高檔肉雞開食料的配方揭秘（原創(chuàng)）

2016-11-9 17:49| 發(fā)布者: 畜牧編輯| 查看: 1905| 評(píng)論: 1|原作者: 畜牧編輯

　　配制一個(gè)高檔肉雞開食料并不是那么神秘，這里我們談?wù)務(wù)鎸?shí)的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

　　我們之前已經(jīng)討論了在肉仔雞孵化后前7天，飼喂高檔開食料的原因和好處。也介紹了配制這種配方所需的原料，這些原料能夠改善肉仔雞早期的營(yíng)養(yǎng)需求。但這些在營(yíng)養(yǎng)家眼中仍然屬于絕秘，因?yàn)楫吘惯@些都是嶄新的技術(shù)。但沒關(guān)系，我們將在這篇文章里討論這些配方，給大家一個(gè)真實(shí)的例子。

　　真實(shí)配方

　　下表1中的配方中來自歐洲及其它地方的大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)的真實(shí)商業(yè)配方。肉雞孵化后前7天的開食料的傳統(tǒng)配方事實(shí)上是一種嚴(yán)格的配方。雖然它的能量水平必沒有達(dá)到有關(guān)專家推薦值，但是這些配方在氨基酸及其它重要營(yíng)養(yǎng)素含量都很充足。

　　表1：高檔肉雞開食料在歐洲商業(yè)肉雞養(yǎng)殖條件下效果比較

　　在這個(gè)配方中，我們使用了典型的抗生素加抗球蟲方案，故這些配方并不適用于不添加這些化合物的方案。高檔開食料配方的營(yíng)養(yǎng)水平與傳統(tǒng)配方的惟一區(qū)別在于，使用了可消化的蛋白質(zhì)來源（動(dòng)物血漿和大豆?jié)饪s蛋白）。動(dòng)物血漿促進(jìn)了腸道健康和采食量，大豆?jié)饪s蛋白是高密度高可消化氨基酸來源。其它特殊原料也可能添加了，如替代日糧中所有豆粕，但畢竟還有個(gè)成本限制因素存在。最后一種日糧沒有使用飼料促生長(zhǎng)添加劑。相反，這個(gè)配方添加了酶、有機(jī)酸、植物源提取物來替代抗生素，但抗球蟲藥還是添加了。請(qǐng)注意表1中所列的配方只是一個(gè)例子，而每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)均需要根據(jù)基因、健康、設(shè)備、原料、目標(biāo)來定向設(shè)計(jì)日糧配方。在這里列出來只是為了供大家討論而已。

　　實(shí)際生長(zhǎng)性能為提高的成本買單

　　當(dāng)這些配方在商業(yè)養(yǎng)殖條件下使用時(shí)，結(jié)果是在意料之中的滿意。任何情況下，獲得的利潤(rùn)足夠支付額外的成本。我將介紹下部分歐洲肉雞商業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)性能。我們選擇了一個(gè)客戶分別使用表1中所列出的傳統(tǒng)、高檔肉仔雞開食料，后續(xù)的生長(zhǎng)期均飼喂相同的日糧至上市。表2中列出了兩個(gè)批次肉雞的飼喂情況，傳統(tǒng)日糧確實(shí)表現(xiàn)良好，與大部分使用相似品種、營(yíng)養(yǎng)方案的現(xiàn)代養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)相似。但是，如希望的，高檔開食料在肉雞早期的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)一直持續(xù)至上市。孵化后前一周飼喂高檔開食料的仔雞的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)如下：

　　1、上市日齡體重提高60g
　　2、飼料效率提高8個(gè)百分點(diǎn)
　　3、雖然飼料成本增加了，但達(dá)上市日齡所用的總飼料成本降低
　　4、提高欄舍利用率
　　5、每只雞的利潤(rùn)提高7歐分

　　表2：歐洲商業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞孵化后前7天飼喂傳統(tǒng)、高檔開食料的效果比較

　　你可能會(huì)感到驚奇，如此短期內(nèi)配方的如此小的變化居然可以影響肉雞一生的生長(zhǎng)性能，但從事早期動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的專家都明白，早期營(yíng)養(yǎng)投資在末期會(huì)得到好的收益。這個(gè)原理不僅適用于肉雞，對(duì)仔豬、牛也是如此。

　　進(jìn)一步改進(jìn)配方

　　事實(shí)上，高檔開食料配方也就是少了點(diǎn)豆粕，多了些純化蛋白，如大豆?jié)饪s蛋白或小麥蛋白。小麥蛋白的添加量可從2%（歐洲、美國(guó)等地價(jià)格較高地區(qū)）至10%（亞洲等價(jià)格較低地區(qū)）。再次，每個(gè)配方師都需要找到成本、利潤(rùn)間的平衡點(diǎn)。可能，魚粉也可能進(jìn)一步改善配方，但這仍有待觀察。

　　另外，我個(gè)人還建議可降低日糧總蛋白水平來避免蛋白質(zhì)過多造成負(fù)面影響。這個(gè)建議更適用于不添加傳統(tǒng)抗生素促生長(zhǎng)劑及抗球蟲劑的配方中。在這種配方中，應(yīng)保持日糧粗蛋白水平盡可能的低，盡可能地提高有機(jī)物的消化率來避免動(dòng)物前端腸道負(fù)擔(dān)，阻止消化紊亂的發(fā)生。

　　精益求精

　　當(dāng)然，好的一面是可取的，但也不能造成更多的傷害，對(duì)不對(duì)？可能在生長(zhǎng)期，或育肥期添加這些日糧，也可以獲得生長(zhǎng)性能、利潤(rùn)的進(jìn)一步提高。這也是關(guān)注早期營(yíng)養(yǎng)好處專家們的合理推理。其它品種動(dòng)物的試驗(yàn)也表明這種投資回報(bào)相當(dāng)快速，可提前達(dá)到上市體重。這里所提到的高檔開食料可能僅在孵化后前4天使用足夠，但還是需要進(jìn)一步研究。當(dāng)然，這種配方設(shè)計(jì)觀點(diǎn)并不適用于替代抗生素方案配方中。不管如何，這對(duì)于關(guān)注早期營(yíng)養(yǎng)的配方師來講這是一個(gè)令人興奮的新前沿。

　　原文出處：http://www.wattagnet.com/article ... on-secrets-revealed
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