飼料玉米的接收和使用過(guò)程質(zhì)量控制

海維品控部   袁奕彬

一、有關(guān)玉米的一些概況：

玉米是良好的飼料，可直接作為豬、牛、雞等畜禽飼料，玉米加工后的副產(chǎn)品也是重要的飼料資源。

世界上約65％的玉米用作飼料，發(fā)達(dá)國(guó)家高達(dá)80％，我國(guó)則在70％以上。

玉米在我國(guó)種植范圍很廣，分布卻并不均衡，玉米種植劃分為六個(gè)區(qū)，為北方春播玉米區(qū)、黃淮海夏播玉米區(qū)、西南山地玉米區(qū)、南方丘陵玉米區(qū)、西北灌溉玉米區(qū)、青藏高原玉米區(qū)。主要集中在東北、華北和西南地區(qū)。

春玉米：指春天3月至5月上旬播種，秋天收獲的玉米。

夏玉米：指夏天5月中旬至6月底播種，秋天收獲的玉米。

秋玉米：指立秋前后播種，霜前收獲的玉米。

廣東地區(qū)玉米年需求量在700萬(wàn)噸左右，流通的主要港口是深圳赤灣碼頭、廣州港（黃埔港）和媽灣港，各港口玉米絕大多數(shù)來(lái)自東北 。

一般情況下,黑龍江省收購(gòu)時(shí)間為每年的12月中旬至第二年的3月末,吉林省收購(gòu)時(shí)間為每年的11月末至第二年的5月末,遼寧省收購(gòu)時(shí)間是每年11月至第二年3月底 。

東北農(nóng)民有兩個(gè)售糧高峰期:一是每年的春節(jié)前，二是每年的3月備耕前 。

一般6月—8月份的玉米質(zhì)量比較穩(wěn)定，9月—10月份多數(shù)為存?zhèn)}的陳玉米，質(zhì)量總體偏差，11月—3月為新舊玉米的交接期，質(zhì)量差異明顯。

二、有關(guān)飼用玉米標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：

玉米適口性好，價(jià)格較便宜、且來(lái)源廣、是適口性最廣的能量飼料，其特性為脂肪含量較高、淀粉消化率高、熱能高。

玉米的質(zhì)量直接影響到成品質(zhì)量和動(dòng)物生長(zhǎng) 。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(飼料用玉米  GB/T17890—1999)

本標(biāo)準(zhǔn)參考了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T114—1989《飼料用玉米》，采納國(guó)際、國(guó)內(nèi)對(duì)玉米品質(zhì)評(píng)價(jià)先進(jìn)技術(shù)。根據(jù)我國(guó)具體情況，選取容重、粗蛋白質(zhì)、不完善粒作為飼料用玉米的分等級(jí)指標(biāo)；以水分、生霉粒作為限制性指標(biāo)；要求色澤、氣味正常。

范圍：

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料用玉米的定義、要求、抽樣、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、加工、銷(xiāo)售的商品飼料用玉米。

 本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義 ：

3.1容重

糧食籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克/升（g/L）表示。

3.2不完善粒

不完善粒包括下列受到損傷但尚有飼用價(jià)值的玉米粒。

3.2.1蝕粒：蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.2斑粒：帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.3損粒：皮損達(dá)到該籽粒體積五分之一（含）以上的籽粒。

3.2.4芽粒：幼根突破表皮的顆粒。

3.2.5霉粒：生霉的顆粒。

3.2.6損傷粒：后胚或胚乳已經(jīng)顯著變色和損傷的顆粒。

3.3雜質(zhì)：

無(wú)法通過(guò)直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)；無(wú)飼用價(jià)值的玉米；玉米以外的其他物質(zhì)。