歐洲食品安全局:降低飼料中鋅的最大水平

　　出版日期：2014年5月9日

　　EFSA has proposed a reduction of the maximum permitted content of zinc in feed for all animal species.

　　歐洲食品安全局已經(jīng)提議降低所有動物飼料中鋅的最大允許添加量。

　　It is estimated that the new proposed levels will reduce the amount of zinc in manure released in the environment by about 20%.

　　據(jù)評估，新的提議水平將會使通過糞便排放到環(huán)境中的鋅降低20%。

　　The reduction in maximum permitted content of zinc in feed ensures consumer safety, animal health and welfare, and does not affect animal productivity.

　　飼料中鋅最大允許添加量的降低可確保消費者安全，動物健康和福利，而且不會影響動物生產(chǎn)。

　　To complete its risk assessment, EFSA reviewed relevant available literature as well as data received from national authorities of European countries and from stakeholders.

　　為了完成風(fēng)險評估，EFSA審查了相關(guān)的文獻，包括從歐盟國家學(xué)者和相關(guān)利益人那得來的數(shù)據(jù)。

　　科學(xué)家對當前減少鋅用量的看法

　　審查包含了（1）食用動物和寵物的鋅需求量；（2）飼料中的鋅用量；（3）計算配合飼料中的鋅用量以及當前可減少的最大量。

　　新提議的最大總含量為：仔豬，母豬，兔，鮭魚，貓，狗全價飼料的鋅量為150毫克/千克; 育肥火雞全價飼料為 120毫克鋅/千克飼料; 所有其他物種的全價飼料添加量為100毫克鋅/千克。仔豬，育肥豬和母豬未來允許的最大添加量將降低30%（仔豬和母豬飼料從150 降低到 110 mg Zn/kg，育肥豬從100降低到70 mg Zn/kg）。新的最大允許量確保了動物的健康，福利和生產(chǎn)，而且不影響消費者的安全。據(jù)評估，這樣從動物生產(chǎn)排到環(huán)境中的鋅含量將減少20%。

　　根據(jù)歐洲委員會的邀請，動物添加劑和產(chǎn)品生產(chǎn)的全體陪審員已經(jīng)被要求提交降低當前配合飼料中最大鋅含量的科學(xué)觀點（每只寵物添加量為250 mg Zn/kg，魚類和奶產(chǎn)品中為200 mg Zn/kg，其他動物為150 mg Zn/kg）。

　　鋅以二價金屬離子Zn2+存在，是所有生物不可缺少的營養(yǎng)。人體中總的鋅量為2-3g，組織中的新濃度和其他哺乳動物相似。它幾乎所有的功能都表現(xiàn)在蛋白質(zhì)中，在那里它扮演著催化，構(gòu)成或調(diào)節(jié)的角色。

　　英文來源：pigprogress

　　譯者：畜牧人編輯IRIS