液態(tài)飼料的應(yīng)用效果及存在的問(wèn)題

　　液態(tài)飼料是一種針對(duì)性極強(qiáng)的改良型飼料, 它的出現(xiàn)打破了傳統(tǒng)的飼料觀念, 一般是以糖蜜或水作載體, 加入尿素（ 反芻動(dòng)物專用） 、脂肪、維生素、微量元素以及其他天然原料, 利用懸浮技術(shù)或發(fā)酵技術(shù)精制而成的一種液態(tài)動(dòng)物飼料。它可針對(duì)不同動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要, 補(bǔ)充一般飼料所缺乏的養(yǎng)分。其產(chǎn)品主要有高蛋白、高脂肪等不同類型, 適用于各種動(dòng)物。它較粉狀、粒狀飼料具有許多優(yōu)點(diǎn), 故在國(guó)外發(fā)展較快。20 世紀(jì)60～70 年代, 懸浮技術(shù)得到應(yīng)用, 從而使液態(tài)飼料的生產(chǎn)具有更大的靈活性。近年來(lái), 國(guó)外液態(tài)飼料經(jīng)過(guò)幾年低落之后再次升溫, 足見(jiàn)其生命力之強(qiáng)大。然而, 我國(guó)的液態(tài)飼料加工還是一項(xiàng)新興技術(shù), 其生產(chǎn)也剛剛起步, 人們對(duì)它的重要性的認(rèn)識(shí)尚不夠深入。

 

　　1 液態(tài)飼料的種類

　　1.1 液態(tài)配合飼料它是由水、糖蜜、脂肪、尿素、蛋白質(zhì)、氮、磷、微量元素、維生素和藥物添加劑等混合而成的液狀飼料成品?？梢灾苯语曃箘?dòng)物, 如液狀糖蜜尿素飼料。

　　1.2 液態(tài)添加劑為提高粉粒飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而添加一些富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素、維生素的糖蜜或油脂等液態(tài)飼料, 均屬液態(tài)添加劑。它可加入飲水中, 也可在顆粒飼料生產(chǎn)過(guò)程中的后續(xù)階段直接噴涂在顆粒料的表面,對(duì)確保顆粒飼料的全價(jià)性和適口性有重要的作用。

　　1.3 酒精液態(tài)飼料它是配合飼料的一種, 其中的酒精能把反芻動(dòng)物的瘤胃發(fā)酵調(diào)整到最適宜狀態(tài), 從而增大尿素和粗飼料等的利用效率。

　　1.4 以水為載體的液態(tài)飼料這類液態(tài)飼料的特點(diǎn)是以水為載體, 加入銅、鋅、錳、鐵、抗氧化劑、維生素、促生長(zhǎng)劑等, 先配成濃縮母液, 用時(shí)加水稀釋即可。

　　1.5 液態(tài)代乳料主要由水解酵母、土豆淀粉和葵花籽油組成, 不含乳粉和脫脂乳粉, 其化學(xué)組成和氨基酸組分與全乳相似。

　　1.6 懸浮式液態(tài)飼料它是在傳統(tǒng)液態(tài)飼料的基礎(chǔ)上,又加入了懸浮劑, 從而使所添加的各種成分能均勻分布,克服了傳統(tǒng)液態(tài)飼料易沉淀的缺點(diǎn), 也使許多不溶于水或糖漿等物質(zhì)（ 如碳酸鈣等） 的添加變得容易。

　　1.7 液態(tài)發(fā)酵飼料它是在傳統(tǒng)液態(tài)飼料的基礎(chǔ)上, 在一定的條件（ pH 值、溫度、水料比和發(fā)酵促進(jìn)劑） 下, 通過(guò)精細(xì)發(fā)酵而產(chǎn)生的一種新型液態(tài)飼料。使用液態(tài)發(fā)酵飼料比使用酸化劑可產(chǎn)生更多的酸。

　　2 液態(tài)飼料的應(yīng)用效果

　　液態(tài)飼料能提高動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的消化率。這是由于: 相對(duì)干飼料而言, 液態(tài)飼料的原料粉碎粒度要小得多, 增加了接觸消化酶的表面積, 提高水合速度, 從而加速消化酶的滲透, 提高飼料原料中酶的活性; 適口性好; 混合均勻,避免動(dòng)物挑食。液態(tài)飼料還可改變?nèi)占Z的理化性質(zhì)和生物學(xué)構(gòu)成, 對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能有重要作用。

　　2.1 液態(tài)飼料在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用整個(gè)歐洲養(yǎng)豬業(yè)中液態(tài)飼料的應(yīng)用占30%左右, 具體為德國(guó)30%, 英國(guó)20%丹麥, 愛(ài)爾蘭和荷蘭占30%～50%。目前在亞洲的泰國(guó)和菲律賓也正在逐步應(yīng)用。然而, 在我國(guó)集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中, 國(guó)內(nèi)飼喂的料型基本上是粉料和顆粒料。液態(tài)飼料方面的研究還是一項(xiàng)新興技術(shù), 其應(yīng)用還未起步。

　　2.1.1 在斷奶仔豬上的應(yīng)用斷奶仔豬的消化系統(tǒng)還未充分發(fā)育, 受斷奶應(yīng)激的影響, 難以消化和吸收以籽實(shí)和植物蛋白為基礎(chǔ)的典型斷奶日糧, 因此, 液態(tài)飼料成為飼喂斷奶仔豬的最佳選擇。由于液態(tài)飼料適口性好、混合均勻、營(yíng)養(yǎng)均衡、避免仔豬挑食, 因此可提高仔豬的采食量,改善仔豬的生長(zhǎng)性能, 減少死亡率。同時(shí)它也可以改善斷奶仔豬腸道的健康和生理功能。斷奶后仔豬胃內(nèi)的pH 值急劇上升, 不足以抑制病原體的繁殖, 液態(tài)發(fā)酵飼料則解決了這個(gè)問(wèn)題, 它降低了仔豬胃內(nèi)的pH 值, 抑制病原體生長(zhǎng)。而采食固體日糧的斷奶仔豬, 胃內(nèi)的低pH 值環(huán)境被破壞, 因此, 飼喂液態(tài)飼料可改善腸道的健康和生理功能。

　　2.1.2 在育肥豬上的應(yīng)用在豬的育肥階段, 液態(tài)飼料的重要優(yōu)勢(shì)是在飼料配方中可以大量采用廉價(jià)的液態(tài)原料。如液態(tài)氨基酸、酶和食品工業(yè)副產(chǎn)物（啤酒副產(chǎn)物、馬鈴薯加工副產(chǎn)物）, 這一方面降低了食品工業(yè)副產(chǎn)物造成的環(huán)境污染; 另一方面減少了飼料配方的成本。就飼喂效果而言, 液態(tài)飼喂提高了采食量和日增重, 改善了飼料效率和豬體內(nèi)環(huán)境, 但降低了胴體出肉率。

　　2.1.3 在母豬生產(chǎn)上的應(yīng)用在當(dāng)前集約化、工廠化飼養(yǎng)條件下,母本作為繁殖的機(jī)器高速運(yùn)轉(zhuǎn), 致使哺乳母豬的采食量難以滿足產(chǎn)奶的營(yíng)養(yǎng)需要, 會(huì)出現(xiàn)母豬產(chǎn)奶量下降、體況嚴(yán)重下降、再發(fā)情時(shí)間延長(zhǎng), 進(jìn)而使母豬淘汰率上升。液態(tài)飼料可以提高哺乳母豬的干物質(zhì)采食量, 提高生產(chǎn)性能。另外, 懷孕母豬采用液態(tài)飼料, 因飼料體積大, 使胃有一種飽腹感, 保持懷孕母豬的安靜。

　　2.2 液態(tài)飼料在反芻動(dòng)物中的應(yīng)用液態(tài)飼料中的尿素和糖類物質(zhì)可在瘤胃中以一定比例和速度釋放, 避免引起牛氨中毒。糖蜜等可溶性碳水化合物的加入可掩蓋尿素的苦味, 適口性好, 且液態(tài)飼料偏酸性（ pH 值3.8～5.0） , 故具有開(kāi)胃作用, 可增加肉牛采食量, 從而進(jìn)一步提高其生產(chǎn)性能。

　　3 液態(tài)飼料應(yīng)用中存在的問(wèn)題

　　3.1 液態(tài)飼料質(zhì)量不穩(wěn)定, 成分差異大如油脂和糖蜜的組成及含量隨產(chǎn)品生產(chǎn)批次和廠家的不同有不同程度的變化, 但蛋氨酸羥基類似物、氨基酸、氯化膽堿、乙氧喹等產(chǎn)品的含量組成相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較穩(wěn)定的。

　　3.2 液態(tài)飼料的應(yīng)用設(shè)備投入大對(duì)每種液態(tài)原料都必須安裝各自獨(dú)立的液態(tài)添加系統(tǒng), 需要專門的管道和料倉(cāng), 添加這些系統(tǒng)相對(duì)比較昂貴, 然而這些設(shè)備的費(fèi)用只是一次性投資, 當(dāng)液態(tài)添加系統(tǒng)安裝好后, 使用液態(tài)原料,可節(jié)約其他方面的成本。而且, 增加一個(gè)液料系統(tǒng)就可以騰出一個(gè)干料倉(cāng), 以便用于貯存干性原料。

　　3.3 液態(tài)飼料要求較高的技術(shù)水平冬天液態(tài)飼料飼喂時(shí), 會(huì)導(dǎo)致豬舍濕度大, 必須注意通風(fēng); 夏天易造成液態(tài)飼料殘留在管道中, 導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。因此, 液態(tài)飼料的發(fā)展還需要從以下幾個(gè)方面下功夫: 從液態(tài)飼料營(yíng)養(yǎng)角度, 制定出更科學(xué)合理的配方; 研究開(kāi)發(fā)出可靠、高效的液態(tài)飼料加工設(shè)備和飼喂設(shè)備; 大力推廣規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù), 建立現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場(chǎng)和飼料廠聯(lián)系網(wǎng)絡(luò), 利用管道進(jìn)行飼料運(yùn)輸, 并且采用高效的人才管理措施; 向液態(tài)飼料中加酸、加酶或接種益生菌發(fā)酵, 提高養(yǎng)分的消化率, 真正替代抗生素實(shí)現(xiàn)綠色飼料。

　　4 我國(guó)發(fā)展液態(tài)飼料的前景展望

　　4.1 我國(guó)豐富的液態(tài)飼料資源為液態(tài)飼料的規(guī)模生產(chǎn)提供了條件我國(guó)北方（ 黑龍江、新疆等） 盛產(chǎn)甜菜, 南方（ 廣東、云南） 盛產(chǎn)甘蔗, 在制糖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的廢糖蜜, 每年約230 萬(wàn)～280 萬(wàn)噸。在中部地區(qū)則有大量的可溶性碳水化合物、油脂和肉類加工下腳料。在沿海地區(qū)則有廣泛的魚(yú)類資源, 在魚(yú)類加工過(guò)程中, 廢棄不可食的部分, 通過(guò)酶解可得到大量的與魚(yú)粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)囊簯B(tài)飼料。另外, 我國(guó)尿素的產(chǎn)量越來(lái)越大。以上這些資源都是液態(tài)飼料的良好原料, 它們?yōu)槲覈?guó)液態(tài)飼料的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)提供了條件。

　　4.2 節(jié)糧型畜牧業(yè)的大發(fā)展將會(huì)推動(dòng)液態(tài)飼料的生產(chǎn)反芻動(dòng)物對(duì)液態(tài)飼料的利用效率明顯高于干性飼料, 特別是酒精液態(tài)飼料。糖蜜尿素飼料等對(duì)提高粗飼料的利用率有特別重要的意義。因此, 隨著節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展以及人們認(rèn)識(shí)的不斷提高, 液態(tài)飼料的應(yīng)用會(huì)越來(lái)越廣泛。

　　4.3 科技的進(jìn)步將更有利于液態(tài)飼料的生產(chǎn)隨著科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步, 特別是懸浮技術(shù)、微膠囊技術(shù)與防腐技術(shù)的日臻成熟, 加之液態(tài)飼料顯著的飼養(yǎng)效果和經(jīng)濟(jì)效益被人們所認(rèn)同, 液態(tài)飼料將會(huì)像顆粒飼料一樣具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力, 其種類會(huì)更加齊全, 應(yīng)用對(duì)象也將會(huì)更加廣泛。（選自互聯(lián)網(wǎng)）