“2013國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇”在京閉幕

　　9月6-7日，由《國際家禽》雜志和美國瓦特國際傳媒主辦的“2013第二屆國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇”在北京港澳中心瑞士酒店隆重舉行。

　　2013年是中國家禽業(yè)風(fēng)險集聚的一年，家禽企業(yè)尤其受到了H7N9的強(qiáng)烈沖擊，損失慘重。本屆論壇聚焦于家禽業(yè)的危機(jī)管理與風(fēng)險防御機(jī)制建設(shè)，并從可持續(xù)發(fā)展的角度引領(lǐng)大家對循環(huán)經(jīng)濟(jì)的可操作方式進(jìn)行深入探討，吸引了國內(nèi)外家禽業(yè)人士的廣泛關(guān)注。論壇報名踴躍，現(xiàn)場與會嘉賓超過246人，來自農(nóng)業(yè)部環(huán)保能源處、中國畜牧協(xié)會、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會、中國農(nóng)科院、國內(nèi)外知名的家禽相關(guān)企業(yè)和組織的嘉賓濟(jì)濟(jì)一堂，以國際對話的形式研討中國家禽業(yè)的當(dāng)前問題和未來前景，為現(xiàn)場觀眾奉獻(xiàn)了一場思想盛宴，大大提振了中國家禽業(yè)界的信心。

　　9月6日論壇主題為“抵御風(fēng)險，化解危機(jī)”。臺灣大成集團(tuán)資深副總裁李景輝先生指出，H7N9是引發(fā)今年行業(yè)巨大災(zāi)難的誘因，而由于行業(yè)無序發(fā)展引致的“供過于求”也難辭其咎。不過，作為中國朝陽產(chǎn)業(yè)之一，白羽肉雞在未來的10-20年里，其消費量很可能與豬肉并駕齊驅(qū)，通過開源、限流、物美本優(yōu)的方式，中國白羽肉雞還將取得長足發(fā)展。

　　臺灣大成集團(tuán)資深副總裁李景輝解析中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)

　　接棒李景輝先生的產(chǎn)業(yè)解析，瓦特國際傳媒主編Gary Thornton為大家提供了家禽業(yè)風(fēng)險管理的美國視角，指出全球家禽業(yè)的風(fēng)險顯著高于10年前，尤其是供應(yīng)鏈風(fēng)險管理是當(dāng)前的重大挑戰(zhàn)。Gary進(jìn)一步指出，公司是否具備風(fēng)險管理文化，管理層是否積極鼓勵風(fēng)險信息在整個組織范圍內(nèi)的傳導(dǎo)，這種“報憂文化”的建設(shè)，也是風(fēng)險管理的重要內(nèi)容之一。

　　瓦特國際傳媒主編Gary Thornton帶來風(fēng)險管理的美國視角

　　Gary關(guān)于公司風(fēng)險成熟度管理的論斷得到了國內(nèi)諸位嘉賓的響應(yīng)。杭州康德權(quán)飼料總經(jīng)理陶世良先生強(qiáng)烈建議國內(nèi)家禽食品企業(yè)成立質(zhì)量安全委員會，制定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格評估，從而消除來自添加劑供應(yīng)商的風(fēng)險。江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)董事長顧云飛、秦皇島正大資深總裁呂攀、大連三儀集團(tuán)董事長江國托博士也都從飼料、水源、疫病防控等角度全面闡述了食品安全和行業(yè)規(guī)范發(fā)展的操作程序。

　　杭州康德權(quán)飼料有限公司總經(jīng)理陶世良建議家禽企業(yè)建立健全質(zhì)量安全控制體系，消除來自供應(yīng)商的風(fēng)險

　　江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)董事長顧云飛先生暢談食品安全問題及應(yīng)對策略

　　秦皇島正大資深總裁呂攀先生關(guān)于建立生物安全體系的演講

　　大連三儀集團(tuán)董事長江國托博士關(guān)于禽流感演進(jìn)規(guī)律的經(jīng)驗之談

　　梅恩食品加工（Meyn Food Processing Technology BV）中國區(qū)總裁Aakon Schussel與大家分享了荷蘭家禽業(yè)抗擊2003年禽流感的經(jīng)驗。之所以選擇荷蘭作為例子的原因是：荷蘭人口密度大且集中、家禽業(yè)的知識和經(jīng)驗水平高、養(yǎng)殖多樣化、曾爆發(fā)過大規(guī)模禽流感、處在禽流感相關(guān)研究的最前沿等原因。在面對2003年的大規(guī)模禽流感時，荷蘭主要從建立法規(guī)、設(shè)立保護(hù)和控制區(qū)、媒體溝通、建立消費者的信任等幾個方面作了積極應(yīng)對。

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