種，而凍禽除了雞，還有鴨、鴿子等多種選擇，光鴿子就有好幾種?！?/p>

不過(guò)記者在隨機(jī)采訪前來(lái)買(mǎi)菜的市民后發(fā)現(xiàn)，仍然有不少市民對(duì)雞肉心存芥蒂，在挑選肉類時(shí)首選豬肉、牛肉，而對(duì)雞肉“繞道”。業(yè)內(nèi)人士稱，市場(chǎng)對(duì)于雞肉的信心恢復(fù)需要一段時(shí)間，雞肉近期銷量不佳是在預(yù)期之內(nèi)，過(guò)段時(shí)間將逐步上升。