美國(guó)畜牧飼料工業(yè)的昨天今天及明天

　

　　古話講得好，知彼知己百戰(zhàn)百勝。想要我國(guó)畜牧飼料有效提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，不僅需要我國(guó)飼料產(chǎn)業(yè)不但強(qiáng)壯，更需要了解其他國(guó)家畜牧飼料工業(yè)的發(fā)展歷史以及未來(lái)變化。今天就將帶大家一起了解美國(guó)畜牧飼料工業(yè)的過(guò)去現(xiàn)在及未來(lái)。

　　一、美國(guó)是目前世界上第二大飼料生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)是第一大國(guó)。

　　在美國(guó)畜牧飼料行業(yè)市場(chǎng)上的參與者，有一些自己也從事飼料加工，有一部分由原來(lái)的蛋白質(zhì)的生產(chǎn)者轉(zhuǎn)入了飼料生產(chǎn)。

　　2012年，美國(guó)飼料生產(chǎn)總量是1.56億噸，商業(yè)飼料的生產(chǎn)占到50%左右。

　　美國(guó)目前擁有5200多家飼料生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)是一萬(wàn)多家。之前美國(guó)有8000多家，這幾年飼料企業(yè)的減少超過(guò)了30%。造成這種現(xiàn)象的原因有兩個(gè)，一是因?yàn)橐恍╋暳掀髽I(yè)整合到了一起，他們的規(guī)模變得更大了。二是行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇了，很多新技術(shù)利用到了飼料工業(yè)上，出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)。

　　美國(guó)形成了一個(gè)飼料安全生產(chǎn)監(jiān)管系統(tǒng)。這是一個(gè)非常嚴(yán)格的監(jiān)管系統(tǒng)，由行業(yè)聯(lián)邦進(jìn)行監(jiān)管。在過(guò)去的100多年里，由國(guó)會(huì)制訂規(guī)則，F(xiàn)DA(即美國(guó)食品藥物管理局)和各聯(lián)邦都可以開發(fā)更多的地方法規(guī)。除了阿拉斯加州外，其他州都有較多的地方法規(guī)。

　　AAFCO(The Association of American Feed Control Officials)，包含了聯(lián)邦立法、各州的法規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、配料方面的規(guī)條。每一個(gè)州都有自己采納的規(guī)條。

　　USDA，美國(guó)農(nóng)業(yè)部則監(jiān)管各州是否執(zhí)行了法規(guī)要求。

　　我們?cè)谙嗷ズ献鞯幕A(chǔ)上成立了AFIA (The AmericanFeed Industry Association)，目前是世界上最大的代表飼料企業(yè)利益的組織，是國(guó)際上該行業(yè)的開發(fā)者、領(lǐng)導(dǎo)者。有一系列國(guó)際公司都是我們的成員，在接近1.6 億的飼料產(chǎn)量中，有78%是由協(xié)會(huì)成員生產(chǎn)的。

　　三、影響未來(lái)畜牧飼料行業(yè)的因素。

　　一是全球化貿(mào)易。2012年2月15日，習(xí)近平還是副主席的時(shí)候，就在主要大豆產(chǎn)地愛(ài)荷華州進(jìn)行考察，我也出生在那個(gè)州。這里每年大豆的生產(chǎn)相當(dāng)于全美國(guó)的25%，美國(guó)出口全球60%的大豆。

　　前段時(shí)間雙匯收購(gòu)了Smithfield,世界上前20家飼料企業(yè)，美國(guó)有3家，中國(guó)有8家。貿(mào)易的全球化影響到了飼料加工的波動(dòng)性，美國(guó)的飼料企業(yè)與別的國(guó)家的飼料企業(yè)在進(jìn)行更加廣泛的合作。

　　1950年-2013年間，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)的數(shù)量由530萬(wàn)家減少了250萬(wàn)家。動(dòng)物生產(chǎn)商開始自己投資生產(chǎn)動(dòng)物飼料。飼料行業(yè)面臨著整合的需求。美國(guó)就有14家飼料企業(yè)整合成了一家企業(yè)的案例。一體化的飼料生產(chǎn)廠家居于領(lǐng)先地位，行業(yè)整合速度也非?？?。

　　美國(guó)新能源政策也造成了對(duì)行業(yè)的影響。美國(guó)建立了第一個(gè)針對(duì)可更新能源的強(qiáng)制性指令。2008年-2012年，有1億2700萬(wàn)噸玉米的需求，引起了價(jià)格的波動(dòng)，造成降低了玉米的供應(yīng)，開始把乙醇做為替代品，生產(chǎn)商對(duì)新能源政策十分反感，導(dǎo)致飼料配方的改變。

　　2012年，美國(guó)大面積干旱，谷物收獲下降了30%，價(jià)格上升了8美元每蒲什耳。2013年出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)，得到了巨大的改善，谷物及大豆的生活創(chuàng)造了歷史的新高，又造成了價(jià)格下跌。

　　食品安全是一個(gè)全世界性的問(wèn)題，食品安全更多地依賴于工藝。都按GMP的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行食品的規(guī)范生產(chǎn)，任何時(shí)候都是行之有效的。其他規(guī)則如FDA會(huì)規(guī)范生產(chǎn)實(shí)踐規(guī)則。2011年1月，美國(guó)頒布食品安全現(xiàn)代法案，將在2018年進(jìn)行全面推廣。食品安全還依賴于New FAMA Law,要求外國(guó)供應(yīng)商必須滿足相關(guān)要求，向美國(guó)出口的商品必須滿足食品安全。

　　Sustainability：可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。目前針全球人口快速增長(zhǎng)，2050年將增長(zhǎng)到90億人口，全球的食品、飼料的生產(chǎn)系統(tǒng)將無(wú)法滿足這一人口的增長(zhǎng)需求，就會(huì)有5000萬(wàn)兒童面臨饑餓死亡。這使得我們必須優(yōu)化動(dòng)物生產(chǎn)，優(yōu)化動(dòng)物飼料。24億人口生活在缺水地區(qū)，52%的地球面積面臨水短缺，造成數(shù)百萬(wàn)的腹瀉人群，60%的人面臨著水供應(yīng)的挑戰(zhàn)。

　　我們將不再有可以更多支持生產(chǎn)的土地資源，這就必須進(jìn)行技術(shù)革新?；蚋纳乒こ淘谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，到2030年，可以使產(chǎn)量翻倍。

　　谷物基因在優(yōu)化后，在2012年，已經(jīng)降低了20%農(nóng)田的使用量。

　　科技使生產(chǎn)力不斷地得到提升。美國(guó)奶業(yè)的產(chǎn)出在過(guò)去的25年里翻了一倍，一頭母豬的產(chǎn)量可以達(dá)到32頭小豬。

　　到2015年，中產(chǎn)階級(jí)翻兩番，到2020年，全球?qū)?huì)有30億中產(chǎn)階級(jí)，他們對(duì)安全的肉類及牛奶的需求將出現(xiàn)60%以上的增長(zhǎng)。

　　未來(lái)的50年中，將會(huì)出現(xiàn)100%食品需求的增長(zhǎng)，其中70%的增長(zhǎng)需要通過(guò)技術(shù)的提高才能完成。

　　1、不斷更新技術(shù)，把成本降到最低。

　　2、食品生產(chǎn)透明化，建立食品溯源體系。

　　3、把農(nóng)業(yè)視為重中之重。

　　4、行業(yè)內(nèi)加強(qiáng)合作。

　　未來(lái)美國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)：

　　1、推進(jìn)全球化，加強(qiáng)合作，傳播技術(shù)。

　　2、和消費(fèi)者建立信任。

　　3、未來(lái)的農(nóng)業(yè)會(huì)成為新興的高新技術(shù)行業(yè)，讓年輕的專業(yè)人士參與農(nóng)業(yè)。

　　4、給全世界的人民提供糧食，迎接世界人口增長(zhǎng)的巨大挑戰(zhàn)。