養(yǎng)殖業(yè)“吃掉”我國近半抗生素

　　近日,南京、廣州、山東等多地爆出的抗生素污染消息再度撥動人們的神經(jīng):有抗生素生產(chǎn)廠家超標(biāo)直排污水,有畜牧養(yǎng)殖企業(yè)濫用抗生素及廢水排放,不僅江河水體抗生素超標(biāo),甚至有消息說多地飲用自來水也有超標(biāo)問題?！捌鋵?種養(yǎng)殖業(yè)藥殘農(nóng)殘困擾食品行業(yè)已經(jīng)不是一天兩天了,尤其是抗生素濫用造成的藥殘及環(huán)境污染,已經(jīng)是食品安全中最為突出的問題。它像個暗瘡,遲早要爆發(fā)?！币粯I(yè)內(nèi)人士斷言。

　　許多人可能以為,抗生素用得最多的是醫(yī)療系統(tǒng),也就“用在人身上了”。其實不然。中國藥學(xué)會抗生素專業(yè)委員會委員肖永紅表示,“其實不是,而是用在了與我們餐桌時刻相關(guān)的養(yǎng)殖業(yè),超過國內(nèi)抗生素消費總量的一半。2011年我國開始整治以后,抗生素濫用的情況在大醫(yī)院得到改善。但從我得到的一些文件來看,養(yǎng)殖業(yè)這一領(lǐng)域還是沒有太大的改善?！睋?jù)了解,抗生素在人類醫(yī)用藥物使用量占處方藥總量的6%以上,但在獸藥用量中占到70%以上,是獸藥中絕對的大頭。早在2006年,用于畜牧及飼料行業(yè)的抗生素就高達9.7萬噸,占當(dāng)時國內(nèi)抗生素消費量18萬噸的54%,有專家保守估計,現(xiàn)在畜牧及飼料行業(yè)抗生素用量比2006年將近翻一番。遠遠超過動物疾病治療的需求量。

　　“沒有人會在孩子還沒生病時提前給孩子吃感冒藥、打抗生素,但是養(yǎng)殖戶會提前給雞鴨豬牛羊提前喂藥以防病?！币粚I(yè)人士向記者直言。這自然帶來了濫用抗生素的問題。動物吃下抗生素之后,只有很少一部分被吸收,大部分都會隨糞便排出體外。據(jù)估計,中國一年會產(chǎn)生7億噸動物糞便。這些糞中的抗生素最終會隨雨水進入地下水或河流,成為環(huán)境污染的禍?zhǔn)?并且很難被化解或分解。

　　污染肉質(zhì)殃及果菜糧

　　“人不是生活在真空中?！毙び兰t說,個人不濫用抗生素,只是自己能避免個體內(nèi)不直接產(chǎn)生耐藥細菌,但不能避免環(huán)境中耐藥細菌。不僅動物肉品中有,水果蔬菜糧食中也會有,因為土壤河流也會被污染,耐藥細菌無處不在!

　　由于養(yǎng)殖密度大、畜禽疫病復(fù)雜多樣再加上監(jiān)管不力等多種原因,養(yǎng)殖業(yè)普遍存在抗生素過量使用甚至濫用等問題。

　　一些獸藥廠家為了提高銷售量,使用非常用的獸藥名稱,以冒充新藥、蒙騙養(yǎng)殖戶,尤其是隨著復(fù)方獸藥的大量涌現(xiàn),經(jīng)銷商推薦用藥程序的“詳細周到”,也加劇了抗生素的過量和長期使用現(xiàn)象。

　　抗生素的濫用在中國養(yǎng)殖業(yè)已形成惡性循環(huán),引發(fā)的食品安全問題非常嚴(yán)重。長期食用“有抗食品”,消費者的耐藥性也會不知不覺增強,“假如不采取辦法來控制細菌耐藥性的話,以后就沒有辦法用藥了?！毙び兰t介紹,英國曾出臺的一個耐藥性報告指出,如果全球的耐藥性再這樣發(fā)展下去,到了2050年,全球每年將有1000萬人因為耐藥性而死亡。

　　肖永紅說:“從2014年世界衛(wèi)生組織公布的耐藥數(shù)據(jù)來看,中國是耐藥比較嚴(yán)重的國家之一。這肯定和抗生素不合理使用有關(guān)?！?/div>