霉菌毒素對肉雞腎臟的影響

　　肉雞攝入被赭曲霉毒素A（OTA）污染的日糧會給家禽業(yè)帶來經(jīng)濟損失。例如，雞只攝入遭到赭曲霉毒素A污染的日糧后會降低肉雞的身體增重。

　　研究的目的是評估赭曲霉毒素A日糧在不同時間段（7、14和21日）對肉雞的性能、肝臟和腎臟的相對重量以及血清的生化指標產(chǎn)生的影響；分析腎的轉(zhuǎn)錄組以確認在不同的時期飼喂1 mg OTA/kg的雛雞中被抑制或者正調(diào)節(jié)的基因。

　　正如所料，日糧中2 mg OTA/kg的添加量對禽只的采食量、體重增加和飼料轉(zhuǎn)化率造成消極影響，增加了雛雞腎臟的相對重量。研究人員進一步發(fā)現(xiàn)，飼喂2 mg OTA/kg日糧的雞只采食量和身體增重出現(xiàn)下降，同時在14和21日時雞只血清尿酸水平升高。與控制組相比，飼喂2 mg OTA/kg日糧的肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率下降，腎臟重量增加。在21日時，飼喂1 mg OTA/kg日糧的肉雞清蛋白量、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶濃度下降。在7日和14日，與碳水化合物和氨基酸氨基酸代謝相關(guān)的基因受到了抑制，與免疫系統(tǒng)相關(guān)的基因得到了正調(diào)節(jié)。與類脂物代謝和異質(zhì)生物降解相關(guān)的基因在14日也出現(xiàn)抑制作用。這些變化在21日消失，表明腎臟和其他相關(guān)的器官得到了修復或者造成的傷害已受到控制。

　　研究的結(jié)論是，飼喂2 mg OTA/kg日糧的雞只性能下降，腎臟相對重量上升，同時血清尿酸上升，這表明OTA對肉雞產(chǎn)生了影響。增補1 mg OTA/kg日糧造成了雛雞腎臟基因表達隨著時間變化而出現(xiàn)變化。

　　來源：國際畜牧網(wǎng)