中國下個十年：肉類需求和飼料進(jìn)口不斷增長

 

　　出版日期：2014年4月18日

　

　　有跡象表明中國對肉類和飼料谷物的需求急劇增大，因為國家將進(jìn)入新的發(fā)展階段，這是美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局（ERS）的James Hansen和Fred Gale在“Amber Waves”所講。

　　每一年，美國農(nóng)業(yè)部都會預(yù)測全球10年內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品供給，需求和貿(mào)易。在每一個版本中，中國鑒于人口眾多，經(jīng)濟(jì)快速增長，飲食改變，所以被稱為一個關(guān)鍵的預(yù)測。自20世紀(jì)80年代，農(nóng)業(yè)分析師就預(yù)測中國將過渡到一個肉類更加豐富的飲食，這已經(jīng)對世界農(nóng)產(chǎn)品市場產(chǎn)生了重要的影響。

　　美國農(nóng)業(yè)部最新預(yù)測再次預(yù)測中國飲食將轉(zhuǎn)變。過去的預(yù)測高估了變化的步伐，但也表現(xiàn)出肉類和飼料糧食的需求強(qiáng)勁，中國將進(jìn)入一個新的發(fā)展階段。

　　上次預(yù)測過高評估了中國的需求

　　到20世紀(jì)后期，中國人口從碳水化合物中獲得超過90%的卡路里，這些碳水化合物來自如大米，小麥，小米，豆類和薯類的糧食。許多觀察家預(yù)測到這個將會改變，是因為中國從上世紀(jì)80年代開始擺脫貧困;人們生活水準(zhǔn)提高，會導(dǎo)致牲畜和飼料糧需求將超過中國的產(chǎn)能。在1996年的報告中， ERS的各分析師和機(jī)構(gòu)做出了12種中國21世紀(jì)糧食進(jìn)口需求報告，預(yù)測范圍為20至50萬公噸（MMT）。一個預(yù)測甚至警告說，中國將需要進(jìn)口數(shù)億萬噸糧食。

　　這些預(yù)測高估了21世紀(jì)的第一個十年期間，中國的需求對進(jìn)口糧食。2007年前中國是谷物的凈出口國。2004-05年期間中國進(jìn)口適量的泰國優(yōu)質(zhì)大米，并進(jìn)口小麥，以補(bǔ)充國家儲備。該預(yù)測沒有預(yù)測中國的巨大大豆進(jìn)口需求，進(jìn)口額從1995年7,500萬美元增長至2013年的380億美元。

　　有跡象表明中國對進(jìn)口糧食的需求來自美國。在2013年，進(jìn)口糧食增至18mmt。這包括了3mmt美國玉米和4mmt的美國DDGS，DDGS是美國玉米乙醇的副產(chǎn)品，中國家畜養(yǎng)殖者用它當(dāng)飼料。

　　美國提供了70%的小麥進(jìn)口。在2013年，中國成為美國和安達(dá)利亞高粱的第一主要進(jìn)口國。

　　緊張的勞動力和飼料供應(yīng)使得畜牧業(yè)發(fā)生結(jié)構(gòu)性改變

　　在過去幾十年中，中國有豐富的非糧飼料，可充分利用勞動力資源，生產(chǎn)大量畜牧產(chǎn)量，對飼料糧的需求不大。貧困農(nóng)民渴望通過飼養(yǎng)家畜來賺取更高的收入。小規(guī)模的'散戶'農(nóng)民依靠廣泛使用農(nóng)作物秸稈，廢物，植物和其他生物飼料，而未就業(yè)的家庭成員提供勞動，收集和準(zhǔn)備飼料，飼養(yǎng)動物。

　　從20世紀(jì)80年代開始，政府制定措施，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)，包括發(fā)展飼料工業(yè)，對生產(chǎn)力更高的動物品種提供進(jìn)口補(bǔ)貼。家畜的生產(chǎn)力，包括飼料轉(zhuǎn)化率和飼料指標(biāo)，明顯好轉(zhuǎn)。

　　大豆 - 中國最大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口項目 - 逃過20世紀(jì)90年代大部分預(yù)測的注意，但在全國的畜牧業(yè)中發(fā)揮了作用。進(jìn)口大豆提供了用于動物飼料的豆粕;提高了對畜牧部門的蛋白質(zhì)供應(yīng)，改善了動物的飼料，提高了生產(chǎn)力。進(jìn)口大豆使中國農(nóng)民開始專業(yè)生產(chǎn)玉米，產(chǎn)生比大豆更高的收益率和凈回報。玉米成為2013年中國最大的單一作物。

　　有跡象表明，中國對飼料糧的需求已經(jīng)達(dá)到了一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這是因為緊縮的勞動力供給和飼料成本上升迫使中國的畜牧業(yè)發(fā)生顯著的結(jié)構(gòu)性變化。在過去的五年中，經(jīng)濟(jì)增長已經(jīng)吸收農(nóng)村富余勞動力，農(nóng)村工資開始上升，每年可增長15％至20％。

　　勞工短缺，動物疫病壓力和生活水平的不斷提高是促使農(nóng)戶放棄'散戶'畜牧業(yè)生產(chǎn)。最近，畜牧業(yè)生產(chǎn)已日益成為一個專門的農(nóng)場企業(yè)，農(nóng)民專注于最大化動物的成長，并用從農(nóng)村收集的廢物和牧草替代商業(yè)飼料。

　　擴(kuò)大的飼料需求推高了成本，促進(jìn)飼料加工廠和牲畜生產(chǎn)商開拓新的飼料原料如干酒糟和高粱 - 也促進(jìn)了從美國進(jìn)口飼料。

　　更重要的是，中國已經(jīng)從一個玉米出口國轉(zhuǎn)換到進(jìn)口國，自2009年起每年進(jìn)口3-5mmt。在2014年，中國官員宣布了一項新的戰(zhàn)略方針，以糧食安全，暗示承認(rèn)需要進(jìn)口飼料糧食。該戰(zhàn)略還強(qiáng)調(diào)自給自足的重要性，但它允許“適當(dāng)進(jìn)口”和重點(diǎn)關(guān)注糧食 - 大米和小麥 - 同時將低優(yōu)先保證玉米自給自足。

　　中國正在試圖進(jìn)入經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個新階段，將推出持續(xù)的城市化，更加重視提高全部人口的人民生活水平為。城市化和生活水平的不斷提高，可能會推動更多的飲食變化，而過渡到更大規(guī)模的，資本密集型的農(nóng)業(yè)模式將可能促進(jìn)飼料谷物代替?zhèn)鹘y(tǒng)的當(dāng)?shù)夭少彽娘暳稀?/DIV>