玉米脫毒處理對仔豬的影響

　　新聞出版日期：2014年1月21日

 

 

　　當使用某些防腐劑處理鐮刀菌毒素污染的玉米后，仔豬的反應(yīng)如何？德國研究人員做了測試，發(fā)現(xiàn)其性能參數(shù)并沒有受到影響。

　　霉菌毒素是由不同類型的真菌產(chǎn)生的有毒化合物，這些真菌主要是曲霉菌屬，青霉菌屬和鐮刀菌屬。在良好的環(huán)境條件下，溫度和濕度都有利于這些真菌增殖時，就可能產(chǎn)生霉菌毒素。它們常常通過被污染的食物進入食物鏈和飼料作物中，尤其是以谷類為主的作物。一般情況下，豬被認為是最容易受到真菌毒素污染影響的動物。幼齡動物對這種日糧中不想看到的毒素則表現(xiàn)得更加敏感。

　　動物營養(yǎng)研究所，德國弗里德里希洛弗勒研究所（FLI）和聯(lián)邦動物保健研究所在德國進行了如下的研究：嘔吐毒素（DON）和玉米赤霉烯酮（ZEN）受污染的玉米被含有焦亞硫酸鈉（SBS）、甲胺和氫氧化鈣(Ca(OH)2)的熱液處理后，添加到雌性小仔豬的日糧中，評估其對仔豬性能和血清中毒素殘留的影響。為了這個目的，無論是未被污染的玉米（CON）還是鐮刀菌毒素污染的玉米（FUS）在進行未處理（-）組或處理組（+）后均納入實驗組。

　　實驗表明，在27天的飼喂期后，仔豬的性能特征如采食量，活重增重和飼料增重比并沒有受處理組影響。在FUS-組中檢測到毒素和毒素代謝物的最高濃度，而FUS+組的濃度則比對照組降低了。血清生化和血液學(xué)參數(shù)大多數(shù)都保持在給定的參考范圍之內(nèi)，并沒有表現(xiàn)出與處理相關(guān)的變化。外周血單核細胞的刺激作用并沒有受到影響。

　　根據(jù)研究人員，一項有效的解毒措施可通過使用含有焦亞硫酸鈉（SBS）、甲胺和氫氧化鈣(Ca(OH)2)的熱液處理來實現(xiàn)，這可以使用血清毒素分析來證明。處理過的飼料或化學(xué)試劑本身對仔豬健康的副作用并沒有被檢測到。

 

　　這個研究發(fā)表在2013年8月的動物營養(yǎng)期刊上。

　　作者：EMMY KOELEMAN, 英文來源：pigprogress

　　譯者：畜牧人IRIS