散養(yǎng)無籠雞舍、富集型雞舍以及傳統雞舍出產的雞蛋質量無區(qū)別

　　美國可持續(xù)雞蛋供應聯盟（Coalition for Sustainable Egg Supply）的一項關于雞蛋質量、工人健康及安全和食品安全的的初步研究成果已經出爐。

　　研究人員對來自散養(yǎng)無籠雞舍、富集型雞舍以及傳統雞舍的雞蛋進行了質量評估，初期表明雞蛋沒有受到影響。接著研究人員對雞蛋進行了4、6、和12周的冷藏，來研究雞舍系統是否會對雞蛋的質量下降率產生影響。結果表明，雞舍系統對雞蛋質量下降率并沒有影響。

　　研究人員還研究了雞舍種類對母雞免疫系統和疫苗接種效果的影響。不同雞舍內的母雞體內的抗體反應沒有不同，但是呈現出季節(jié)變化。