姚斌團隊實現(xiàn)飼料用酶低價生產(chǎn)

　　本報訊 近日，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所姚斌團隊通過近10年潛心研究，完成了“新型飼料用非淀粉多糖酶制劑產(chǎn)品的創(chuàng)制”項目。該成果從酶的分子生物學基礎研究入手，解決了木聚糖酶等多種非淀粉多糖水解酶的基因資源高效利用問題，從而實現(xiàn)了多種非淀粉多糖酶的低價生產(chǎn)。該研究成果獲得了2014年北京市科學技術獎一等獎。

　　非淀粉多糖是一類抗營養(yǎng)因子，在飼料中添加非淀粉多糖水解酶，可消除其抗營養(yǎng)作用，提高飼料轉(zhuǎn)化效率5%～10%, 從而大幅提高動物的生產(chǎn)性能，減少動物糞便污染。因此，在飼料中添加非淀粉多糖酶，對于提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效益、降低養(yǎng)殖環(huán)境污染有著重要意義。

　　姚斌團隊在飼料用酶基因的高效篩選上,創(chuàng)立了從環(huán)境宏基因組或轉(zhuǎn)錄組中直接克隆全長功能基因的全新技術體系, 實現(xiàn)了從特殊環(huán)境中克隆到具有高比活、高溫、嗜酸、抗蛋白酶等特性的飼料用非淀粉多糖酶編碼基因100余個，從而確立了我國在這一領域方向上的國際基因資源及知識產(chǎn)權的有利地位。

　　不僅如此，研究團隊還在飼料用酶結構與功能的基礎研究方面，構建了獨有的胞外融合表達突變酶庫的篩選技術，完善了酶蛋白結構功能研究和分子改良技術體系，獲得了綜合性質(zhì)優(yōu)越、可應用于實際生產(chǎn)的改良酶。姚斌研究團隊還通過對酵母高效表達機制的生物學基礎研究，發(fā)現(xiàn)了一批新的表達因子及它們的作用機理和功能，并在此基礎上，構建、完善了5~25mg/mL級的飼料用酶高效表達技術體系，保障了飼料用酶的規(guī)模化廉價生產(chǎn)，最終突破了一系列飼料用酶研發(fā)的關鍵技術。

　　據(jù)記者了解，該團隊創(chuàng)制的4種主要非淀粉多糖酶——木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶和α-半乳糖苷酶，性能優(yōu)良、生產(chǎn)成本低。該成果無論在開辟新的飼料資源、提高現(xiàn)有飼料的利用率、解決飼料相關產(chǎn)業(yè)的環(huán)境污染問題方面，還是在提高動物產(chǎn)品的品質(zhì)等方面都取得了良好的社會和生態(tài)效益。

　　目前，該成果正在我國10余家酶制劑企業(yè)進行產(chǎn)業(yè)化應用與技術轉(zhuǎn)讓。（黃明明 王苑）