飼用酶制劑介紹和應(yīng)用關(guān)鍵點(diǎn)

　　1、酶和酶制劑介紹：

　　酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、催化特定生物化學(xué)反應(yīng)的一種生物催化劑。酶制劑是酶經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品。

　　2、飼用酶制劑原理：

　　破解植物原料細(xì)胞壁，有效降解飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子，補(bǔ)充內(nèi)源酶，提高飼料營養(yǎng)物質(zhì)利用率，提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率，降低飼料配方成本，從而提高生產(chǎn)性能；減少糞便排泄，減少濕糞，減緩糞便粘性，減少環(huán)境污染，改善禽舍環(huán)境；降解產(chǎn)生的寡糖能有效印制病原菌在腸道定植，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，減少畜禽腸道疾病，改善畜禽健康，提高群體免疫力；擴(kuò)大非常規(guī)飼料原料添加量，降低飼料成本；穩(wěn)定飼料產(chǎn)品質(zhì)量。

　　3、飼用酶制劑使用的原則：

　　飼用酶制劑應(yīng)有日糧和動物的針對性，這兩個(gè)原則應(yīng)為飼用酶制劑多酶系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基本原則。根據(jù)飼料的特異性設(shè)計(jì)酶配方的原則 和根據(jù)畜禽的特異性來設(shè)計(jì)酶配方的原則。

　　4、飼用酶制劑配方的確定：

　　A、充分了解，研究各單一酶種的功能、性質(zhì)，B、采用精密的化學(xué)分析方法與甲基化分析技術(shù)，了解飼料結(jié)構(gòu)（本文來自：預(yù)混料家園）、化學(xué)特性及其組分降解所需的酶系統(tǒng)。C、通過健康動物消化酶活性監(jiān)測和模擬，摸清動物所需補(bǔ)充的酶系統(tǒng)。D、確定酶種以后，再根據(jù)酶學(xué)特性及消化生理的一般數(shù)據(jù)，建立方程，推導(dǎo)出大致酶活范圍。E、通過動物試驗(yàn)和體外消化試驗(yàn)，篩選最佳配方。

　　5、飼用酶制劑后處理技術(shù)：

　　飼用酶制劑的后處理技術(shù)，有別于生化工程中以提純?yōu)槟康暮筇幚?，是指以提高酶的穩(wěn)定性以及具有定點(diǎn)釋放能力為目的后處理技術(shù)。后處理技術(shù)是否有效是衡量一個(gè)飼用酶制劑產(chǎn)品質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　6、飼用酶制劑發(fā)展方向：

　　酶制劑是安全高效、最有發(fā)展和應(yīng)用前景的飼料添加劑之一，但由于酶制劑本身的生物特性和作用規(guī)律十分復(fù)雜，許多問題尚不清楚，酶制劑的實(shí)際應(yīng)用效果尚不穩(wěn)定，在提高飼料的利用率、減少環(huán)境污染、提高動物生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益等方面的功效尚未充分發(fā)揮。要解決這些問題，必須在酶活分析方法的標(biāo)準(zhǔn)化、酶制劑的穩(wěn)定性、酶制劑與飼糧成分的關(guān)系、酶制劑之間及與內(nèi)源酶之間的相互關(guān)系、酶制劑與飼料工藝之間的關(guān)系等方面開展系統(tǒng)深入的研究。（選自預(yù)混料家園）