首屆國(guó)際動(dòng)物腸道生態(tài)與健康（中國(guó)）高端論壇在長(zhǎng)沙落下帷幕

　　由湖南師范大學(xué)、北京博克迪爾企業(yè)文化有限公司、國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦的“首屆國(guó)際動(dòng)物腸道生態(tài)與健康（中國(guó)）高端論壇”（IAIEH論壇）于15日在長(zhǎng)沙融程花園酒店落下帷幕。大會(huì)以“倡導(dǎo)動(dòng)物腸道健康  回歸營(yíng)養(yǎng)吸收本源”主題，邀請(qǐng)來(lái)自加拿大圭爾夫大學(xué)、美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)、西班牙皇家獸醫(yī)學(xué)院以及瑞典、荷蘭等國(guó)際頂腸道營(yíng)養(yǎng)教授，國(guó)內(nèi)知名學(xué)者以及應(yīng)用專(zhuān)家和近千人參會(huì)代表齊聚這里，展開(kāi)了一場(chǎng)精彩報(bào)告與應(yīng)用互動(dòng)的動(dòng)物腸道生態(tài)與健康交流盛宴。

　　會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　論壇開(kāi)幕式由中國(guó)農(nóng)科院飼料研究所齊廣海所長(zhǎng)主持，湖南師大李民書(shū)記、印遇龍?jiān)菏肯群笾罗o。包括圭爾夫大學(xué)范明哲教授在內(nèi)的國(guó)外知名腸研究領(lǐng)域頂級(jí)教授、印遇龍?jiān)菏款I(lǐng)銜的國(guó)內(nèi)著名腸道營(yíng)養(yǎng)學(xué)者和洪平先生、鄒世庚博士等腸道營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用一線專(zhuān)家進(jìn)行了近二十場(chǎng)精彩報(bào)告，期間還有別具清新的新希望六和副總裁李芳溢的互聯(lián)網(wǎng)與飼料工業(yè)、余平董事長(zhǎng)所做的“現(xiàn)代豬場(chǎng)管理與運(yùn)營(yíng)的難點(diǎn)與突破之道豬場(chǎng)管理”等專(zhuān)題。國(guó)家糧食局飼料研究員李?lèi)?ài)科研究員、新希望六和集團(tuán)研發(fā)總經(jīng)理李勇博士、大北農(nóng)集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)吳昌征博士、禾豐集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)邵彩梅博士、達(dá)成牧業(yè)集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)孔路軍博主先后承擔(dān)大會(huì)主持工作，廣東農(nóng)科院蔣宗勇院長(zhǎng)互動(dòng)專(zhuān)題精彩連連。研究與應(yīng)用對(duì)接、思路與生產(chǎn)碰撞！整個(gè)論壇場(chǎng)內(nèi)盛況空前，場(chǎng)外點(diǎn)贊不斷。

　　大會(huì)主持

　　十幾位國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家先后登臺(tái)講課，作為該會(huì)議支持媒體的賽爾傳媒也參與了此次大會(huì)。在動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中如何保護(hù)動(dòng)物腸道生態(tài)與健康是需要注意的重點(diǎn)，而專(zhuān)家對(duì)此又有哪些建議和意見(jiàn)呢？

　　專(zhuān)家集影

　　11月14日上午的報(bào)告環(huán)節(jié)，湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院院長(zhǎng)印遇龍?jiān)菏吭谥黝}為《利用創(chuàng)新利用創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)飼料保障仔豬腸道健康》的報(bào)告中指出，腸道是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所，小腸壁分為黏膜上層、黏膜下層、肌層和漿膜層。其中黏膜上層上有指狀或葉狀的腸絨毛。腸絨毛大部分是由腸上皮細(xì)胞組成的。一個(gè)上皮細(xì)胞上有3000個(gè)微小的絨毛(在光學(xué)顯微鏡下，看到胞膜呈皺褶狀，故稱為刷狀緣膜）。緊接著印院士的加拿大奎爾夫大學(xué)教授范明哲，他在報(bào)告中詳細(xì)闡述了堿性磷酸酶對(duì)維護(hù)單胃食物動(dòng)物腸道健康的保護(hù)作用。母豬營(yíng)養(yǎng)使如何促進(jìn)仔豬健康的？加拿大奎爾夫大學(xué)教授Dr.Niel Karrow從細(xì)菌內(nèi)毒素血癥模型的應(yīng)用的角度解釋了這一問(wèn)題。

　　美國(guó)拜爾森公司總裁解釋了免疫調(diào)控型飼料添加劑對(duì)腸道基因表達(dá)和抗菌的影響，泰高集團(tuán)全球飼料添加劑研發(fā)經(jīng)理、首席科學(xué)家韓延明博士則介紹了歐洲動(dòng)物腸道營(yíng)養(yǎng)研究的最新技術(shù)，他指出日常管理、環(huán)境衛(wèi)生、及時(shí)治療、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、腸道健康是歐洲減少抗生素使用的條件及關(guān)鍵措施。韓延明博士之后，新希望六和副總裁李芳溢先生則從互聯(lián)網(wǎng)的角度闡述了互聯(lián)網(wǎng)思維與飼料工業(yè)的關(guān)系，他說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是工具，而是一種世界觀。飼料工業(yè)的產(chǎn)能升級(jí)和運(yùn)營(yíng)模式的升級(jí)將是未來(lái)5年內(nèi)最大的挑戰(zhàn)。至此14日上午的報(bào)告全部結(jié)束。

　　14日下午，首先出場(chǎng)的是東莞泛亞太生物技術(shù)總監(jiān)寧冬，他指出纖維日糧的選擇應(yīng)基于纖維的功能特性，不可溶纖維原料的使用利于斷奶仔豬消化道的成熟，復(fù)合酶的功效具有針對(duì)性，它可以提高動(dòng)物對(duì)植物飼料中纖維的利用率。之后西班牙樂(lè)達(dá)張勇博士介紹了功能性調(diào)味劑對(duì)仔豬腸鈦物質(zhì)分泌釋放的調(diào)控及斷奶應(yīng)激緩解。腸道菌群營(yíng)養(yǎng)對(duì)于腸道安全的貢獻(xiàn)和作用有哪些？北京英惠爾研究所副所長(zhǎng)陳鵬博士對(duì)此作了詳細(xì)解釋。

　　加拿大奎爾夫大學(xué)教授Dr.Yoshironi Mine介紹了β1-4-甘露二糖作為抗生素替代物改善腸道健康及其在動(dòng)物生產(chǎn)上的應(yīng)用。柏斯托化工腸道健康產(chǎn)品經(jīng)理Geert Wielsma博士向嘉賓們介紹了丁酸應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)的科學(xué)研究進(jìn)展。其后，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動(dòng)科院院長(zhǎng)武瑞教授分享了植物精油與腸道健康最新研究與應(yīng)用進(jìn)展，他介紹說(shuō)，家畜和家禽由通過(guò)腸道引起的病變占60%～70%，通過(guò)呼吸道引起的占20%～30%，機(jī)械外傷引起的不到5%；目前的植物精油在畜禽上的研究主要集中在腸道；下一步有可能會(huì)有人對(duì)植物精油在呼吸道作用去研究。武瑞教授報(bào)告的結(jié)束也意味著14日全部主題報(bào)告的結(jié)束。

　　15日上午，濟(jì)南海華生物科技有限公司張杰博士詳談了腸道健康與控制策略。廣州溫氏食品集團(tuán)技術(shù)中心副總畜牧師鄒仕庚博士介紹了腸道健康對(duì)于養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義和應(yīng)用。安佑集團(tuán)董事長(zhǎng)洪平先生的報(bào)告主題為《豬場(chǎng)最佳利潤(rùn)配方之計(jì)算》。

　　其后的互動(dòng)論壇環(huán)節(jié)在廣東農(nóng)科院敬宗勇院長(zhǎng)的主持下，李芳溢、鄒仕庚、洪平、劉春梅、陳鵬、王永強(qiáng)、蘇寧、龔建華多位嘉賓就畜禽腸道與健康等話題進(jìn)行了激烈而深入的探討。

　　互動(dòng)論壇

　　15日下午，艾杰斯生物技術(shù)總監(jiān)盧亞萍博士分享了溶菌酶在保障動(dòng)物健康的研究與應(yīng)用進(jìn)展，她介紹說(shuō)，溶菌酶具有良好的生物相容性，無(wú)耐藥性產(chǎn)生還能廣泛殺菌、保障動(dòng)物健康?，F(xiàn)代豬場(chǎng)管理與運(yùn)營(yíng)的難點(diǎn)如何突破？天兆牧業(yè)董事長(zhǎng)余平先生分享了其突破之道。他說(shuō)，激勵(lì)機(jī)制、管理支撐、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、行為規(guī)范是豬場(chǎng)管理中的核心要點(diǎn)。加拿大著名家禽營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家龔建華博士介紹了家禽腸道營(yíng)養(yǎng)研究與應(yīng)用最新進(jìn)展；西班牙皇家獸醫(yī)學(xué)院院士海梅•伯雷爾•利瓦爾博士團(tuán)隊(duì)成員俞道進(jìn)教授在主題為《植物親營(yíng)養(yǎng)素對(duì)提高動(dòng)物腸道健康的作用》的報(bào)告中分享指出，親營(yíng)養(yǎng)素是發(fā)揮豬的遺傳潛力的有效產(chǎn)品；親營(yíng)養(yǎng)素可以提高和幫助豬的消化系統(tǒng)快速成熟；親營(yíng)養(yǎng)素可以提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，降低料肉比，這是通過(guò)提高腸道的消化和吸收功能達(dá)到的；親營(yíng)養(yǎng)素可以減少腹瀉發(fā)生率以及其他疾病的發(fā)生。至此大會(huì)的主題報(bào)告環(huán)節(jié)全部結(jié)束。

　　最后“首屆國(guó)際動(dòng)物腸道生態(tài)與健康（中國(guó)）高端論壇”（IAIEH論壇）在論壇聯(lián)盟魏全常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)的答謝中閉幕。

　　大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席

　　印遇龍：利用創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)飼料保障仔豬腸道健康

　　腸道是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所，小腸壁分為黏膜上層、黏膜下層、肌層和漿膜層。其中黏膜上層上有指狀或葉狀的腸絨毛。腸絨毛大部分是由腸上皮細(xì)胞組成的。一個(gè)上皮細(xì)胞上有3000個(gè)微小的絨毛(在光學(xué)顯微鏡下，看到胞膜呈皺褶狀，故稱為刷狀緣膜）。

　　腸上皮細(xì)胞的刷狀緣膜有著特殊結(jié)構(gòu)和功能，膜上蛋白質(zhì)是上皮細(xì)胞上的“門(mén)鈴”和“門(mén)戶”，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，識(shí)別胞外的刺激及激活胞內(nèi)的信號(hào)。隨著腸上皮細(xì)胞分化，它們?cè)谀ど系谋磉_(dá)也發(fā)生了改變。

　　1.斷奶應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致仔豬腸道菌群結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。斷奶應(yīng)激使仔豬腸道鏈球菌屬細(xì)菌增加22.8%，乳酸桿菌屬細(xì)菌降低36%，腸道菌群失調(diào)是引起腹瀉的主要原因。仔豬出生過(guò)程和斷奶過(guò)程誘導(dǎo)氧化應(yīng)激損傷，斷奶應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致仔豬短期體重增長(zhǎng)減緩。

　　2.小腸上皮隱窩絨毛軸更新與蛋白質(zhì)代謝

　　斷奶對(duì)蛋白分布的影響：絨毛的差異蛋白數(shù)目多于隱窩，說(shuō)明斷奶對(duì)絨毛上皮細(xì)胞的影響可能更大；

　　斷奶對(duì)糖酵解和β-氧化蛋白的影響：絨毛糖酵解相關(guān)的蛋白主要下調(diào)，隱窩的相反β-氧化主要是下調(diào)；斷奶下調(diào)絨毛隱窩軸三羧酸循環(huán)蛋白；斷奶下調(diào)了類(lèi)固醇代謝相關(guān)蛋白；斷奶下調(diào)了高爾基體囊泡運(yùn)輸相關(guān)的蛋白。

　　二、飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

　　仔豬腸道黏膜氨基酸利用的重要性：氨基酸是腸道優(yōu)先利用的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，仔豬腸道組織利用了每天攝入的氨基酸將近50%，利用的必需氨基酸占其攝入氨基酸的50%。

　　腸上皮細(xì)胞氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)感應(yīng)機(jī)制：氨基酸調(diào)控轉(zhuǎn)運(yùn)載體或感應(yīng)受體及其感應(yīng)途徑相關(guān)信號(hào)分子和蛋白表達(dá)

　　NCG可上調(diào)腸黏膜氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)感應(yīng)體SNAT2基因或蛋白表達(dá)水平；脯氨酸和NCG提高腸黏膜其他氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)感應(yīng)相關(guān)基因表達(dá)水平；腐胺和NCG上調(diào)空腸黏膜mTOR信號(hào)通路相關(guān)基因的mRNA表達(dá)水平

　　添加H2O2顯著抑制了豬腸上皮細(xì)胞的增殖，促進(jìn)了細(xì)胞凋亡；抑制了細(xì)胞的呼吸代謝水平，同時(shí)降低了細(xì)胞的抗氧化能力；添加適量的NAC和NCG能夠緩解H2O2對(duì)細(xì)胞的損傷，提高細(xì)胞的抗氧化能力；NAC和NCG對(duì)H2O2引起的腸上皮細(xì)胞氧化損傷具有一定的修復(fù)作用。

　　2.氧化鋅ZnO

　　添加氧化鋅減少腸道損傷；添加氧化鋅提高腸粘膜IGF-1含量；添加氧化鋅提高腸粘膜IGF-1受體基因和蛋白表達(dá)

　　由試驗(yàn)結(jié)果可知，實(shí)驗(yàn)前期（35-49天），試驗(yàn)組仔豬的生產(chǎn)性能和對(duì)照組沒(méi)有顯著差異（P>0.05），但有優(yōu)于空白組的趨勢(shì)。與空白對(duì)照組相比，200ppmHiZox、500ppmHiZox分別提高了仔豬平均日增重(ADG)22%、11.4%；平均日采食量（ADFI）7.1%、8.3%；并降低料肉比15.7%、5.7%?？芍胸i實(shí)驗(yàn)前期生長(zhǎng)性能方面，200ppmHiZox實(shí)驗(yàn)效果更優(yōu)異，可以替代3000ppmZnO。

　　由試驗(yàn)結(jié)果可知，前期實(shí)驗(yàn)，后期實(shí)驗(yàn)及全程實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，試驗(yàn)組仔豬的腹瀉率均顯著優(yōu)于空白組（P<0.05），和陽(yáng)性對(duì)照組沒(méi)有顯著差異（P>0.05）?？芍胸i斷奶后可以用HiZox替代 3000ppmZnO來(lái)起到防止仔豬腹瀉的效果。

　　總的來(lái)看500ppmHiZox防腹瀉效果要優(yōu)于200ppmHiZox，但差異不顯著。

　　試驗(yàn)組仔豬的腹瀉率均顯著優(yōu)于空白組（P<0.05）；實(shí)驗(yàn)前期實(shí)驗(yàn)組和陽(yáng)性對(duì)照組沒(méi)有顯著差異（P>0.05），實(shí)驗(yàn)后期及全程實(shí)驗(yàn)組腹瀉率均高于陽(yáng)性對(duì)照組（P>0.05）。