【原創(chuàng)】防范豬飼料中的嘔吐毒素

2016-6-28 11:42| 發(fā)布者: 畜牧編輯| 查看: 1745| 評論: 3|原作者: 戶啟蔚 |來自: 畜牧人網(wǎng)站原創(chuàng)文章

　　全球豬飼料商品中，嘔吐毒素在育肥期飼料、玉米中的檢出率分別為79%、77%。

　　即使低濃度，這種毒素也可導(dǎo)致豬體增重降低、嘔吐、拒食、免疫功能抑制、腸道健康失調(diào)。

　　嘔吐毒素是一種在北美、歐洲、亞洲北部溫暖地區(qū)常見的主要霉菌毒素。全球豬飼料商品中，嘔吐毒素在育肥期飼料、玉米、DDGS中的檢出率分別為79%、77%、92%。實際含量經(jīng)常超出已知的對動物有害濃度。在56%育肥期飼料、68%的玉米、88%的DDGS中，嘔吐毒素的水平超出危險閾值的150ppb。

　　對豬的影響

　　脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和雪腐鐮刀菌烯醇都是由鐮刀茵素真菌類B單端孢霉烯族毒素類產(chǎn)生，主要為禾谷鐮刀菌。與其它動物相比，豬對單端孢霉烯族毒素非常敏感。攝入單端孢霉烯族毒素可導(dǎo)致神經(jīng)、免疫系統(tǒng)的改變，導(dǎo)致嘔吐、厭食、生長性能受損。單端孢霉烯族毒素還可導(dǎo)致腸道阻礙，病原菌、病毒、毒素更容易通過腸道上皮——提高了豬對感染性疾病的易感性。

　　新的發(fā)現(xiàn)

　　近期的一項研究比較了雪腐鐮刀菌烯醇和嘔吐毒素對豬體外空腸粘膜、體內(nèi)腸袢的影響。結(jié)果表明，與嘔吐毒素相比，更低濃度的雪腐鐮刀菌烯醇對粘膜的危害更大。在接觸4小時后，兩種毒素均引起體內(nèi)腸袢的細胞死亡。固有層細胞——主要為免疫細胞——比上皮細胞對雪腐鐮刀菌烯醇引起的細胞死亡更為敏感。這表明雪腐鐮刀菌烯醇對消化道的毒性是不同于嘔吐毒素。基于此，需要對雪腐鐮刀菌烯醇的危害作特別描述。

　　霉菌毒素吸附劑的效果

　　已經(jīng)開發(fā)了許多不同的保護動物免受霉菌毒素危害的方法。最好的方法就是使用吸附劑。例如，膨潤土是一種已被證明有效對抗黃曲霉毒素的高親和力、高效吸附劑，且不影響飼料質(zhì)量。市場上不同吸附產(chǎn)品對嘔吐毒素的吸附力研究結(jié)果卻相反，添加0.2%的粘土礦物在體外3.0、6.5pH條件下對嘔吐毒素的吸附率低于25%，有機物如酵母對嘔吐毒素的吸附率最大為20%。

　　自1990年起，科學(xué)界就已熟知對抗嘔吐毒素的高效吸附劑。隨后，人們緊跟著開發(fā)利用微生物或酶來對付霉菌毒素，也稱之為生物轉(zhuǎn)化或生物解毒作用。已鑒定部分細菌和酵母可將嘔吐毒素轉(zhuǎn)化為無毒或弱毒的代謝物，但目前只有一種已應(yīng)用到動物飼料中。在一系列強化測試和試驗條件下證明其安全性、有效性之后，歐盟已經(jīng)批準(zhǔn)厭氧瘤胃細菌BBSH 797 可作為一種霉菌毒素失活劑?？梢酝ㄟ^血液、尿、糞便中相關(guān)的生物標(biāo)志；改善的生長性能；嘔吐毒素的降解來證明BBSH 797 的高效性。

　　BBSH 797 將嘔吐毒素轉(zhuǎn)化為無毒的DOM-1，阻止了嘔吐毒素對豬生長性能的傷害。在一個24頭仔豬的試驗中，對照組日糧沒有受到嘔吐毒素污染，處理1為對照日糧+1.8 mg/kg嘔吐毒素，處理2為處理1日糧+1.7 × 108 CFU/kg的BBSH 797。試驗開始48小時后，發(fā)現(xiàn)BBSH 797 組顯著降低了試驗豬血清中嘔吐毒素的濃度。

　　小結(jié)

　　不可被吸附或較難被吸附的霉菌毒素如嘔吐毒素，必須為其制定創(chuàng)造性的和針對性的對抗策略。歐盟是第一個為安全、高效霉菌毒素滅活飼料添加劑批準(zhǔn)授權(quán)制定標(biāo)準(zhǔn)的，當(dāng)然目前其它國家也已經(jīng)很好意識到這點。

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