“2013國(guó)際家禽產(chǎn)業(yè)論壇”在京閉幕

　　9月6-7日，由《國(guó)際家禽》雜志和美國(guó)瓦特國(guó)際傳媒主辦的“2013第二屆國(guó)際家禽產(chǎn)業(yè)論壇”在北京港澳中心瑞士酒店隆重舉行。

　　2013年是中國(guó)家禽業(yè)風(fēng)險(xiǎn)集聚的一年，家禽企業(yè)尤其受到了H7N9的強(qiáng)烈沖擊，損失慘重。本屆論壇聚焦于家禽業(yè)的危機(jī)管理與風(fēng)險(xiǎn)防御機(jī)制建設(shè)，并從可持續(xù)發(fā)展的角度引領(lǐng)大家對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的可操作方式進(jìn)行深入探討，吸引了國(guó)內(nèi)外家禽業(yè)人士的廣泛關(guān)注。論壇報(bào)名踴躍，現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)嘉賓超過(guò)246人，來(lái)自農(nóng)業(yè)部環(huán)保能源處、中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、中國(guó)農(nóng)科院、國(guó)內(nèi)外知名的家禽相關(guān)企業(yè)和組織的嘉賓濟(jì)濟(jì)一堂，以國(guó)際對(duì)話的形式研討中國(guó)家禽業(yè)的當(dāng)前問(wèn)題和未來(lái)前景，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾奉獻(xiàn)了一場(chǎng)思想盛宴，大大提振了中國(guó)家禽業(yè)界的信心。

　　9月6日論壇主題為“抵御風(fēng)險(xiǎn)，化解危機(jī)”。臺(tái)灣大成集團(tuán)資深副總裁李景輝先生指出，H7N9是引發(fā)今年行業(yè)巨大災(zāi)難的誘因，而由于行業(yè)無(wú)序發(fā)展引致的“供過(guò)于求”也難辭其咎。不過(guò)，作為中國(guó)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)之一，白羽肉雞在未來(lái)的10-20年里，其消費(fèi)量很可能與豬肉并駕齊驅(qū)，通過(guò)開(kāi)源、限流、物美本優(yōu)的方式，中國(guó)白羽肉雞還將取得長(zhǎng)足發(fā)展。

　　臺(tái)灣大成集團(tuán)資深副總裁李景輝解析中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)

　　接棒李景輝先生的產(chǎn)業(yè)解析，瓦特國(guó)際傳媒主編Gary Thornton為大家提供了家禽業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的美國(guó)視角，指出全球家禽業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)顯著高于10年前，尤其是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理是當(dāng)前的重大挑戰(zhàn)。Gary進(jìn)一步指出，公司是否具備風(fēng)險(xiǎn)管理文化，管理層是否積極鼓勵(lì)風(fēng)險(xiǎn)信息在整個(gè)組織范圍內(nèi)的傳導(dǎo)，這種“報(bào)憂文化”的建設(shè)，也是風(fēng)險(xiǎn)管理的重要內(nèi)容之一。

　　瓦特國(guó)際傳媒主編Gary Thornton帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)管理的美國(guó)視角

　　Gary關(guān)于公司風(fēng)險(xiǎn)成熟度管理的論斷得到了國(guó)內(nèi)諸位嘉賓的響應(yīng)。杭州康德權(quán)飼料總經(jīng)理陶世良先生強(qiáng)烈建議國(guó)內(nèi)家禽食品企業(yè)成立質(zhì)量安全委員會(huì)，制定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格評(píng)估，從而消除來(lái)自添加劑供應(yīng)商的風(fēng)險(xiǎn)。江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)顧云飛、秦皇島正大資深總裁呂攀、大連三儀集團(tuán)董事長(zhǎng)江國(guó)托博士也都從飼料、水源、疫病防控等角度全面闡述了食品安全和行業(yè)規(guī)范發(fā)展的操作程序。

　　杭州康德權(quán)飼料有限公司總經(jīng)理陶世良建議家禽企業(yè)建立健全質(zhì)量安全控制體系，消除來(lái)自供應(yīng)商的風(fēng)險(xiǎn)

　　江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)顧云飛先生暢談食品安全問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略

　　秦皇島正大資深總裁呂攀先生關(guān)于建立生物安全體系的演講

　　大連三儀集團(tuán)董事長(zhǎng)江國(guó)托博士關(guān)于禽流感演進(jìn)規(guī)律的經(jīng)驗(yàn)之談

　　梅恩食品加工（Meyn Food Processing Technology BV）中國(guó)區(qū)總裁Aakon Schussel與大家分享了荷蘭家禽業(yè)抗擊2003年禽流感的經(jīng)驗(yàn)。之所以選擇荷蘭作為例子的原因是：荷蘭人口密度大且集中、家禽業(yè)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)水平高、養(yǎng)殖多樣化、曾爆發(fā)過(guò)大規(guī)模禽流感、處在禽流感相關(guān)研究的最前沿等原因。在面對(duì)2003年的大規(guī)模禽流感時(shí)，荷蘭主要從建立法規(guī)、設(shè)立保護(hù)和控制區(qū)、媒體溝通、建立消費(fèi)者的信任等幾個(gè)方面作了積極應(yīng)對(duì)。

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