從仔豬飼料去除血漿的六招

　　替換血漿是困難的，但是可以經(jīng)過(guò)試驗(yàn)驗(yàn)證技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　當(dāng)前血漿是否是引起豬流行性腹瀉（PED）的主要因素仍然是未知的。然而，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注如何從仔豬日糧中替換血漿,避免突發(fā)事件或適應(yīng)貿(mào)易零風(fēng)險(xiǎn)正常。

　　不幸的是，常規(guī)配方不能在蛋白質(zhì)（氨基酸）基礎(chǔ)上取代血漿。它是一種單一的、復(fù)雜的原料，也是非常昂貴的，添加50%時(shí)可改善仔豬的飼料采食量和生長(zhǎng)性能。其他原料或添加劑是無(wú)法輕易達(dá)到這個(gè)效果的。的確，血漿的使用已經(jīng)將近25年了，它增強(qiáng)了常規(guī)設(shè)計(jì)、便宜日糧的營(yíng)養(yǎng)成分，但是仔豬不采食血漿也能正常生長(zhǎng)。

 

　　1、加入免疫球蛋白的替代成分

　　某個(gè)研究所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)證實(shí)血漿也有自己的作用模式。據(jù)其他大學(xué)研究證實(shí)，血漿可通過(guò)免疫球蛋白成分改善腸道健康（圖1），這個(gè)成分可占20%的干物質(zhì)，這將增強(qiáng)了仔豬的腸道健康，使其生長(zhǎng)得更快，它也會(huì)獲得較高的飼料采食量。的確，給高度健康的仔豬飼喂血漿好像是無(wú)效的，但是這樣的仔豬很難在商業(yè)條件中生長(zhǎng)。

　　為了替換血漿中的免疫球蛋白，唯一的真實(shí)的辦法是免疫球蛋白類似物，這可從牛初乳、乳清蛋白和蛋免疫球蛋白中獲得。當(dāng)然，初乳比血漿更昂貴，數(shù)量也比較缺。乳清蛋白效力低，也功效不穩(wěn)定，過(guò)量的乳清蛋白將會(huì)將顆粒硬度增加到無(wú)法接受的程度。抵抗仔豬病原體的人造蛋免疫球蛋白也被證明是一種有效的替代物（圖2），也是經(jīng)濟(jì)可使用的，成本也在可考慮的范圍，也沒(méi)有血漿的相關(guān)問(wèn)題。

　　2 添加高消化率的蛋白成分

　　從常規(guī)日糧中取出血漿，使用蛋免疫球蛋白替換也基本無(wú)效，是因?yàn)檠獫{中高消化率蛋白沒(méi)有發(fā)揮作用。在這里強(qiáng)調(diào)的是仔豬需要高消化率的飼料，一般來(lái)說(shuō)，除了饑餓外，它們對(duì)血漿中的常規(guī)蛋白（免疫球蛋白也是蛋白）沒(méi)有特定的需求。這種常規(guī)的蛋白質(zhì)成分可以用其他，消化率差不多的蛋白來(lái)源替代如乳清蛋白，大豆分離蛋白，豌豆蛋白，馬鈴薯蛋白，血粉等。的確，在常規(guī)配方中添加這些蛋白也不會(huì)帶來(lái)血漿蛋白的巨大效應(yīng)，這將會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)血漿中不是蛋白質(zhì)質(zhì)量可增強(qiáng)仔豬生長(zhǎng)性能的觀點(diǎn)。在使用血漿之前有一個(gè)比較老的經(jīng)驗(yàn)法則建議在第一階段最大添加4%的動(dòng)物蛋白，第二階段添加2%。今天，當(dāng)然，這個(gè)需求將通過(guò)高度純蛋白來(lái)源得以滿足。

　　最后，還需要提到的是，純氨基酸有100%的消化率，可以取代部分血漿，假設(shè)最終的日糧中賴氨酸-HCL劑量假設(shè)不會(huì)超過(guò)0.5%，替換血漿后總的粗蛋白質(zhì)濃度將不會(huì)降低2%。

　　3、谷氨酸鹽利于腸道健康

　　谷氨酸鹽是可幫助修復(fù)損傷的腸道上皮、增強(qiáng)腸道整體免疫力的唯一氨基酸，當(dāng)仔豬采食較低質(zhì)量的日糧，降低食欲時(shí)，它將會(huì)幫助仔豬。但是，谷氨酸鹽有益的濃度必須超過(guò)配合飼料的0.5-1.0%，有些材料很難達(dá)到常規(guī)血漿中的水平。

　　事實(shí)上，飼料中0.3的血漿提供了4%的谷氨酸，這個(gè)水平剛好處于谷氨酸鹽的最小建議需求。然而，如果需要谷氨酸，小麥蛋白（27%的谷氨酸）可以提供這個(gè)特殊氨基酸的需求。

　　4、添加乳糖

　　研究已經(jīng)表明血漿基礎(chǔ)的日糧不需要高水平的乳糖，因?yàn)楦咚降娜樘侨占Z中沒(méi)有血漿。事實(shí)上，當(dāng)在第一階段采用高水平血漿（4-6%），第二階段大約采用一半比例時(shí)，大約5-10%的乳糖可被去除。

　　因?yàn)檠獫{參與進(jìn)來(lái)，大多數(shù)仔豬日糧中乳糖水平就會(huì)逐步降低?，F(xiàn)在，如果去除血漿，乳糖水平就要重新評(píng)估，以確保滿足自護(hù)的需求。一般來(lái)說(shuō)，在美國(guó)市場(chǎng)，第一階段和第二階段分別采用大約15%和10%的乳糖，就可以被認(rèn)為是去除血漿日糧中的絕對(duì)最小水平。事實(shí)上，需要添加額外的5%乳糖確保仔豬可接受的最高水平--尤其是第一階段。

　　當(dāng)然，替換乳糖時(shí)，也可采用其他常規(guī)糖分，如右旋糖，麥芽糖糊精，果糖，蔗糖或糖蜜(等同乳糖的量)。

　　5、添加鈉

　　血漿中有豐富的鈉。當(dāng)從配方中去除鈉后，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分可通過(guò)添加鹽或其他鈉源來(lái)補(bǔ)充。魚(yú)粉有豐富的鈉，但是鹽是最便宜的選擇。如果血漿基礎(chǔ)日糧表現(xiàn)出高鈉水平，如0.35%的鈉，之后去除血漿的日糧為較低水平如0.25%，那么生長(zhǎng)性能可能會(huì)降低，即使新的鈉水平依然保持在0.2%最低需求之上。

　　研究表明在第一階段和第二階段的日糧中，在某些情況下（目前還不清晰），仔豬會(huì)從額外的鹽（高達(dá)0.4-0.5%）中獲益。因此，當(dāng)去除血漿時(shí)，在商業(yè)日糧中維持鈉水平是很重要的。

　　最后，要注意的是碳酸氫鈉不應(yīng)該被認(rèn)為是仔豬日糧中的鈉源，因?yàn)樗彌_了胃中已經(jīng)被限制的酸度，自然也就降低了蛋白質(zhì)消化率，引發(fā)了病原體腹瀉。

　　6、增強(qiáng)飼料的適口性

　　飼喂血漿基礎(chǔ)的日糧第一個(gè)明顯的“特征”是可增強(qiáng)飼料采食量。許多人認(rèn)為這是由與它有肉香口感，但是研究表明這并不是真實(shí)的--口感與血漿的有益效應(yīng)是無(wú)關(guān)的。

　　的確，肉的風(fēng)味（鮮味）不能達(dá)到血漿改善飼料采食量的水平。然而我們不能否認(rèn)的是常規(guī)日糧或無(wú)調(diào)味劑日糧中血漿帶有“良好的”口感。如果是這樣，當(dāng)去除血漿時(shí)，飼料采食量就會(huì)下降，雖然是輕微的變化，除非我們也替換出這種特征。

　　添加人工調(diào)味劑可掩蓋某些不好的風(fēng)味，然而采用“可口”的原料（小麥，蔗糖，煮熟的谷物，膨化大豆，魚(yú)粉）也能給常規(guī)日糧帶來(lái)口感元素。

　　替換血漿是困難的，因?yàn)樗茉鰪?qiáng)它所擁有的營(yíng)養(yǎng)元素。事實(shí)上，有些歐盟生產(chǎn)商從來(lái)沒(méi)有采用血漿，因?yàn)樗麄兊娜占Z是足夠的“可口”或“全面”，以至血漿從來(lái)都不能超過(guò)它們。為了有效去除血漿，我們必須回到采用血漿前的技術(shù)上，再次從頭開(kāi)始學(xué)習(xí)如何配制高質(zhì)量日糧。

　　英文來(lái)源：feed international雜志

　　譯者：畜牧人編輯劉彩紅